เนื้อเป็นหนึ่งในรูปแบบดั้งเดิมมากที่สุดของเนื้อสัตว์ที่นิยมในโภชนาการของมนุษย์ที่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์มีจำนวนมากของสารอาหาร ได้แก่ โปรตีนวิตามินและธาตุ
คุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างจากเนื้อวัวรวมทั้งซุป
บอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารซุปที่แสนอร่อยของเนื้อวัว
ความคิดทั่วไปคือ: ก่อนปรุงอาหารจากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปในน้ำซุปและปรุงอาหาร
สำหรับซุปเนื้อส่วนบนกระดูกหรืออย่างแม่นยำมากขึ้นตัดของก้านจะเป็นที่เหมาะสมที่สุดของหลักสูตรจะดีที่จะซื้อเนื้อสดจากสัตว์เล็ก (ไขมันมีสีขาว)
ซุปถั่วเนื้ออร่อยกับกระดูก - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อกระดูก - ประมาณ 600 กรัม;
- peas-chickpeas - 1 แก้ว;
- หอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศสำหรับน้ำซุป;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หอม);
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- พื้นพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
ก่อนเวลาประมาณ 3 ชั่วโมง (หรือดีกว่าตั้งแต่เช้าวันรุ่งขึ้น) แช่ถั่ว - ถั่วเขียวและเมื่อพอง - ล้างออกด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารแยกต่างหากประมาณ 2 ชั่วโมงโดยประมาณ ความพร้อมจะพิจารณาจากรสชาติ
(คุณสามารถเพื่อความสะดวกในการตัดชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) และเทลงในกระทะของ 1.5-2 ลิตรน้ำ เราล้างรากของผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ และวางไว้ในกระทะ เราใส่กระทะไฟหลังจากเดือดลดลงอย่าลืมลบเสียง ต้มเนื้อวัวที่อ่อนที่สุดจนเดือดเนื้อนุ่มและเริ่มแยกออกจากกระดูกเล็กน้อย ในช่วง 20 นาทีที่ผ่านมาของการเตรียมน้ำซุปให้ใส่หัวหอมและเครื่องเทศที่ไม่มีมูล: ใบกระวาน, พริกหวาน, กานพลู, ผักชี, ยี่หร่า ฯลฯ
น้ำซุปควรจะเปิดออกเพื่อให้โปร่งใส เราแยกเนื้อออกจากกะทะบนกระดูก หลอดไฟผักชีฝรั่งและ laurushku โยนออก คุณสามารถบีบน้ำซุปในกระทะอื่น ๆ ที่สะอาด
เนื้อมีดจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราสับผักและกระเทียมที่ละเอียดอ่อน
เราจัดวางเนื้อสัตว์เล็ก ๆ น้อย ๆ และถั่วลิสง - ถั่วเขียวในจานที่มีการจัดเรียงไว้โรยด้วยผักสับและชีสขูด ตามความต้องการของแต่ละบุคคลคุณสามารถใส่ในแต่ละการให้บริการของ 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ เติมน้ำร้อนและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดละเอียดและกระเทียมสับ แทนขนมปังก่อนเติมน้ำซุปคุณสามารถใส่ croutons โฮมเมด ขนาดเล็กในจานเล็ก ๆ
สำหรับซุปที่ผิดปกติเช่นนี้ควรทำเสิร์ฟเชอร์รี่เชอร์รี่เชอร์รี่หรือเชอร์รี่