อาหารปรุงสุกในกองไฟไม่ได้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารประจำชาติของเรา แต่พวกเขาได้เข้าสู่เมนูของงานฉลองใด ๆ ในที่โล่ง ซี่โครงหมูซี่โครงหมูหรือเนื้อซี่โครงหมูแดงหรือปีกย่าง สเต็กปลาแซลมอน และอาหารอื่น ๆ อีกมากมายอร่อยและอร่อยถ้าคุณปรุงอาหารด้วยอุปกรณ์ที่เรียกว่าย่างบาร์บีคิว
เตาอบดังกล่าวเป็นอุปกรณ์ที่มีกริดจัดอยู่ในระดับที่แตกต่างกันเมื่อเทียบกับแต่ละอื่น ๆ บนตะแกรงด้านบนจะใส่ผลิตภัณฑ์ที่ต้องสุกและด้านล่างมักใช้สำหรับถ่านหิน (ถ้าอุปกรณ์ให้เชื้อเพลิงชนิดนี้) นอกจากนี้เตาอบบาร์บีคิวมีฝาปิดซึ่งจะใช้ในการเตรียมอาหารย่าง
ประเภทของเตาบาร์บีคิวสำหรับกระท่อม
ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติการออกแบบเป็นเตาบาร์บีคิว:
- คงที่ - โครงสร้างอนุสาวรีย์เหล่านี้เหมาะสำหรับที่พักอาศัยในฤดูร้อนหรือบ้านในชนบท เตาดังกล่าวได้รับการติดตั้งล่วงหน้าเพื่อสร้างรากฐานที่มั่นคง ดังนั้นจึงเป็นสิ่งที่จำเป็นในการคิดล่วงหน้าว่าควรวางเตาอบนิรภัยไว้ที่ไหนถ้าขนาดของลานอนุญาตให้ทำเช่นนี้ นอกจากนี้ควรสังเกตด้วยว่าบาร์บีคิวย่างสามารถติดตั้งภายใต้ท้องฟ้าที่เปิดโล่งหรือใต้ท้องฟ้าซึ่งจะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณได้เกือบทุกช่วงเวลาของปี เตาย่างบาร์บีคิวสำหรับกระท่อมสามารถทำจากอิฐโลหะหินธรรมชาติหรือเทียม
- แบบพกพา - เช่นเตาย่างบาร์บีคิวบนถนนสำหรับกระท่อมสะดวกสบายด้วยขนาดที่เล็ก เตาเหล่านี้มักเป็นโลหะพวกเขาจะทำจากอัลลอยด์เบาดังนั้นพวกเขาจึงมีน้ำหนักค่อนข้างต่ำ แบบพกพาหรือตามที่พวกเขาเรียกว่ามือถือย่างบาร์บีคิวสหรัฐจะเหมาะสำหรับการพักผ่อนไม่เพียง แต่ที่กระท่อม แต่ยังปิกนิกหรือบุคคลใดในอากาศบริสุทธิ์;
- เปิด - พวกเขาได้รับการออกแบบเฉพาะสำหรับอาหารย่างและไม่ถือว่าเป็นไปได้ของการปรุงอาหารบาร์บีคิวคลาสสิกซึ่งเป็นที่จัดทำขึ้นเฉพาะในอากาศเปิด;
- ปิด - ทำงานกับน้ำมันเชื้อเพลิงใด ๆ พวกเขาต้องมีปล่องไฟ เตาดังกล่าวมีการทำงานพวกเขาสามารถปรุงอะไรโดยไม่คำนึงถึงสภาพอากาศ;
- กึ่งเปิด - ทำโดยไม่มีท่อติดตั้งมักจะอยู่ภายใต้ท้องฟ้า
ขึ้นอยู่กับชนิดของเชื้อเพลิงนอกจากนี้ยังมีสามประเภทของอุปกรณ์การดำเนินงาน:
- บนถ่าน - จานที่ปรุงสุกในเตาดังกล่าวจะถูกแช่ด้วยรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ
- บนก๊าซ - ชนิดของเชื้อเพลิงนี้จะช่วยให้คุณสามารถปรับอุณหภูมิบนตะแกรงซึ่งจะสะดวกมาก เตาย่างบาร์บีคิวแก๊สสำหรับกระท่อมสามารถพกพาได้ทั้งแบบพกพาและแบบเคลื่อนที่
- เกี่ยวกับไฟฟ้า - รุ่นดังกล่าวถือเป็นสิ่งที่ทนไฟได้มากที่สุด
สำหรับการออกแบบมีตัวเลือกมากมายที่ไม่สามารถระบุได้ เตาย่างบาร์บีคิว Dacha สามารถอยู่ในรูปแบบของรถเข็นโต๊ะตุ๋น ฯลฯ ทำในรูปแบบที่แตกต่างกัน
ราคาเตาบาร์บีคิวสำหรับกระท่อมแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรายละเอียดเพิ่มเติมในอุปกรณ์ ดังนั้นเตาปิ้งย่างบาร์บีคิวที่ง่ายที่สุดคือตะแกรงที่มีตะแกรงและมีราคาแพงกว่าที่ติดตั้งอุปกรณ์ต่างๆเช่นขาโล่ป้องกัน (จากลม) ฝากระโปรงหมุนโต๊ะพับสะดวกหรือชั้นวางของมีดและส้อมและอื่น ๆ อีกมากมาย
รูปแบบที่นิยมมากที่สุดคือเตาบาร์บีคิวสำหรับหลังคาเช่นนโปเลียน, Lappigrill, Primo, Weber, BBQ เป็นต้น