แม้สลัดฉาวโฉ่ "Olivier" กับไส้กรอกมีการตีความหลายซึ่งแต่ละที่น่าสนใจและสนุกสนานในแบบของตัวเอง การเพิ่มส่วนผสมใหม่เข้ากับโครงสร้างหรือแทนที่ด้วยอะนาลอกคุณสามารถทำให้รสชาติของขนมขบเคี้ยวเพิ่มขึ้นและทำให้ได้รับการสั่งสอนมากขึ้น
วิธีการปรุงอาหารกับ Olivier ไส้กรอก?
องค์ประกอบของ "Olivier" กับไส้กรอกสามารถกำหนดได้จากสูตรคลาสสิกหรือเทคโนโลยีซึ่งแตกต่างจากของแท้
- นอกจากไส้กรอกในรุ่นดั้งเดิมของจานมีต้มในเครื่องแบบแล้วปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ามันฝรั่งและแครอท, ไข่และผักดอง
- ส่วนประกอบที่ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงคือถั่วกระป๋อง
- ใส่หัวหอมหัวหอมหรือสีเขียว
- การปฏิบัติในแนวปฏิบัติความคิดเดิมสำหรับการปรุงอาหาร, สลัด "โอลิเวีย" กับไส้กรอกเพิ่มเนื้อ, อาหารทะเล, เห็ด, แตงกวาสดเคเปอร์และสารเติมแต่งอื่น ๆ
- การแต่งกายแบบดั้งเดิมสำหรับสลัด - มายองเนสซึ่งสามารถแทนที่ได้หากต้องการบางส่วนหรือสมบูรณ์ด้วยครีมเปรี้ยว
สลัดคลาสสิกกับไส้กรอกมะกอก
สูตรคลาสสิก "Olivier" กับไส้กรอกและแตงกวาดองมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูหนาวเมื่อผักสดมีรสชาติสงสัยและมีการขายในราคาที่ไม่เป็นประชาธิปไตยมาก เมื่อเพิ่มหัวหอมคุณควรให้ความสำคัญกับพันธุ์ผักกาดหอมหรือ scald หลอดปกติหลังจากตัดด้วยน้ำเดือด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
- ไข่ - 7 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 0.5 กก.
- ถั่ว - 350 กรัม;
- แตงกวาดอง - 4-7 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, มายองเนส
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่งเย็นและสะอาดไข่และแครอท
- ตัดส่วนผสมพร้อมกับไส้กรอกและลูกเต๋าที่มีขนาดด้านข้างประมาณ 7 มิลลิเมตร
- ใส่หัวหอมถั่วลันเตามายองเนสและเกลือ
- เติม "Olivier" กับไส้กรอกต้มเสิร์ฟในชามสลัดตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง
โอลิเวียกับไส้กรอกและแตงกวาสด - สูตร
ลิ้นและรสชาติสดชื่นได้รับสลัด "Olivier" ที่เตรียมไว้พร้อมแตงกวาสดและไส้กรอก ถ้าผิวแตงกวายากเกินไปก็จะดีกว่าที่จะกำจัดมันตัดมันด้วยเครื่องปอกเปลือกผัก แทนหัวหอมในกรณีนี้สีเขียวเป็นที่ต้องการซึ่งควรจะตัดด้วยขนเฉียงหรือตรง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 0.5 กก.
- ถั่ว - 400 กรัม;
- แตงกวาสด - 5 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เกลือ, มายองเนส
การจัดเตรียม
- ต้มเปลือกหั่นแครอทและไข่
- เพิ่มแตงกวาและไส้กรอกในลักษณะเดียวกัน
- วางขนของต้นหอมถั่วและมายองเนส
- สลัดเค็ม "Olivier" กับไส้กรอกผสมให้แช่เล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง
"โอลิเวีย" กับไส้กรอกรมควัน - สูตร
อีกสูตรหนึ่งสำหรับ "Olivier" กับไส้กรอกจะนำเสนอในภายหลัง จุดเด่นในการใช้ผลิตภัณฑ์ไส้กรอกรมควันซึ่งบางส่วนหรือทั้งหมดแทนที่สุกแบบดั้งเดิม แทนหัวหอมจะได้รับอนุญาตให้ใช้กระเทียมซึ่งมีรสนุ่มและละเอียดอ่อน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไส้กรอกต้มและรมควัน - 200 กรัม;
- ถั่ว - 300 กรัม;
- แตงกวาดอง - 3-5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ, มายองเนส
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่งต้มแครอทและไข่
- หดกับชิ้นขนาดใกล้เคียงกันและรูปร่างไส้กรอกรมควันและปรุงสุกแตงกวาดองและหัวหอม
- ผสมส่วนผสมในชามสลัดเพิ่มถั่วและมายองเนส
- สลัดผักสลัด "โอลิเวียร์" กับไส้กรอกรมควันผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะ
Olivier กับแอปเปิ้ลและไส้กรอก
บันทึกรสชาติแปลก ๆ ได้สลัด "Olivier" ที่เตรียมไว้พร้อมกับแอปเปิ้ลและไส้กรอก ผลไม้รสเปรี้ยวหรือหวานเปรี้ยวเหมาะอย่างยิ่ง พวกเขาจะต้องทำความสะอาดจำเป็นต้องจากแกนกับเมล็ดและถ้าต้องการจากเปลือกแล้วตัดเป็นส่วนประกอบอื่น ๆ ของขนม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 400 กรัม;
