mushroomer zayedlomu แต่ละคนคุ้นเคยกับปัญหาของการ เก็บเกี่ยว ผลไม้ที่เก็บได้มากเกินไป เกี่ยวกับวิธีการแห้ง chanterelles ในบ้านในรูปแบบต่างๆเราจะบอกรายละเอียดในวัสดุต่อไปนี้
วิธีการแห้งเห็ดแชทเทอร์ที่บ้าน?
เริ่มต้นด้วยหลักเกณฑ์ทั่วไปในการเลือกผลไม้สำหรับทำแห้งและวิธีการเตรียมอาหารที่มีอยู่ ก่อนอื่นให้ทานทั้งผลไม้ที่แข็งแรงและมีสุขภาพดีโดยไม่เน่าเปื่อย ก่อนอบแห้งให้ทำความสะอาดเห็ดจากสิ่งสกปรกด้วยผ้าแห้งหรือแปรง ล้าง chanterelles เช่นเห็ดอื่น ๆ ก่อนที่จะอบแห้งและแม้กระทั่งการปรุงอาหารไม่ควรเพราะพวกเขาดูดซับความชุ่มชื้นมากในลักษณะของฟองน้ำ ขึ้นอยู่กับขนาดของเชื้อราซึ่งสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเพื่อให้ทุกชิ้นพร้อมในเวลาเดียวกัน ขาจะถูกตัดออกเสมอ แต่หมวกจะแห้งเท่านั้น
คุณสามารถเตรียมเห็ดในแดดในเตาอบใน เครื่องอบแห้ง พิเศษและแม้กระทั่งแบตเตอรี่ในช่วงฤดูร้อน
วิธีการแห้ง chanterelles ในดวงอาทิตย์?
ธรรมชาติมากที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันที่ยืดเยื้อมากที่สุดคือวิธีของการอบแห้งเห็ดในดวงอาทิตย์ โปรดทราบว่าควรเลือกช่วงเวลาการปรุงอาหารเพื่อให้ทุกสภาพอากาศแห้งและแดด
เห็ดควรวางบนตาข่ายหรือผ้าพันแผลยืดเพื่อให้แน่ใจว่าเห็ดไม่ได้อยู่ในการติดต่อกับแต่ละอื่น ๆ เพื่อแมลงไม่นั่งบนเห็ด, ครอบคลุมพวกเขาด้วยชั้นของผ้ากอซด้านบน วางตะแกรงไว้ในที่ที่มีแดดมากที่สุดและถือไว้จนเย็น เมื่อพระอาทิตย์ตกดินให้ปล่อยเห็ดไว้ในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทได้ดี
การอบแห้งจะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์ หลังจากเจ็ดวันตรวจสอบเห็ด: ถ้าพวกเขาจะแห้ง แต่ฤดูใบไม้ผลิเมื่อดัดและไม่ทำลายแล้วพวกเขาก็พร้อม เห็ดไม่ได้รับการปล่อยทิ้งไว้บนดวงอาทิตย์ต่อไปเพราะในระหว่างการเก็บรักษาพวกเขาได้อย่างง่ายดายปั้น
วิธีการแห้ง chanterelles ในเตาอบ?
ราคาถูกที่สุดคือวิธีการอบแห้งในเตาอบ เห็ดถูกวางไว้บนกระดาษ parchment หรือฟอยล์เพื่อให้พวกเขาไม่ได้สัมผัส คุณสามารถใช้คู่ของถาดอบในเวลาเดียวกัน Chanterelles ทิ้งไว้ที่ 50 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในขณะที่ไม่ปิดประตูเตาอบอย่างสมบูรณ์ แต่ปล่อยให้ช่องว่างขนาดเล็กสำหรับออกจากความชื้นส่วนเกิน หลังจากนั้นอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นถึง 60 องศาปล่อยให้เห็ดเป็นเวลาอีก 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป 1 ชั่วโมง chanterelles จะเริ่มตรวจสอบเห็ดแห้งจะถูกกำจัดออกเหลือน้อยส่วนที่เหลือจะแห้งต่อไป
วิธีการอบแห้ง chanterelles ในเตาอบไมโครเวฟ?
ด้วยความช่วยเหลือของไมโครเวฟเป็นไปไม่ได้ที่จะเตรียมเห็ดจำนวนมาก แต่วิธีนี้จะทำถ้าคุณตัดสินใจที่จะจัดการกับส่วนเล็ก ๆ ของหุ้นที่เหลืออยู่
เตรียมชาแนลเทอร์ที่เตรียมไว้ให้เหมาะกับการปรุงอาหารในจานไมโครเวฟและทิ้งไว้ที่กำลัง 180 วัตต์เป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นของเหลวส่วนเกินจะระบายออกและเห็ดตัวเองจะถูกทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีด้วยประตูเปิดให้ความชื้นจะระเหย ขั้นตอนนี้จะถูกทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งตามที่จำเป็นสำหรับการอบแห้งที่สมบูรณ์
วิธีการแห้ง chanterelles ในเครื่องเป่าไฟฟ้า?
วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบแห้งเชื้อราที่มีคุณภาพสม่ำเสมอและมีคุณภาพโดยใช้เครื่องอบผ้าไฟฟ้า รูปแบบที่นี่เหมือนกันกับเตาอบโดยเฉพาะการออกแบบพิเศษความชื้นจะดับลงเร็วขึ้น เห็ดวางไว้ในเครื่องทิ้งไว้ที่อุณหภูมิ 50 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมงแล้วเทลงในตู้เย็นเพื่ออุ่นและอบแห้งที่ 60 องศา เวลาในการอบแห้งขึ้นอยู่กับขนาดของเชื้อราอายุและเวลาของการเก็บ
เครื่องอบแห้งบางเครื่องมีระบบพิเศษสำหรับเห็ด เมื่อใช้งานได้การอบแห้งใช้เวลาประมาณ 7 ถึง 8 ชั่วโมง