ขนมปังเบเกอรี่กับเมล็ดงาดำมักเกี่ยวข้องกับขนมอบของยายและกลิ่นหอมของบ้านของพวกเขา วิธีการทำขนมปังกับเมล็ดงาดำ? ในความเป็นจริงในการจัดเตรียมของพวกเขาคุณต้องการเพียงสูตรที่แน่นอน หลังจากที่ทุกคนเริ่มต้นผู้เป็นที่รักไม่สามารถคาดการณ์ได้ว่ายีสต์และแป้งจะมีพฤติกรรมดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายสำหรับพวกเขาที่จะใช้สูตรที่ระบุปริมาณของอาหารที่พวกเขาต้องการ ลองพิจารณากับคุณว่าจะทำขนมปังกับเมล็ดงาดำและการบรรจุอื่น ๆ ได้อย่างไร
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและอบเชย - สูตร
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนยเทียม - 150 กรัม;
- ยีสต์ - 50 กรัม;
- นม - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมันพืช
- งาดำ, อบเชย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
การทำขนมปังกับเมล็ดงาดำจะไม่ใช้เวลาให้คุณมากนัก ดังนั้นขนมปังที่มีเมล็ดงาดำจึงมีรสชาติอร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมตามสูตรนี้อย่างชัดเจน ไข่แบ่งออกเป็นชามและเพิ่มให้พวกเขาละลายเนยเทียม, ยีสต์, นม, น้ำตาลและเกลือ ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและระมัดระวังเทแป้งจนแป้งไม่ได้เปิดออกเช่นเกี๊ยว
แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็น 3 ส่วนเหมือนกันและรีดเป็นชั้น ๆ หล่อลื่นด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลเมล็ดงาดำและอบเชยม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นขนมปังและปล่อยให้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งเล็กน้อย นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 30 นาที
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำและไอซิ่ง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำ - 0, 5 รายการ;
- นม - 100 มล.;
- เนย - 50 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ยีสต์สด - 20 กรัม;
- แป้ง - 400 กรัม;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการบรรจุ:
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- semolina - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- งาดำ - 200 กรัม
สำหรับเคลือบ:
- นม - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ที่จะเริ่มต้นและวิธีการอบขนมปังที่มีเมล็ดงาดำ? ก่อนนำยีสต์ใส่ในชามเจือจางด้วยน้ำอุ่นและทิ้งไว้ 10 นาทีคราวนี้ให้ความร้อนนมกับความร้อนต่ำและเพิ่มน้ำมันและน้ำตาลลงไป เราป้องกันอย่างระมัดระวังน้ำตาลทั้งหมดจากการละลายอย่างสมบูรณ์และลบออกจากความร้อน เพิ่มส่วนผสมยีสต์และครึ่งหนึ่งของแป้งลงในนมผสมให้ละเอียด เราใส่ในที่อบอุ่นประมาณ 30 นาทีแล้วเพิ่มไข่และแป้งที่เหลือนวดแป้งด้วยมือของเราและใส่ลงในความร้อนอีก 50 นาที
ในขณะที่แป้งของเราเหมาะสมเราจะมีส่วนร่วมในการเตรียมการบรรจุขนมปัง ใส่ลูกเกดลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เราใส่ในตะกร้าจานเทนมเพิ่มน้ำตาลและนำไปต้ม ลบออกจากไฟและเพิ่มมะม่วงและลูกเกด การเติมสำหรับขนมปังในอนาคตที่มีเมล็ดงาดำและลูกเกดพร้อมแล้ว!
นำแป้งแล้วม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าให้ทั่วทั้งการบรรจุและม้วนม้วน จากนั้นให้ใช้มีดคมขนาดใหญ่ตัดเป็นชิ้นเดียวกัน
เราใส่ขนมปังสำเร็จรูปลงในถาดอบทาน้ำมันและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาที
ไม่ต้องเสียเวลาเปล่า ๆ เตรียมเคลือบ: ในกระทะผสมนมกับน้ำตาลและนำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนข้นขึ้นเล็กน้อย ค่อยๆเทโกโก้ลงไปผัดและปรุงอาหารประมาณ 3 นาที นำออกจากแผ่นแล้วใส่เนยลงไป เคลือบผลหล่อลื่นขนมปังเย็นและให้บริการพวกเขาสำหรับชา
ขนมปังที่มีเมล็ดงาดำบนโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- kefir - 1 แก้ว;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำมัน
การจัดเตรียม
ยีสต์เทน้ำอุ่นใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ในภาชนะอื่นผสม kefir, เนยไข่และเกลือปัดอย่างทั่วถึง เพิ่มส่วนผสมยีสต์และแป้ง ผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปกคลุมด้วยผ้าขนหนูและนำไปทิ้งไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้พอดี คุณสามารถบรรจุขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ แป้งม้วนออกเติมไขมันม้วนเป็นม้วนและหั่นเป็นชิ้น ๆ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
เพลิดเพลินไปกับงานเลี้ยงน้ำชาของคุณ!