ซีซาร์ม้วนเป็นอาหารจานด่วนที่เป็นที่นิยมและเป็นที่รักของคาเฟ่ แต่สามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง! ไม่เชื่อฉันเหรอ? ลองมาพบกับคุณในวันนี้ว่าควรเตรียมซีซาร์โรลที่บ้านอย่างไรและทำให้คนที่คุณรักพอใจกับอาหารจานอร่อยและอร่อย
ซีซาร์โรล - สูตร
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 100 กรัม;
- tortilla กับแป้งสาลี - 1 ชิ้น;
- สลัดโรมาโน - เพื่อลิ้มรส;
- เนยแข็ง Parmesan - 10 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- ซอสทาบาสโก - 1 มล.
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ปลากะตัก - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- มัสตาร์ดหวาน - 1 ช้อนชา;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการเตรียมม้วนซีซาร์? ดังนั้นขอเริ่มต้นด้วยการเตรียมซอส สูตรของเขามีอยู่มาก แต่เราจะพิจารณากับคุณมากที่สุดคลาสสิกและทั่วไป กระเทียมปั่นที่สะอาดและข้าวสารร่วมกับแอนโชวี่เพิ่มเกลือ, พริกไทยดำ, ไข่แดงแตกใส่หวานเล็กน้อยและมัสตาร์ดยังคงเป็นเครื่องปั่นวิปปิ้งเทกระแสบางของน้ำมันพืช ค่อยๆมวลเริ่มหนาขึ้น จากนั้นเพิ่ม Tabasco, บีบเอาน้ำมะนาวคั้นแล้วทิ้งไว้ให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง จากปริมาณที่เสนอของส่วนผสมจะได้รับซอสประมาณ 150 มิลลิลิตร ตอนนี้เรากำลังเตรียมหมักสำหรับเนื้อสัตว์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำพริกกับน้ำผึ้งเหลวเพิ่มบีบผ่านกระเทียมกดผสมและเทส่วนผสมที่เกิดจากอกไก่ ปล่อยให้เนื้อยืนและหมักไว้ 30 นาที ต่อไปเราจะเปลี่ยนมันบนแผ่นอบ, ทาน้ำมันและอบในเตาอบที่ 200 องศาในโหมดความร้อนตรง 25 นาที! เนื้อสัตว์ควรออกมาเป็นอย่างอ่อนและฉ่ำ
ดีมันเกิดขึ้น? จากนั้นเราก็เตรียมตัวต่อไป เราได้รับ Tortilla เราอุ่นขึ้นในเตาอบเล็กน้อยเพื่อให้เค้กแบนไม่แห้งและเปราะเมื่อม้วนเป็นบิด ใบของผักกาดหอมสดแห้งและปาร์มานีถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก อุ่นเค้กด้วยซอสซีซาร์เล็กน้อยกระจายใบของผักกาดหอมที่สับกับชิ้นส่วนใด ๆ ของเต้านมโรยด้วยชีส Parmesan และกระชับขึ้นอย่างแน่นหนา ตอนนี้เราม้วนม้วนบนแผ่นกระดาษ parchment ครอบคลุมด้านบนด้วยอื่น ๆ และใส่ไว้ในย่างติดต่อประมาณ 10 วินาที ถ้าคุณไม่ได้มีย่างดังกล่าวอย่าท้อแท้ก่อนเวลาเพียงแค่ใช้กระทะย่าง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้อุ่นได้ดีให้ม้วนทั่วม้วนให้กดเบา ๆ ด้วยมือของคุณรอประมาณ 10 วินาทีแล้วนำออกจากกระทะแล้วตัดออกเป็นแนวทแยงมุม! นั่นคือทั้งหมดที่ม้วนซีซาร์เป็นบ้านพร้อมและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยและกลิ่นหอม
ม้วนซีซาร์ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- lavash - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แตงสด - 2 ชิ้น;
- ซอสชีส, มายองเนส - ให้เลือก
สำหรับ nagetsov:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- breadcrumbs - 100 กรัม;
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
วิธีการทำม้วนซีซาร์ที่บ้าน? ไก่เนื้อของฉันแห้งและตัดเป็นไม้ขนาดเล็กบาง เราให้ความสำคัญกับน้ำหมักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที สำหรับการทำน้ำดองเราจะผสมมายองเนสกับไก่ปรุงรส จากนั้นจุ่มกิ่งไม้ลงในไข่และ breadcrumbs และทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านจนปรากฎเปลือกตาสีทอง
หลังจากที่นักเก็ตทอดเราจะเปลี่ยนเป็นผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม ถ้าเป็นเนื้อสัตว์ที่อ้วนขึ้นสำหรับคุณดูสูตรอื่น ๆ สำหรับ วิธีการปรุงอาหารนักเก็ต
จากนั้นดำเนินการเตรียมซีซาร์โรล เราใช้ขนมปัง pita, แพร่กระจายด้วยซอสชีส (สามารถแทนที่ ด้วยซีซาร์ซอส ) และด้านบนเราใส่นักเก็ตปรุงสุกหั่นแตงกวาและมะเขือเทศ การบรรจุทั้งหมดถูกห่อด้วยความระมัดระวังและเสิร์ฟบนโต๊ะ