สูตรไวน์แบบ mulled แบบดั้งเดิมที่บ้านจะถูกทำซ้ำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมือสมัครเล่นทุกคนที่ต้องการสร้างความประหลาดใจให้กับแขกด้วยค๊อกเทลใหม่ เครื่องดื่มที่ดีที่สุดช่วยในการต่อสู้กับหวัดเพราะเป็นที่นิยมมากในช่วงเย็นของปี
วิธีการปรุงอาหารไวน์ที่ปรุงสุกที่บ้าน?
ไวน์รสเลิศแบบคลาสสิกมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์มีคุณสมบัติอุ่นขึ้นซึ่งช่วยต่อสู้กับอาการแรกของไวน์และเครื่องเทศที่ร้อนเย็นซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน เพื่อไม่ให้สูญเสียสมบัติที่มีประโยชน์ของเครื่องดื่มเป็นสิ่งสำคัญที่จะเชื่อมอย่างถูกต้อง
- สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ส่วนประกอบของไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับน้ำเชอร์รี่องุ่นหรือทับทิม
- สำหรับการปรุงอาหารค็อกเทลร้อนคุณต้องหม้อขนาดเล็กหรือกระทะลึก เทเครื่องดื่มด้วยไม้พายไม้ (ช้อน) เทลงบนแว่นตาพิเศษที่มีมือจับขนาดใหญ่ปริมาณแก้วไม่น้อยกว่า 300 มล.
- ไวน์ที่มีเครื่องเทศอุ่นที่ 70-80 องศาปรุงสุกไม่เกิน 5 นาที
- ส่วนผสมที่สำคัญสำหรับไวน์หมักเป็นผลไม้ โดยปกติแล้วทางเลือกจะหยุดลงบนส้มและแอปเปิ้ล
- หวานเครื่องดื่มกับน้ำผึ้งน้อยมักจะมีน้ำตาล
ไวน์ไหนดีกว่าสำหรับเหล้าองุ่น?
พื้นฐานของเครื่องดื่มแบบคลาสสิกคือไวน์สำหรับเหล้าองุ่นไม่มีอะไรที่ให้ความสำคัญกับการเลือก เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งอาจไม่แพง
- สูตรไวน์แบบ mulled แบบคลาสสิกที่บ้านใช้ไวน์แดง แอลกอฮอล์สามารถแห้งกึ่งหวานเสริม
- บางครั้งสำหรับรสชาติพิเศษและความแข็งแรงเพิ่มคอนญักหรือเหล้ารัม
- ไวน์ขาวเป็นส่วนประกอบที่ไม่เป็นทางการของไวน์ที่ปรุงแต่ง แต่เป็นที่ยอมรับจากแฟน ๆ ของเครื่องดื่มค็อกเทลร้อน
- อย่าเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีราคาแพงเนื่องจากการเติมค็อกเทลกับเครื่องเทศและผลไม้คุณภาพของไวน์จะหายไป
ชุดเครื่องเทศสำหรับไวน์หมัก
เครื่องปรุงรสสำหรับไวน์หมักเป็นส่วนประกอบเครื่องปรุงที่รับผิดชอบต่อคุณภาพและประโยชน์ของเครื่องดื่ม เลือกอย่างถูกต้องชุดของเครื่องเทศจะสร้างบรรยากาศที่เหมาะสมเติมบ้านที่มีกลิ่นหอมที่ผิดปกติ
- เงื่อนไขที่สำคัญในการจัดทำไวน์โขลกคือการใช้เครื่องเทศไร้เครื่องดื่มเพื่อให้เครื่องดื่มไม่เปลี่ยนเป็นโคลน
- อบเชยและดอกคาร์เนชั่น เป็นส่วนผสมที่คลาสสิกของเครื่องเทศสำหรับไวน์ปรุงแต่ง
- ธัญพืชของกระวานและ ผลไม้ชนิดหนึ่งเพิ่มความน่ากลัวแสงที่น่าสนใจให้กับเครื่องดื่ม
- ขิง เพิ่มเครื่องเทศก็จะถูกเพิ่มด้วยความระมัดระวัง
- เครื่องหมายดอกจันและดาว badyan ทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและเปลี่ยนสี
- พริกร้อน จะทำให้ไวน์โขลกที่ผิดปกติมากควรเพิ่มน้อยมาก
- ไวน์ Mulled กับผลไม้เป็นสูตรคลาสสิก ผลไม้เช่นมะนาวใช้มะนาวส้มส้มโอ คุณสามารถโยนแอปเปิ้ลชิ้น ผลไม้แห้งกรอกเครื่องดื่มที่มีรสชาติผิดปกติ: แครนเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ลูกเกดรวมกันได้ดีกับไวน์
วิธีการดื่มเหล้าไวน์?