- ถั่ว - 300 กรัม;
- แตงกวาดอง - 4-5 ชิ้น;
- แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น
- หัวหอม 1-2 ชิ้น
- เกลือ, มายองเนส, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่งไข่และแครอทให้สะอาดหั่นเป็นก้อน
- ตัดไส้กรอกแตงกวาดองแอปเปิ้ลและหัวหอม
- รวมการตัดชิ้นส่วนไว้ในภาชนะทั่วไปเพิ่มถั่วและมายองเนส
- ผัดสลัด "Olivier" กับแอปเปิ้ลและไส้กรอกและเสิร์ฟในชามสลัดเพิ่มกิ่งก้านของผักสีเขียว
Olivier กับไม้ปูและไส้กรอก
โดยการเพิ่มเนื้อปูเล็ก ๆ ลงไปในสลัดแบบคลาสสิกหรือสับปูปูก็จะเป็นไปได้ที่จะทำให้รสชาติของขนมขบเคี้ยวที่คุณโปรดปรานยิ่งขึ้นและกลมกล่อมมากขึ้น ในกรณีนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นที่จะมีหัวหอมสีเขียวหรือสับละเอียด นอกจากนี้บางส่วนของแตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยสด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 250 กรัม;
- ปูปู - 200 กรัม;
- ถั่ว - 300 กรัม;
- แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- เกลือ, มายองเนส
การจัดเตรียม
- หั่นเป็นมันฝรั่งต้มแครอทไข่
- บดในลักษณะเดียวกันไส้กรอก, ไม้ปู, แตงกวาดอง, หัวหอมสีเขียว
- ซีซั่นสลัด "โอลิเวีย" กับไส้กรอกและมายองเนสมายองเนสเกลือพริกปั่น
โอลิเวียกับไก่และไส้กรอก - สูตร
สูตรต่อไปนี้จะปรับปรุงลักษณะทางโภชนาการของขนมและกระจายรสชาติ ร่วมกับไส้กรอกต้มหรือรมควันองค์ประกอบของจานเสริมด้วยอกไก่ เนื้อจะนำไปต้มไว้ในน้ำเค็มด้วยการเติมเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในน้ำซุป
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 300 กรัม;
- อกไก่ต้ม - 250 กรัม;
- ถั่ว - 250 กรัม;
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2/3 ชิ้น;
- เกลือ, มายองเนส
การจัดเตรียม
- ต้ม, เย็น, สะอาดและหั่นเป็นมันฝรั่ง, แครอทและไข่
- เตรียมเนื้อไก่ต้มในน้ำซุปเผ็ด
- หั่นผักไข่ไส้กรอกและไก่ในก้อนที่เท่ากัน
- เพิ่มหัวหอมแตงกวาถั่วและมายองเนส
- พวกเขากรอก Olivier กับ มายองเนส ไก่ และไส้กรอกเกลือผสม
Olivier กับเห็ดและไส้กรอก
จุดเด่นคือ "Olivier" กับไส้กรอกถ้าคุณเสริมด้วยทอดในเห็ดน้ำมัน เห็ดที่เหมาะสมเห็ดนางรมหรือเห็ดป่าปรุงสุกก่อนจนกว่าจะพร้อม แทนไส้กรอกต้มคุณสามารถเพิ่มรมควันหรือแฮมซึ่งจะทำให้รสชาติของขนมที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 400 กรัม;
- เห็ด - 250 กรัม;
- ถั่ว - 300 กรัม;
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, มายองเนส
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่งแครอทและไข่เย็นทำความสะอาดและตัด
- เห็ดหั่นจานหรือชิ้นทอดในน้ำมันกระจายบนผ้าเช็ดปากอนุญาตให้เย็น
- ใส่หัวหอมลงในน้ำเดือด 2 นาทีเทลงในตะแกรงและปล่อยให้ท่อระบายน้ำ
- รวมส่วนผสมเพิ่มแตงกวาถั่วลิสงก้อนไส้กรอกมายองเนสและเครื่องปรุงรส
- ผัดสลัด "Olivier" กับเห็ดและไส้กรอกและเสริฟ
โอเวียร์กับ capers และไส้กรอก
สลัด "โอลิเวีย" กับไส้กรอกสูตรที่จะนำเสนอต่อไปจะได้รับการชื่นชมจากนักชิมและชื่นชมจากอาหารว่างกลั่น พร้อมกับไส้กรอกสุกหมูต้มหรือรมควันเต้านมจะเพิ่มที่นี่และแตงกวาเค็มจะเสริมด้วยช้อนของ capers หมัก ซึ่งจะให้ความอิ่มอร่อย
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 400 กรัม;
- หมูสับ 200 กรัม;
- ถั่ว - 300 กรัม;
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- capers - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, มายองเนส
การจัดเตรียม
- ลูกเต๋ามันฝรั่งแครอทไส้กรอกแตงกวาและไข่ขาว
- ชิ้นเนื้อหมูและหลอดไฟที่ต้มเล็กน้อย
- ไข่แดงบดด้วยส้อมและบดกับมายองเนส
- รวมส่วนผสมเพิ่มถั่ว capers แต่งกายเกลือและพริกไทยผสม