ตุ๋นไก่เปรี้ยวกับกระเทียม - จานต้นตำรับและแบบง่ายๆซึ่งเหมาะสำหรับการทานอาหารเย็นในครอบครัวทุกวันและสำหรับมื้อค่ำแบบเทศกาล เนื้อเป็นฉ่ำและคุณสามารถให้บริการได้กับจานด้านใด ๆ
ไก่ตุ๋นกับผักในเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 325 กรัม;
- แครอท - 105 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- บวบ - 255 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 305 กรัม;
- ไก่ - 735 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อรสชาติ;
- ครีมมีไขมันต่ำ - 105 มล.
การจัดเตรียม
ดังนั้นผักทุกชนิดจะถูกล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เราปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทครีมผัดกระเทียมผ่านการกดและผสมให้ละเอียด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงแล้วใส่ไฟขนาดเล็กและเคี่ยวจานเป็นเวลา 45 นาทีปิดฝา
สูตรสำหรับไก่ตุ๋นในครีม
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 4 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- กระเทียมแห้ง - 10 กรัม;
- ไก่ broth - 245 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 205 มล.;
- พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
จากต้นขาไก่ให้เช็ดถูผิวหนังเอากระดูกออกแล้วตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชอุ่นและใส่ในชาม ในกระทะหลวมสีน้ำตาลหอมหัวหอมสับบาง ๆ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยพริกหยวกและบีบผ่านการกดกระเทียม จากนั้นเราเทน้ำซุปและนำเนื้อสัตว์กลับไปที่กระทะ ผสมให้เข้ากันดีและเคี่ยวจานประมาณ 25 นาทีปิดฝา จากนั้นเพิ่มครีมและผักกาดหอมจนเนื้อพร้อม นั่นคือทั้งหมดไก่เนื้อตุ๋นในเปรี้ยวพร้อม!
สูตรไก่ตุ๋นในครีมกับกระเทียม
ส่วนผสม:
- ไก่ - 745 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 155 มล.
- น้ำ - 0.5;
- พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- กระเทียม - 15 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม
การจัดเตรียม
เราประมวลผลเนื้อไก่ตัดผิวและตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ จากนั้นโรยหน้าด้วยพริกหยวกเครื่องเทศและทอดในกระทะน้ำมันทาด้วยฝา หลังจาก 25 นาทีแล้วใส่หอมที่กระเทียมลงไปแล้วเทลงในแป้ง เราเทครีมเปรี้ยวน้ำกระบวนการดับเพื่อความพร้อมเต็มรูปแบบของจานจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีและอย่าลืมที่จะใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
ไก่ตุ๋นกับน้ำเกรวี่และเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ไก่ - 985 กรัม;
- หอมใหญ่ - 55 กรัม;
- น้ำ - 105 มล.;
- น้ำมะเขือเทศ - 105 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 115 มล.
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- แป้ง - 25 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- เครื่องเทศ ;
- ผักชีฝรั่งสด
การจัดเตรียม
เนื้อไก่แปรรูปสับและน้ำตาลจนครึ่งสุกในน้ำมันร้อน จากนั้นก็ให้ใส่หัวหอมกระเทียมใส่น้ำใส่เกลือลงไปในรสชาติและชั่งน้ำหนักเป็นเวลา 35 นาที ผสมครีมด้วยแป้งเพิ่มน้ำมะเขือเทศและผักชีฝรั่งสับ ส่วนผสมที่เตรียมไว้เทลงในไก่ผสมและผสมกับความร้อนต่ำอีก 10 นาที