ไม่ทราบว่าคุณสามารถปรุงอาหารจากเหง้าได้อย่างไร? จากนั้นอ่านสูตรที่นำเสนอและปรนเปรอตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมจากเห็ดเหล่านี้
วิธีการปรุงอาหารเห็ดทอด?
ส่วนผสม:
- boletus - 770 กรัม;
- หอมใหญ่ 155 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือ ดอกทานตะวัน กลั่น - 40 มล.;
- เกลือไอโอดีนหยาบและพริกไทยสีดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดฟางสดสามารถทอดในกระทะที่มีหัวหอม เช่นจานอร่อยสามารถเสิร์ฟพร้อมกับ มันฝรั่งต้ม ผักหรือเติมเต็มพวกเขาด้วยจานด้านอื่น ๆ
เริ่มแรกควายทำความสะอาดล้างให้สะอาดแล้วปล่อยให้ท่อระบายน้ำและถ้าจำเป็น (ถ้ามีขนาดใหญ่) ตัดเป็นชิ้นส่วน ในอนาคตคุณสามารถทำสองสิ่งได้ ในกรณีแรกเห็ดต้องต้มยี่สิบถึงสามสิบนาทีในน้ำเกลือเล็กน้อยจากนั้นก็นำไปทอดลงบนตะแกรงเพื่อระบายน้ำให้ละเอียดและใส่ลงในกระทะเท่านั้นในกระทะ มันจะเป็นเพียงความจำเป็นที่จะเห็ดสีน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเพิ่มหัวหอมสับกับพวกเขาและทอดส่วนผสมจนกว่าความนุ่มนวลของหลัง
ในกรณีที่สองเราใส่เห็ดในกระทะกับเนยทันทีโดยไม่มีการย่อยอาหารเบื้องต้น ที่นี่มีความจำเป็นที่จะให้เห็ดสตูว์เล็กน้อยในกระทะภายใต้ฝาในน้ำของพวกเขาลดความร้อนถึงระดับต่ำกว่าค่าเฉลี่ยและหลังจากการระเหยของความชื้นทั้งหมดเพิ่มหัวหอมและทอด boletus พร้อมกับมันไปในระดับที่ต้องการของความหยาบ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ในตอนท้ายของกระบวนการทอดเราจะปรุงรสด้วยเห็ดหอมพริกไทยและเกลือให้หอม
วิธีการปรุงอาหารเห็ดหมัดที่อร่อยกับมันฝรั่ง?
ส่วนผสม:
- boletus - 745 กรัม;
- มันฝรั่ง - 595 กรัม;
- หอมใหญ่ 155 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 75 มล.
- เกลือไอโอดีนหยาบและพริกไทยสีดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
การทอดไส้เลื่อนด้วยมันฝรั่งจัดเรียงและล้างให้สะอาดปล่อยให้ท่อระบายน้ำ ต้มเล็กน้อยและต้มครึ่งชั่วโมงในน้ำเค็ม หลังจากนั้นมวลเห็ดจะถูกระบายลงบนตะแกรงปล่อยให้ท่อระบายน้ำและแม้แต่น้อยแห้งหลังจากที่เรากระจายมันลงในน้ำมันแผดจ้าและทอดด้วยการกวนเป็นระยะ ๆ ถึงระดับที่ต้องการของความหยาบและความนุ่มนวล
ขณะที่เห็ดกำลังเตรียมเราจะจัดการกับมันฝรั่ง ตัดหัวกลมหรือเศษกระดาษที่หั่นย่อยไว้และใส่ลงในกระทะที่สองซึ่งเราเตรียมความร้อนก่อนดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ทอดผักที่มีฝาเปิดจนกว่าจะมีสีแดงและพร้อมเพิ่มหลอดที่ปลายทอดซึ่งก่อนจะทำความสะอาดและขัดสีขนาดกลาง
มันยังคงเป็นเพียงการรวมมวลเห็ดและมันฝรั่งลงในกระทะหรือกระทะหนึ่งเดียวเพื่อให้ความร้อนส่วนประกอบเข้าด้วยกันเป็นเวลาสิบนาทีและเราสามารถลองได้
วิธีการปรุงอาหารซุปจากเห็ดชนิดหนึ่ง?
ส่วนผสม:
- ไหล่หม่อนขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 670 กรัม;
- หอมใหญ่ - 105 กรัม;
- แครอท - 105 กรัม;
- กรองน้ำ - 2,8 ลิตร;
- ผักชีฝรั่ง (สีเขียว) - เพื่อลิ้มรส;
- แผ่นรองแก้วขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 35 มล.
- เกลือไอโอดีนหยาบและพริกไทยสีดำ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมน้ำซุปจากบรอนซ์เป็นเรื่องง่ายมาก สำหรับเห็ดนี้ล้างออกอย่างระมัดระวังล้างสิ่งสกปรกทั้งหมดแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ในกระทะของน้ำ ปล่อยให้เนื้อหาเดือดและปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้เราเตรียมผัก เราล้างต้นหอมและตัดเป็นก้อนและฉีกแครอทที่มีครึ่งวงกลมหรือหลอด มันฝรั่งยังทำความสะอาดและบดด้วยก้อนเล็กหรือก้อน ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเทลงในกระทะอุ่นและเพิ่มหัวหอม นาทีผ่านสามเราเพิ่มแครอทและทอดจนแครอทอ่อนชิ้น
ในกระทะกับเห็ดเราใส่ชิ้นมันฝรั่งทอดจากหัวหอมและแครอทโยนใบอ่าวเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารซุปจนส่วนประกอบทั้งหมดพร้อม ในตอนท้ายของการทำอาหารเราโยนในหม้อผักชีฝรั่งสับและปล่อยให้อาหารเข้ามาในจานเป็นเวลาห้านาที