เชอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ยอดนิยมและเป็นที่นิยมสำหรับพายและพาย รสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจที่น่าตื่นตาตื่นใจกับความเป็นกรดเล็กน้อยทำให้อบต้นฉบับและฉ่ำ มีสูตรมากมายสำหรับการทำ pirozhki ด้วยเชอร์รี่ ลองดูที่บางส่วนของพวกเขา
ยีสต์พายกับเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 กิโลกรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนยเทียม - 125 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
- นม - 500 มล.;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ลองหาวิธีทำพายด้วยเชอร์รี่ อุ่นนมอุ่นในภาชนะขนาดเล็กเทออกยีสต์แห้งและโดยไม่ต้องกวนให้วางฟองน้ำไว้ในที่อุ่นประมาณ 10 นาที เวลานี้ตีไข่กับน้ำตาลแยกจากนั้นเทส่วนผสมลงในนม ที่นี่เราใส่มาการีนนุ่มหยิกของเกลือและ vanillin ในส่วนที่เป็นผลให้เทแป้งประมาณ 4 ฟองและผสมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่เหลือแล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นแล้วทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วเทลงในความร้อน
และในครั้งนี้เรากำลังเตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้ให้ใช้เชอร์รี่เอากระดูกออกจากมันและใส่ไว้ในกระชอนเพื่อกำจัดน้ำ แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นชิ้นเดียวกันและจากแต่ละรูปเป็นเค้กขนาดเล็ก ในศูนย์เราใส่ 2-3 เชอร์รี่และโรยน้ำตาลเล็กน้อย
ตอนนี้เรากำลังทำพาย ถาดปิดด้วยกระดาษหรือทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเรากางขนมปังให้ห่างกันโดยปล่อยให้ยืนประมาณ 20 นาทีจนกว่าจะเพิ่มขึ้น 2 ครั้ง หลังจากนั้นเราพายขนมพายกับไข่แดงเชอร์รี่และส่งไปยังเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
เค้กผัดกับเชอร์รี่
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 800 กรัม;
- kefir - 500 มล.;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
- เชอร์รี่
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมพายกับเชอร์รี่ที่แช่แข็งเราจัดเรียงออกผลเบอร์รี่ล่วงหน้าเอากระดูกใส่ไว้ในกระชอนล้างออกใต้น้ำและทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้แว่นตาของเหลวส่วนเกิน เวลานี้เราเตรียมแป้งเป็นเวลา: เราร่อนแป้งลงในชามลึกขับรถในไข่ใส่ kefir แบบโฮมเมด เพิ่มโซดาหยิกเกลือและน้ำตาล เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและวางมวลบนพื้นผิวการทำงาน นวดแป้งที่อ่อนนุ่มแบ่งเป็น 2 ส่วนเหมือนกันม้วนเป็นไส้กรอกและตัดเป็นส่วน
จากนั้นนำแป้งใส่แป้งและม้วนออกด้วยแป้งกลมในเค้กแบน สำหรับแต่ละชิ้นเราใส่น้ำตาลเล็กน้อยและใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ ค่อยๆฉีกขอบและสร้างเป็นขนมพาย
ตอนนี้เราอุ่นน้ำมันไว้ในกระทะแล้วทอดไส้เป๋าฮรด้วยเชอร์รี่จากด้านข้าง 2 ด้านด้วยไฟที่อ่อนจนเกล็ดทองปรากฏขึ้น หลังจากนั้นให้เปลี่ยนขนมที่เสร็จแล้วลงบนผ้ากระดาษเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก เมื่อไส้หมูแข็งสักหน่อยเราจะเปลี่ยนให้เป็นจานและให้บริการบนโต๊ะ
ขนมพัฟกับเชอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้งไม่สม่ำเสมอ - 500 กรัม;
- เชอร์รี่แช่แข็ง - 200 กรัม;
- แป้ง - 4 ช้อนชา
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เชอร์รี่ก่อนการละลายน้ำแข็ง, เอาก้อนหิน, หลับไปกับน้ำตาลและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาที จากนั้นของเหลวที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออกมาอย่างนุ่มนวล - เราไม่จำเป็นต้องใช้สำหรับพาย แป้งพัฟ รีดด้วยขากลิ้งเป็นชั้นบางหนาและตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เรากระจายผลไม้เล็ก ๆ บนชิ้นงานแต่ละชิ้นโรยด้วยแป้งเล็กน้อยและเราปั้นขนมพาสต้าปิดหรือเปิด กระทะปกคลุมด้วยกระดาษเราใส่แปะไว้และอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา