ถั่วลันเตาเป็นผู้นำทางด้านรสชาดโภชนาการและสรรพคุณ โดยรวมแล้ว 200 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีกรดโฟลิคและธาตุเหล็กเป็นประจำทุกวัน เช่นเดียวกับถั่วอื่นถั่วเขียวอุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชซึ่งดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย แพทย์แนะนำให้ใช้ถั่วฝักยาวสำหรับโรคเบาหวานแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นลำไส้ใหญ่ด้วยความผิดปกติของการเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้ถั่วช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยรวมและการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร จากถั่วลิสงเตรียมสลัดมันฝรั่งบดจะถูกตุ๋นและต้มใช้เป็นจานข้างสำหรับจานเนื้อ และตอนนี้เราจะบอกวิธีทำซุปกับถั่ว
ซุปถั่วลันเตา - สูตร
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 200 กรัม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
- นม - 1 แก้ว;
- ไข่แดงดิบ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 30 กรัม
การจัดเตรียม
ขั้นแรกต้มหัวหอมเบา ๆ แล้วใส่แป้งลงไปเติมน้ำเล็กน้อยแล้วนำไปผัด จากนั้นล้างออกด้วยถั่วแล้วเทลงในน้ำซุปเพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ แครอทขูด ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ความร้อนต่ำจนถั่วมีความพร้อม หลังจาก 20 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหารแล้วให้ใส่หัวหอมและคนให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอนำทุกสิ่งทุกอย่างไปพร้อม ๆ กัน แล้วตีไข่แดงกับนมและใส่ส่วนผสมลงในน้ำซุปต้มประมาณ 5 นาที เกลือและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส เพื่อให้ได้ความเข้มข้นของน้ำซุปข้นซุปที่เตรียมไว้จะถูกเช็ดผ่านตะแกรงหรือนำมาปั่นด้วยเครื่องปั่น ในแต่ละจานเพิ่มสีเขียวและ croutons จากขนมปังขาว
ซุปมันฝรั่งบดตุรกี
ในตุรกีซุปดังกล่าวเรียกว่า "Merjimek Chorbasy" และสามารถจัดทำขึ้นโดยผู้หญิงทุกคนในตุรกี และเราจะสอนคุณ
ส่วนผสม:
- lentil red - 1 แก้ว;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- น้ำซุป - 1,5 ลิตร;
- น้ำมันมะกอก - 30 กรัม;
- ผลิตภัณฑ์ที่รมควัน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่งและผักชี
การจัดเตรียม
ผักล้างหัวหอมและแครอททำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ในกระทะเราอุ่นน้ำมันมะกอกและย่างผักแล้วเพิ่มถั่วกับพวกเขาเทน้ำซุปเล็กน้อยและปรุงอาหารกวนจนถั่วจะเริ่มแยก
จากนั้นเราใส่ทุกอย่างในกระทะเพิ่มน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีเราใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและจากนั้นเราถูทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนบริสุทธิ์ ก่อนเสริฟให้ใส่เนื้อหมูลงในจานแต่ละแผ่นทอดลงบนตะแกรงแห้งและผักสีเขียว จากอาหารที่รมควันคุณสามารถใช้เวลาที่คุณชอบ: ไส้กรอกเบคอนรมควันและอื่น ๆ ซุปครีมทาร์ตของถั่วแดงมีเสิร์ฟพร้อมมะนาว
น้ำซุปข้น Green Lentil
ส่วนผสม:
- ไก่สำหรับน้ำซุป;
- ถั่ว - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น หรือวางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ครีม - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, เขียว, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- แครกเกอร์จากขนมปังขาว
การจัดเตรียม
คุณสามารถปรุงซุปนี้ในน้ำซุปใด ๆ ในกรณีนี้เราใช้น้ำซุปไก่ การทำเช่นนี้เราจิ้มไก่ลงไปในน้ำเพิ่มหลอดไฟทั้งเครื่องเทศและปรุงอาหารจนกว่าเนื้อจะพร้อม พร้อมกรองน้ำซุปจะเป็นพื้นฐานสำหรับซุปของเรา ถั่วลิสงจะล้างแครอททำความสะอาดและตัดเป็นก้อนใหญ่ที่เราส่งพวกเขาไปน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าความนุ่มนวลของพืชตระกูลถั่ว หอมหัวหอม มะเขือเทศและพริกไทยปอกเปลือกทิ้งไว้ให้เทน้ำเดือดและหั่นเป็นก้อน ใส่ผักลงในน้ำซุปและปรุงอาหารอีก 10 นาทีถ้าคุณนำมะเขือเทศวางลงแทนมะเขือเทศจากนั้นก็ให้คนให้ใส่น้ำ 100 กรัมแล้วเติมน้ำซุป จากนั้นเพิ่มเกลือเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส บดเครื่องปั่นน้ำซุปที่เสร็จแล้ว ในแต่ละจานเพิ่มครีมและ croutons เล็กน้อยจากขนมปังขาว