น้ำมันดอกทานตะวันเป็นผลิตภัณฑ์ที่สกัดจากพืชและประกอบด้วยไขมัน ได้โดยการปั่นหรือสกัด น้ำมันพืชมีการกลั่นหรือไร้การกลั่น
อะไรคือความแตกต่างระหว่างน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นและน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
น้ำมันกลั่นหมายถึงการทำความสะอาดหลายระดับของสิ่งสกปรกต่างๆและน้ำมันที่ผ่านการกลั่นยังผ่านการทำความสะอาดด้วยวิธีทางกล แต่ในปริมาณที่น้อยกว่ามาก ในโลกสมัยใหม่น้ำมันทำเพื่อการกลั่นเพื่อรสนิยมของมัน - นี้ต้องปรุงอาหารสำหรับการปรุงอาหารที่แตกต่างกันจาน น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นมีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงซึ่งเดิมมีลักษณะเฉพาะของเมล็ดทานตะวัน ใช้ในรูปแบบใหม่สำหรับใส่สลัด สำหรับการทอดน้ำมันที่ไม่สละสลวยเป็นการดีที่สุดที่จะไม่ใช้เพราะมันทำให้สูบบุหรี่ไม่ดีทำให้รสชาตินอกจากจะปล่อยสารก่อมะเร็งบางชนิดที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
วิธีการเตรียมน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น
น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นจะได้รับตามกฎโดยการรีดเย็นหรือร้อน การปั่นแบบเย็นทำได้ด้วยตนเองที่บ้าน น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นที่ได้จากการรีดเย็นที่อุณหภูมิต่ำมีสีเหลืองอ่อนและกลิ่นหอมของเมล็ดสด ถือได้ว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากเป็นสารที่มีประโยชน์สูงสุด มีอายุการเก็บรักษาสั้นและควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วในตู้เย็น อุตสาหกรรมใช้วิธีการผลิตที่ร้อน น้ำมันนี้มีสีสดใสและมีรสของเมล็ดผัดมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น เราซื้อน้ำมันในร้าน หลายคนมีความสนใจในคำถามที่น้ำมันดอกทานตะวันมีประโยชน์มากขึ้น - กลั่นหรือเปล่า ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าแม้ในขณะที่การปรับสัดส่วนของวิตามินไขมันและกรดอะมิโนตามธรรมชาติในองค์ประกอบของน้ำมันจะไม่เปลี่ยนแปลงไปดังนั้นทั้งสองประเภทนี้จึงมีประโยชน์เช่นเดียวกัน
ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น
น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นมีกรดไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับบุคคล การใช้มันช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคผิวหนังส่งเสริมการป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็ก นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของมันคุณสามารถลบคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกายทำความสะอาดหลอดเลือดปกติการไหลเวียนโลหิตของสมอง
อันตรายอาจนำมาซึ่งการใช้น้ำมันที่ไม่ผ่านการเจียระไนเกินเกณฑ์ปกติปริมาณที่แนะนำต่อวันไม่เกินวันละ 2-3 ช้อนโต๊ะ นอกจากนี้เนื้อหาแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์นี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานอาหาร การทอดน้ำมันดอกทานตะวันแบบต่อเนื่องทำให้เกิดการระเหยของสารที่เป็นอันตราย
ส่วนผสมของน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น
น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นเป็นผลิตภัณฑ์ไขมันและประกอบด้วยไขมัน 99.9% ไม่มีโปรตีนหรือคาร์โบไฮเดรตอยู่ในนั้น ไม่มีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายและสารเติมแต่งอาหารต่างๆ คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมันพืชคือการมีกรดไขมันซึ่งร่างกายต้องการสำหรับการรักษาและเสริมสร้างความเข้มแข็งของเซลล์ น้ำมันพืชที่ไม่มีการกลั่นมีแมกนีเซียมแคลเซียม เหล็ก ไอโอดีนและสังกะสี แต่ปริมาณแร่ธาตุเหล่านี้มีขนาดเล็ก
แน่นอนว่าดีที่สุดคือกินอาหารที่ธรรมชาติให้เรา น้ำมันดอกทานตะวันเป็นของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสมบัติทางการแพทย์ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติช่วยปรับระบบทางเดินอาหารให้ถูกต้องคืนสภาพการทำงานของอวัยวะภายในช่วยเสริมสร้างเส้นผมและเล็บช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน