ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่น่าตื่นตาตื่นใจ ในอาหารกินและผักใบเขียวและตัวเองในขณะที่มีและมีจำนวนมากของวิตามิน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ผักชีฝรั่งมีเนื้อหาแคลอรี่ในเชิงลบ ซึ่งหมายความว่าร่างกายใช้พลังงานมากขึ้นสำหรับการแปรรูปมากกว่าที่ได้รับจากตัวผลิตภัณฑ์ นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารผักชีฝรั่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่หลากหลาย วันนี้เราจะบอกคุณสูตรสำหรับการปรุงอาหารซุปซุปข้นจากผักชีฝรั่ง ถ้าคุณต้องการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารไม่เพียง แต่จานแรกนี้ แต่คนอื่น ๆ แล้วมองไปที่สูตร ซุปแครอทซุป และ ซุปซุปข้นจากถั่ว
ซุปครีมรากผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- รากผักชีฝรั่ง (ปานกลาง) - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- ครีมไขมัน - 120 มล.;
- น้ำซุปไก่ 2.5 ลิตร
- เนย - 30 กรัม;
- ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกระเทียมและทอดไว้ในเนย คื่นฉ่ายปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพียงแค่ตัดมันฝรั่ง รากเพิ่มในกระทะที่หัวหอมเพิ่มน้ำเล็กน้อยหรือน้ำซุปและ pat ลงใต้ฝาสำหรับ 5-7 นาที ตอนนี้เราเปลี่ยนทุกสิ่งทุกอย่างจากกระทะลงไปในกระทะใส่มันฝรั่งเทน้ำซุปและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม นาที 5-7 ก่อนที่จะปรุงอาหารเสร็จแล้วใส่ใบอ่าวเมื่อน้ำซุปสุกจะต้องดึงออก ดังนั้นเราจึงเทซุปลงในเครื่องปั่นและถูเข้ากับน้ำซุปข้น หลังจากนั้นจะทำให้มันฝรั่งบดลงในกระทะใส่ครีมเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและนำไปต้มให้เดือดกร้านเพื่อไม่ให้น้ำซุปไหม้ ซุปครีมจากรากของผักชีฝรั่งพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มสีเขียวขูดเล็กน้อยได้
ซุปผักชีฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ลำต้นของคื่นฉ่าย stalked - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 1 ลิตร;
- เนย - 30 กรัม;
- ครีมไขมัน 15% - 200 มล.
- ชีสแปรรูปนุ่ม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ใบกระวาน, เกลือ, ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
- ขนมปังขาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราถูแครอทบนเครื่องขูดสับหัวหอมและตัดต้นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะละลายเนยทอดหัวหอมในนั้นประมาณ 3 นาทีจากนั้นเพิ่มผักชีฝรั่งทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันอีก 5 นาทีสุดท้ายเพิ่มแครอทเพิ่มเกลือเล็กน้อยและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีขึ้น
ในกระทะเทน้ำซุปนำไปต้มเทย่างใส่ใบอ่าวและใบโหระพาแห้งเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักชีฝรั่งควรนุ่ม ตอนนี้น้ำซุปต้องได้รับสถานะของน้ำซุปข้นนี้สามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นที่จมอยู่ใต้น้ำ หลังจากนั้นเทครีมลงในกระทะนำจานไปต้มและใส่ชีสขูดลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ปรุงจนส่วนผสมละลายหายไป ตอนนี้ลองใช้ถ้าจำเป็นให้เพิ่มเกลือและพริกไทย น้ำซุปซุปจากผักชีฝรั่ง petioled จะรวมกันได้ดีกับ croutons จากขนมปังขาว ให้ตัดชิ้นส่วนของขนมปังขาวเปลือกลงใน 2-3 ส่วนและแห้งชิ้นที่ได้รับในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน กระเทียมแต่ละกระเทียมลูบด้วย
ซุปครีมกับผักชีฝรั่งและคื่นฉ่าย stalked กับเบคอนรมควัน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่หรือน้ำซุปไก่ - 750 มล.
- ครีมไขมัน 10% - 200 มล.;
- รากผักชีฝรั่ง - 500 กรัม;
- ต้นผักชีฝรั่ง - 500 กรัม;
- เบคอนรมควัน - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
รากผักชีฝรั่งถูกล้างและตัดเป็นก้อนพร้อมกับก้านใบ เราถ่ายโอนไปยังกระทะกับน้ำซุปและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนผักพร้อม เต้านมตัดเป็นเส้นและทอดในน้ำมันพืชจนกรอบ เมื่อคื่นฉ่ายพร้อมแล้วให้บดน้ำซุปเพื่อบดเพิ่มครีมอีกครั้งนำไปต้มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสริฟให้ใส่เบคอนทอดและคู่ของผักชีฝรั่งในแต่ละจาน