ในฤดูเห็ดจานมันฝรั่งกับ chanterelles กลายเป็นลัทธิในบ้านหลายหลัง การทำอาหารจากชุดนี้อาจเป็นของเดิมได้ตั้งแต่การปิ้งง่าย ๆ ไปจนถึงการคั่วที่ยอดเยี่ยมในกระถาง อาหารจานหลักทุกชนิดล้วนมาบรรจบกับอาหารมื้อค่ำของครอบครัวและสำหรับงานเลี้ยงที่เคร่งขรึม
วิธีการปรุงอาหาร chanterelles และมันฝรั่ง?
การปรุงอาหารที่อร่อยและเหมาะสมกับมันฝรั่งแช่อเตอเทลล์เตรียมเห็ดให้ได้ก่อนจึงต้องทำการตรวจสอบทำความสะอาดและต้มให้เดือด การทำความสะอาดไม่ใช้เวลามาก chanterelles ไม่จำเป็นต้องถอดฟิล์มและพวกเขาจะไม่ค่อยมีหนอน
- อาหารของ chanterelles กับมันฝรั่งสามารถเตรียมในรูปแบบต่างๆ พิจารณาเวลาที่แตกต่างกันที่จำเป็นสำหรับการรักษาความร้อนของเห็ดและผักทอดพวกเขาแยกจากกันแล้วผสมในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
- ถ้ามีความปรารถนาที่จะทำหม้อปรุงอาหาร, ย่างในหม้อ - เห็ดจะต้มแยกต่างหากจากนั้นคั่วและครึ่งปรุงในจาน
- ในสลัดเพิ่ม chanterelles หมักหรือทอด ก่อนใส่สลัดทอด chanterelles ต้องวางบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน
วิธีการทอด chanterelles ในกระทะกับมันฝรั่ง?
มันฝรั่งทอดกับ chanterelles - จานที่ง่ายที่สุดซึ่งจะจัดทำขึ้นหลังจากการเลือกเห็ด Chanterelles เป็นสิ่งสำคัญที่ต้มเป็นเวลา 10 นาทีแห้งและทอดแยกต่างหากจากมันฝรั่ง อย่าละเลยการเพิ่มหัวหอมมันจะเพิ่มจานของ juiciness และช่วยเพิ่มรสชาติของเห็ดป่า
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- chanterelles - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร
การจัดเตรียม
- เปลือกแห้งและสุก chanterelles แห้ง
- หอมหัวหอมในกระทะใส่ chanterelles ทอดจนสุกในน้ำมัน
- ในขณะเดียวกันทอดมันฝรั่งหั่นเป็นเส้น
- ส่วนผสมกึ่งสำเร็จรูปผสมเกลือและพริกไทยผสม
- เดินบนความร้อนต่ำจนพร้อม
- ก่อนเสริฟมันฝรั่งกับชีตเตอร์เทลโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด
Chanterelles ในเปรี้ยวครีมในกระทะกับมันฝรั่ง
อร่อยมากเป็น chanterelles ในเปรี้ยวครีม และมันฝรั่ง จานออกมาอ่อนโยนมากกลิ่นหอมของป่าสว่าง ในการปรุงอาหารครีมไม่ได้ curdled จะถูกเพิ่มหลังจากที่ไฟไหม้จะถูกปิดและจานจะถูกเก็บไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที สำหรับรสชาติพิเศษกระเทียมจะถูกเพิ่มและเมื่อสิ้นสุดการรักษาจะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- chanterelles - 400 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับ;
- น้ำมันทอด
การจัดเตรียม
- หัวหอม Sparce, วาง chanterelles, ทอดเหนือกลางความร้อนจนสุก
- ทอดมันฝรั่งแยกต่างหาก
- ผสมส่วนผสมเกลือและพริกไทยปั่นปิดความร้อน
- ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับใส่ลงในกระทะผสม