สูตรคลาสสิกสำหรับไวน์ที่ปรุงสุกที่ปรุงสุกที่บ้านเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่างในการจัดเก็บและการใช้งาน หลังจากปิดไฟเครื่องดื่มแล้วคุณต้องยืนบนเตาอีก 5 นาทีเพื่อดื่มรสชาติของเครื่องเทศทั้งหมด
- พวกเขาดื่มเหล้าองุ่นที่บ้านจากแว่นตาขนาดใหญ่ที่มีมือจับไม่ได้กินอะไร
- บางครั้งค็อกเทลได้รับการตกแต่งด้วยไม้อบเชยในแก้วควรมีชิ้นผลไม้
- ไวน์ลวกกำลังเมาช้า ๆ เพลิดเพลินกับรสชาติทาร์ตและสูดดมรสเผ็ด
ไวน์ลวกจากไวน์แดง
สูตรคลาสสิกสำหรับไวน์ mulled จากไวน์แดงไม่ยากที่จะตระหนักถึง เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมที่ระบุชุดพื้นฐานของเครื่องเทศที่สามารถเสริมด้วยการปฏิบัติตามรสนิยมของพวกเขาเอง ระบุว่าเครื่องเทศไม่ได้ใช้สำหรับการต่อสายดินพวกเขาต้องให้เวลาในการจัดสรรกลิ่นหอมสำหรับการนี้พวกเขาจะต้มในปริมาณเล็กน้อยของน้ำเพียงแล้วดำเนินการสร้างไวน์ mulled
ส่วนผสม:
- merlo - 750 มล.;
- น้ำ 100 มล.;
- อบเชย - 2 sticks;
- กานพลู - 4-5 ตา;
- กระวาน - 5 เมล็ด;
- โป๊ยกั๊กและ baden - 1 ดาว;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ในกระทะผัดพวกเขาโยนเครื่องเทศทั้งหมดเทน้ำ ปรุงอาหารสำหรับการเดือดที่แข็งแกร่ง 5-7 นาที
- เทลงในไวน์ต้ม 10 นาทีไม่ให้ต้ม
- กระจายมะนาวหั่นบาง ๆ ให้ดับไฟ
- หลังจากเย็น 5 นาทีใส่น้ำตาลคนให้เข้ากันใส่แว่นตา
เหล้าไวน์จากไวน์ขาว - สูตร
เหล้าองุ่นที่แปลกใหม่ แต่อร่อยมากจากไวน์ขาวทำจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เปรี้ยว ค็อกเทลนี้มักจะเสริมด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งแอลกอฮอล์บรั่นดีคอนยัคเหล้ารัมสีทองจะเหมาะกับพวกเขาเพิ่มรสชาติให้ความอิ่มตัว จากผลไม้ชอบส้มและมะนาวและเครื่องเทศที่ดีมากที่จะไม่เพิ่มอบเชยเพียงพอกานพลูและกระวาน
ส่วนผสม:
- ไวน์ขาว 750 มล.
