ฤดูร้อนไม่ได้เป็นเพียงเวลาสำหรับวันหยุดพักผ่อน แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวเช่นจากพืชผัก โดยทั่วไปแล้วสูตรบวบมวลชนกระป๋องและแม่บ้านทุกคนมีวิธีที่ชื่นชอบในการม้วนบวบหนึ่งในนั้นชอบทำสลัดกระป๋องและมีคนคลั่งไคล้คาเวียร์ สูตรสำหรับสูตรบวบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงฤดูหนาวมีดังต่อไปนี้
คาเวียร์จากขนมหวานสำหรับฤดูหนาว
ถ้าในรายการของช่องว่างสำหรับฤดูหนาวจากคาเวียร์บวบอยู่ในสถานที่แรกแล้วลองปรุงอาหารนี้ด้วยคื่นฉ่าย
ส่วนผสม:
- บวบ - 1 กิโลกรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
บวบทำความสะอาดและผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเราใส่มันฝรั่งบดลงในแม่พิมพ์แล้วนำมาใส่ในเตาอบ ผักชีที่มีใบหั่นเป็นแผ่นบางและทอดในน้ำมันพืช สำหรับสิบนาทีก่อนที่มันฝรั่งบดสำเร็จรูปที่เราได้รับออกมาจากเตาอบที่เราเพิ่มมีผักชีฝรั่งทอดเค็มวางมะเขือเทศและเกลือ ต่อไปคาเวียร์จะกลับไปที่เตาอบและเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะพร้อม เราวางไข่ในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อแล้วหุ้มด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาที
สลัดสำหรับฤดูหนาวบวบ
แต่บวบจะอร่อยไม่เพียง แต่ในองค์ประกอบของคาเวียร์พวกเขายังดีมากรักษา นี่คือสูตรสลัดที่ง่ายจากบวบด้วยหัวหอม
ส่วนผสม:
- บวบ - 3 กก.
- หัวหอม - 700 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 240 กรัม;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
มีการทำความสะอาดและตัดขอบไข่เป็นวงกลมบาง ๆ ผักชีฝรั่งบดปอกเปลือกหั่นครึ่งวงกลมและวงแหวนบาง ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้ยืนสำหรับ 40-60 นาทีเพื่อให้สควอชจะให้น้ำ เรากระจายสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอย่าลืมเกี่ยวกับน้ำผลไม้ ฆ่าเชื้อในนาที 30-60 จนบวบของสีเขียวจะไม่เท่ากันสีเหลือง หลังจากที่กระป๋องม้วนและห่อหนึ่งวันในผ้าห่ม ธนาคารที่ระบายความร้อนจะถูกส่งเพื่อความปลอดภัย
ขนมเค้กสำหรับฤดูหนาวบรรจุกระป๋องในเกาหลี
บรรดาผู้ที่รักอาหารเกาหลีและบ้าเกี่ยวกับอาหารที่คมชัดเช่นที่ว่างบวบควรจะลิ้มรส
ส่วนผสม:
- บวบ - 3 กก.
- แครอท - 1/2 กก.
- หัวหอม - 1/2 กก.
- พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น;
- กระเทียม - 150 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว
- น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี - 1 แพ็คเกจ
การจัดเตรียม
เค้กและแครอทสามบนขูดสำหรับแครอทเกาหลี พริกไทยและหัวหอมตัดเป็นเส้น กระเทียมและกรีนถูกบด ผสมทั้งหมด
ผสมน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูเครื่องเทศและน้ำมันดอกทานตะวัน หมักดองที่เต็มไปด้วยผักผัดและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง ต่อไปเราจะแพร่กระจายสลัดในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปที่ความร้อน ธนาคารที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรควรจะฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีธนาคารสำหรับ 0.7 ลิตร - 20 นาที หลังจากที่กระป๋องเรากลิ้งและเย็น
Marrows ใน Melitopolska
อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวจากบวบ เฉพาะที่นี่บวบจะดีกว่าที่จะใช้คนหนุ่มสาวในขณะที่พวกเขายังคงมีผิวอ่อนโยน
ส่วนผสม:
- บวบ - 650 กรัม;
- ใบพืชชนิดหนึ่ง - 12 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง (สามารถใช้แทนผักชีฝรั่งได้) - 7 กรัม;
- สะระแหน่ - 0.7 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- พริกขี้หนู - 1 ฝัก
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 25 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.
การจัดเตรียม
Marrows ของฉันเอาลำต้นและช่อดอก เราตัดเป็นวงกลมหนา 2-2.5 ซม. ผักใบหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 5 ซม. ตัดพริกไทยออกเป็นหลายส่วน กระเทียมไม่สับมาก ครึ่งหนึ่งของผักใบเขียวกับพริกไทยและกระเทียมวางไว้ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราวางบวบให้แน่นและผักและเครื่องเทศที่เหลืออยู่
ในน้ำเราเจือจางเกลือและน้ำส้มสายชูนำไปต้มและเติมด้วยบวบร้อนบวบ การฆ่าเชื้อโรคเพิ่มเติมปริมาตร 0.5 ลิตร - 5 นาที 1 ลิตร - 8 นาที 3 ลิตร - 15 นาที