- มันฝรั่งกับ chanterelles ควรยืนภายใต้ฝา 10 นาทีทำให้สกปรกกับสีเขียวและบริการ
ย่างเนยกับมันฝรั่งในเตาอบ
ย่างเนยแข็งกับมันฝรั่ง - จานเรียบง่ายจัดเตรียมโดยไม่ต้องจีบง่ายดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการมาถึงที่ไม่คาดคิดของแขก ส่วนประกอบทั้งหมดมีความเรียบง่ายและสามารถพบได้ในตู้เย็นสำหรับปรุงอาหารแต่ละชีสเป็นส่วนหนึ่งของสูตร - ส่วนผสมเป็นตัวเลือกและหัวหอมสีเขียวและกระเทียมจะเพิ่มรสเผ็ดพิเศษและรสชาติ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- เห็ด - 500 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม;
- โยเกิร์ตหรือมายองเนสไขมันต่ำ - 100 กรัม;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- หัวหอมสีเขียว - 4 ขนนก;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เกลือ, ผักชีฝรั่งสับ
การจัดเตรียม
- ปรุงอาหารต้มเห็ดทอดในเนยจนสุกครึ่งเติมเกลือ
- วางจารบีทำขนมปังกับเนยชั้นของมันฝรั่งหัวหอมเพิ่ม
- ใส่เห็ด
- ผสมโยเกิร์ตและกระเทียมสับแล้วเทซอสลงบนขนมปังปิ้งโรยด้วยชีส
- มันฝรั่งอบกับ chanterelles ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
- ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่ง
สลัดกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง
สลัดที่อบอุ่น กับ chanterelles และมันฝรั่งจะอุทธรณ์ไปยังคนรักทั้งหมดของการปฏิบัติที่ผิดปกติ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะสมบูรณ์แบบส่วนของหลักสูตรหลักของเนื้อเปียกโชกในระหว่างมื้ออาหารกลางวันและชนะ eaters ทั้งหมดที่มีรสชาติเดิมผิดปกติ ความอร่อยพิเศษของขนมขบเคี้ยวถูกสร้างขึ้นโดยถั่วดำซึ่งเหมาะกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เห็ด - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ถั่วเขียว - 200 กรัม;
- ปาร์มานี - 100 กรัม;
- เนย - 20 กรัม;
- น้ำมันพืชสำหรับทอดลึก
- กรีนสับ - 1 กำมือ
การจัดเตรียม
- เห็ดต้ม 10 นาทีทอดในเนยจนสุก
- วางเห็ดบนผ้าเช็ดปากทอดถั่วในกระทะเดียวกัน
- ตัดมันฝรั่งกับหลอดแห้งและทอดในทอดแล้วใส่ผ้าเช็ดปาก
- ใส่ส่วนผสมที่อุ่น ๆ ลงในจานแล้วโรยหน้าด้วยผักสีเขียวและขูด Parmesan
หมูกับชีตเตอร์เทลและมันฝรั่งในเตาอบ
เตรียม chanterelles กับเนื้อสัตว์และมันฝรั่งสามารถในรูปแบบของ Tatar azu เห็ดในกรณีนี้ใช้เค็มพวกเขาเพิ่มสีเพื่อการรักษาและประสบความสำเร็จในการแทนที่ผักดองแบบดั้งเดิม คุณสามารถอบจานในรูปแบบหนึ่งในหมุดหรือในหม้อน้ำหรือในบางส่วนในกระถาง ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดล่วงหน้า: มันฝรั่งครึ่งพร้อมและเนื้อต้องคั่วอย่างสมบูรณ์
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- เห็ดดอง - 200 กรัม;
- ratunda - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- น้ำ 100 มล.
การจัดเตรียม
- ทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันตัดเป็นเส้นจนกว่าจะพร้อมเพิ่ม
- ใส่เนื้อในจานคั่วและกระจายเห็ดจากข้างบน
- ตัดมันฝรั่งที่มีฟางหนาทอดจนเหลืองน้ำตาลเกลือ
- โรยพริกไทยหัวหอมและแครอทเทลงบนมันฝรั่ง
- จากมะเขือเทศให้บดผสมกับน้ำเทลงในแม่พิมพ์
- มันฝรั่งอบกับเนื้อและ chanterelles เป็นเวลา 30 นาที
หม้อกับ chanterelles และมันฝรั่งในเตาอบ
หากไม่มีเวลาเลยให้เตรียมหม้อข้าวหม้อแกงลื่นกับมันฝรั่งเพียงอย่างเดียวและหลังจากใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการตัดผักและทำน้ำจิ้ม จานนี้จะชื่นชมจากคนรักทุกคนในอาหารยุโรปและผู้ชื่นชอบจะชอบการทำขนมอบแบบคลาสสิก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- เห็ด - 300 กรัม;
- หัวหอม - ½ชิ้น;
- ชีส - 150 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- นม - 100 มล.;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เนย - 50 กรัม;
- มัสกัต - 1 หยิก;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- หัวหอม Sparce เห็ดทอด
- ตัดมันฝรั่งเป็นวงกลมบาง ๆ
- ในกระทะอื่นให้ทอดกระเทียมเทลงในครีมและนมฤดูกับลูกจันทน์เทศ
- กระจายมันฝรั่งในซอส, pripuskayut จนกว่าครึ่งพร้อม
- แพร่กระจายในชั้นแบบฟอร์ม heatproof ของมันฝรั่งและทอดเห็ดเทซอสที่เหลือ
- ด้านบนตักด้วยชีสขูดเนยแข็ง 20 นาทีและย่าง 3 นาที
มันฝรั่งกับ chanterelles ในกระถางในเตาอบ
จานอร่อยเทศกาลซึ่งปรุงอาหารทุกคนจะจัดการ - มันฝรั่งในเตาอบกับชีสเนยแข็งและ chanterelles อบในหม้อให้บริการ มันจะเหมาะสมที่จะเพิ่มเนื้อไก่ที่ดีเลิศคุณต้องทอดชิ้นล่วงหน้า ส่วนประกอบทั้งหมดในถังจะวางกึ่งสำเร็จรูปดังนั้นเวลาในการอบจะต้องน้อยที่สุด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- chanterelle - 500 กรัม;
- เนื้อ - 300 กรัม;
- หัวหอมหมัก - 1 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งปรุงอาหารจนครึ่งพร้อมกระจายไปยังกระถาง
- เกลือแล้วใส่เนยลงไป
- ตัดเนื้อทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองใส่ในกระถาง ด้านบนมีครึ่งวงกลมของหัวหอมดอง
- เห็ดทอดวางบนหัวหอมเทน้ำเล็กน้อยฉีกขาดกับชีส
- มันฝรั่งอบชีสและ chanterelles เป็นเวลา 30 นาที
พายกับ chanterelles และมันฝรั่ง
ชีสเตอเทลสดที่มีมันฝรั่งและชีส - ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมซึ่งคุณจะได้รับขนมที่แสนอร่อยสำหรับขนมขบเคี้ยว เป็นพื้นฐานจะดีกว่าที่จะให้การตั้งค่าการทดสอบทรายถ้าไม่มีเวลาสำหรับการเตรียมของยีสต์พัฟจะพอดี เวลาในการอบจะน้อยมากเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดพร้อมแล้ว
ส่วนผสม:
- แป้งสาลีไม่หวาน - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- เห็ด - 400 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
การจัดเตรียม
- นำแป้งบาง ๆ ออกวางไว้ในแม่พิมพ์ปัดแล้วตัดขอบออก
- ใส่แป้งลงบนแป้งปิดด้วยถั่วลวก 20 นาที
- ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นวงกลม
- ทอดเห็ด
- ผสมไข่กับครีมเปรี้ยว
- ในแป้งจัดวางชั้นของเห็ดและมันฝรั่งเทซอสโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับชีส
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาที ตัดให้เย็นจนหมด
Chanterelle กับ chanterelles ใน multivark
มันฝรั่งหั่นแกล้งกับ chanterelles เป็นจานที่ไม่ตรงกันและน่าพอใจที่สามารถให้บริการได้อย่างมั่นใจกับผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารหรือติดกับเมนูแบบลีน การขาดส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จะไม่ส่งผลเสียต่อรสชาติของอาหาร สิ่งที่ต้องทำจากพ่อครัวคือการทอดเห็ดและเตรียมผักส่วนที่เหลือจะได้รับการดำเนินการโดย multivar
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- เห็ด - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 รายการ;
- น้ำมันเกลือ
การจัดเตรียม
- เมื่อ "Zharke" salivate ต้นหอมและทอดเห็ด
- เพิ่มมันฝรั่งสับเพิ่มเกลือเทลงในน้ำ
- เมื่อ "ดับ" ทำอาหารเป็นเวลา 40 นาที