- มะนาวและส้ม - 1/2 ชิ้น;
- อบเชย - 2 sticks;
- กานพลูและกระวาน - 5 ชิ้น;
- น้ำ 100 มล.;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- บรั่นดี - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ในกระทะเครื่องเทศมีเครื่องเทศไวน์เทลงมา
- เกลือกกลิ้งจนเดือดเบาปล่อยผลไม้ตัดเทราดด้วยน้ำเดือดไม่ให้เดือด
- ปิดไฟโยนน้ำตาล
- กระจายบนแว่นตาให้รีบเสิร์ฟ
ใบสั่งยาที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ในไวน์
ไวน์มึนเมา แสนอร่อยที่ ดื่มด่ำกับน้ำเชอร์รี่ ผู้ที่ไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เช่นค็อกเทลสามารถนำเสนอแก่เด็กโตได้ วิธีการทำเครื่องดื่มไม่แตกต่างจากแบบเดิมกระบวนการทำอาหารและชุดของส่วนผสมยังคงเหมือนเดิม ของผลไม้, แอปเปิ้ล, มะนาว, คุณสามารถเพิ่มลูกเกดและมีน้ำตาลที่คุณต้องระมัดระวังเพื่อให้ค๊อกเทลไม่ได้ออกมาหวาน
ส่วนผสม:
- น้ำเชอร์รี่ - 1 ลิตร;
- น้ำ 100 มล.;
- อบเชย - 2 ชิ้น;
- กานพลู - 4 ชิ้น;
- Barberry, กระวาน - 5 ชิ้น;
- ลูกเกด - 6-7 ชิ้น;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ในกระทะต้มเครื่องเทศด้วยน้ำ
- เทลงในน้ำเดือดจนเดือด
- โยนมะนาวและลูกเกดเท 5 นาที
- ถ้าจำเป็นให้ความหวานให้บริการหลังจากผ่านไป 5 นาที
ไวน์ Mulled - สูตรที่มีสีส้ม
ไวน์รสเลิศที่ อร่อยและมีกลิ่นหอม เป็นสูตรที่มีสีส้ม และแอปเปิ้ลจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการทำของแท้ทั้งหมด สำหรับรสชาติที่มากขึ้นและรสชาติที่ผิดปกติคุณสามารถโยนกระโปรงเล็ก ๆ (จะเผยให้เห็นรสชาติของไวน์แดง) และพริกขี้หนูเล็กน้อยการผสมผสานนี้จะสร้างภูมิคุ้มกันและสิ่งมีชีวิตโดยรวมโดยไม่ทำร้ายเขา
ส่วนผสม:
- saperavi - 750 มล.;
- ส้ม - ½ชิ้น;
- antonovka - 1 ชิ้น;
- มัสกัต - บนปลายมีด;
- พริกไทยร้อน - 1-1,5 ซม.
- น้ำ 100 มล.;
- อบเชย - 2 ชิ้น;
- กานพลู - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- เครื่องเทศเดือดในน้ำเป็นเวลา 5 นาที
- เทลงในไวน์เคี่ยวกับความร้อนต่ำสุดไม่ให้มีฟองมาก
- โยนผลไม้, น้ำตาล, พริกไทย
- ถอดปลั๊กไฟทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วนำพริกไทยออก
- การรั่วไหลของแว่นตาให้ร้อน
ไวน์ Mulled - สูตรกับน้ำผึ้ง
ไวน์ แดงหรือไวน์ขาวหรือในแบบที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะออกรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น ใช้น้ำผึ้งเหลว แต่ไม่สามารถเติมลงในเครื่องดื่มร้อนได้ สารให้ความหวานละลายได้ดีทำให้น้ำเชื่อมจากน้ำผึ้งและน้ำอุ่นและในไวน์ที่มีการหมักไว้แล้ว (60-70 องศา) จะถูกเพิ่มเข้าไป ในการใช้สูตรนี้ใช้ส่วนผสมเครื่องปรุงสำเร็จรูปสิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบไม่ประกอบด้วยเครื่องเทศพื้น
ส่วนผสม:
- ไวน์ - 750 มล.;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไวน์ mulled - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- อบเชย - 2 ชิ้น;
- ส้มโอ - 1/3 ชิ้น;
- แอปเปิ้ลเขียว - 1 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำ - 100 มล. + 100 มล. สำหรับน้ำเชื่อม
การจัดเตรียม
- จากน้ำอุ่นและน้ำผึ้งทำให้น้ำเชื่อม (ไม่ปรุงอาหาร!)
