วันนี้เราจะบอกคุณว่าอร่อยในการอบในห่านเตา! จานนี้เหมาะไม่เพียง แต่สำหรับโต๊ะปีใหม่ แต่มันจะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของงานฉลองอื่น ๆ
วิธีการอบห่านในเตาอบกับมันฝรั่งหรือไม่?
ส่วนผสม:
- ซากห่าน - 1 กก.
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- adzhika - 40 กรัม;
- มายองเนส - 80 มล.;
- เครื่องเทศ
- ปรุงรสสำหรับนก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะอบห่านในเตาอบในฟอยล์นกจะถูกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตีเบาห่อด้วยฟิล์มอาหาร จากนั้นเราเตรียมดอง: มายองเนสผสมกับเครื่องเทศและเพิ่ม adjika เราใส่เนื้อสัตว์ในส่วนผสมหอมผสมกับมันและส่งลงในน้ำหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในขณะที่เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างพวกเขาฉีกชิ้นและดองพวกเขาในหมักดองเดียวกัน หลังจากนั้นให้ใส่ทุกอย่างลงบนแผ่นฟอยล์และห่อให้แน่น เราส่งบิลเล็ตไปยังเตาอบและอบประมาณ 75 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา มื้ออาหารพร้อมเสิร์ฟพร้อมโต๊ะพร้อมกับไวน์แดงแห้ง
วิธีการอบห่านในเตาอบในแขน?
ส่วนผสม:
- ซากห่าน - 2.5 กก.
- เครื่องเทศ
สำหรับหมักดอง:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
- ลูกพรุน - 50 กรัม;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ห่านมีการประมวลผลหั่นเป็นชิ้นและแช่ตลอดทั้งคืนในน้ำเกลือ จากนั้นเราจะเอาเนื้อและล้างมัน สำหรับหมักดองเราผสมมัสตาร์ดไข่มายองเนสเนยเครื่องเทศและลูกพรุนลงในชามสับเป็นแผ่น หั่นห่านใส่ส่วนผสมหอมผสมกับตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราใส่เนื้อสัตว์ลงในปลอกและเทส่วนที่เหลือของน้ำดอง เราส่งบิลเล็ตในภาชนะสูงและอบในเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมงที่ 180 องศา
วิธีการอบห่านกับแอปเปิ้ลในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- ห่าน - 1 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลมีสีเขียว - 3 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- โหระพาและกานพลู - เพื่อลิ้มรส;
- ไวน์ - 100 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
แอปเปิ้ลและมะนาวจะถูกล้างและหั่นเป็นชิ้น เพิ่มโหระพาผลไม้บดและกานพลู ห่านมีการประมวลผลตัดหางถูด้วยเครื่องเทศและสอดไส้ผลไม้ เราเทไวน์และเย็บรูด้วยด้ายพิเศษ กระทะปกคลุมด้วยฟอยล์เรากางนกห่อไว้และอบในเตาอบที่อุณหภูมิอุ่น 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ห่านสำเร็จรูปห่อเป็นชิ้น ๆ เสิร์ฟพร้อมกับเห็ดดองและมันฝรั่งบด