- ต้ม 5 นาทีเครื่องเทศทั้งหมดเทลงในไวน์
- โยนก่อนเดือดโยนผลไม้
- หลังจากดับไฟแล้วเท 5-10 นาทีลงไปเทน้ำเชื่อมน้ำผึ้งผสม
- เสิร์ฟโดยการเทแก้วใหญ่
ดื่มไวน์กับขิง
โฮมเมดทำไวน์รสเลิศที่ดีที่จะสามารถปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันโดยการเปลี่ยนสูตรคลาสสิกขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ค็อกเทลที่น่าสนใจก็คือขิงสดๆเพิ่มความระมัดระวังด้วยเพื่อให้เครื่องดื่มไม่ขมออกมา เป็นสารให้ความหวานจะดีกว่าที่จะใช้น้ำผึ้งและเลือกไวน์ตามดุลยพินิจของคุณเอง: ขาวหรือแดง
ส่วนผสม:
- ไวน์ - 1 ขวด;
- ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไวน์ mulled - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- อบเชย - 2 ชิ้น;
- ส้ม - ½ชิ้น;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำ - 100 มล. + 100 มล. สำหรับน้ำเชื่อม
การจัดเตรียม
- ต้มเครื่องเทศในน้ำเทลงในไวน์
- ไปทรมานก่อนเดือดโยนสีส้มและขิง
- ปรุงอาหารไม่ให้เดือดเป็นเวลา 5 นาทีปิดเย็นประมาณ 10 นาที
- จากน้ำอุ่นและน้ำผึ้งให้น้ำเชื่อมเทลงในไวน์ mulled ผสม
- เสิร์ฟร้อนเทลงบนถ้วยแก้ว
เหล้าไวน์จาก Sangria - สูตร
เหล้าไวน์จาก Sangria เป็นเครื่องดื่มค็อกเทลที่ไม่เป็นทางการ แต่ไม่เป็นทางการ แต่เป็นที่นิยมอย่างมากกับแฟน ๆ ของเครื่องดื่มดังกล่าว ความชุกของสูตรนี้เกิดจากการมีเครื่องดื่มและความจริงข้อนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อลักษณะรสชาติเพราะเครื่องเทศเหลื่อมกับรสนิยมของเครื่องดื่มไวน์สูตรของตัวเองไม่แตกต่างจากของหวานแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:
- Sangria - 1 ลิตร;
- มะนาวและส้ม - 1/3 ชิ้น;
- อบเชย - 2 ชิ้น;
- ขิง - 1 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำ - 100 มล. +100 มล. สำหรับน้ำเชื่อม
- เครื่องเทศสำหรับไวน์ mulled - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ต้มเครื่องเทศในน้ำเท Sangria เคี่ยวจนเดือด
- เจือจางน้ำผึ้งในน้ำอุ่น
- ในค็อกเทลโยนผลไม้, ขนมปังขิง, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- ถอดไฟทิ้งน้ำเชื่อมน้ำผึ้งหลังจากผ่านไป 10 นาทีแล้วพักไว้
เหล้าองุ่นในสูตรหลายตัวแปร
ในการเชื่อม เหล้าองุ่นที่มีแอลกอฮอล์ในเครื่องจำแนกประเภท ไม่จำเป็นต้องคิดค้นสูตรพิเศษวิธีใดสามารถปรับให้เข้ากับความสามารถของอุปกรณ์ได้ง่าย สูตรสามารถแม้จะง่ายขึ้นให้มากที่สุดโดยการดาวน์โหลดส่วนประกอบทั้งหมดลงในชามและการปรุงอาหารในโหมดที่กำหนดไว้สำหรับช่วงเวลาหนึ่ง ระบอบการปกครองที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารไวน์ "Mulled", "Frying" เวลา - ไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ส่วนผสม:
- ไวน์ - 1 ลิตร;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- อบเชย - 3 ชิ้น;
- กานพลู - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- ขิง - 1 ช้อนชา;
- anisee - 1 ชิ้น;
- กระวาน - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ในชามใส่เครื่องเทศทั้งหมด
- เพิ่มผลไม้สับน้ำตาล
- เทไวน์
- ในโหมด "อบไอน้ำ" ให้ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีกวนอย่าให้เดือด
- ปล่อยให้อยู่ในโหมด "Keep warm" เป็นเวลา 15 นาที