ถั่วลิสงเป็นฐานสากลสำหรับสูตรอาหารที่หลากหลายมากโดยเฉพาะ - ขนมหลากหลายชนิดทั้งเค็มและหวาน หนึ่งในขนมที่นิยมมากที่สุดคือถั่วเคลือบด้วยมะพร้าวซึ่งจะกลายเป็นอาหารที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่กินทุกเพศทุกวัย ในสูตรด้านล่างเราจะกล่าวถึงสูตรถั่วลิสงที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นในเคลือบมะพร้าว
ถั่วลิสงในเคลือบมะพร้าว - สูตร
กลิ่นมะพร้าวในกรอบของสูตรนี้เคลือบจะให้กะทิหรือครีมซึ่งสามารถซื้อได้โดยไม่มีปัญหาในธนาคารในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ใด ๆ
ส่วนผสม:
- ถั่วลิสง - 280 กรัม;
- กะทิ - 45 มล.;
- น้ำตาลผง - 115 กรัม;
- น้ำตาล - 65 กรัม
การจัดเตรียม
ถ้าคุณใช้ถั่วลิสง unroasted แล้วก่อนที่จะคั่วถั่วลิสงในเคลือบทอดทอดและเย็น ยึดติดกับเคลือบซึ่งพอที่จะผสมกะทิกับน้ำตาลและทิ้งทุกสิ่งทุกอย่างไว้จนหนา เมื่อเคลือบพร้อมก็เย็นเล็กน้อยในตอนแรกและเพียงถั่วลิสงจะเทลงบนมันพยายามที่จะครอบคลุมเท่าที่เป็นไปได้ เมื่อเคลือบจะยึดให้โรยด้วยน้ำตาลผงและปล่อยให้วัน
ถั่วลิสงในเคลือบหวาน - สูตร
อีกวิธีหนึ่งในการเพิ่มกลิ่นมะพร้าวให้กับถั่วลิสงคือการโรยหน้าด้วยมะพร้าวด้วยการใส่น้ำเชื่อม
ส่วนผสม:
- ถั่วลิสง - 270 กรัม;
- น้ำตาล - 55 กรัม;
- น้ำ 35 มล.;
- น้ำตาลผง - 115 กรัม;
- โกนมะพร้าว - 25 กรัม
การจัดเตรียม
ผสมผงน้ำตาลกับมะพร้าว ปอกเปลือกถั่วถ้าจำเป็นแล้วเทน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมเตรียมง่ายๆง่ายๆ: ผลึกน้ำตาลผสมกับน้ำเพียงเล็กน้อยและนำไปต้ม โรยถั่วด้วยน้ำเชื่อมให้โรยหน้าด้วยส่วนผสมของเศษขนมปังที่มีผงน้ำตาลและเขย่าให้ทั่วผิว
ถั่วลิสงเคลือบขาว
ส่วนผสม:
- ถั่วลิสง - 320 กรัม;
- แป้ง 65 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 155 กรัม;
- น้ำมันมะพร้าว - 115 มล.
การจัดเตรียม
อุ่นแป้งที่กำลังไฟสูงสุดในเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 2 นาที เทคนิคนี้จะช่วยในการกำจัดของแข็งรสดิบ ละลายน้ำตาลในนมและทิ้งส่วนผสมไว้ในความร้อนปานกลางในการปรุงอาหารจนกว่าจะข้น
ทอดถั่ว โอนไปยังน้ำเชื่อมที่มีความข้นและเริ่มค่อยๆเทแป้งลงไปเรื่อย ๆ เมื่อเพิ่มส่วนผสมแห้งของส่วนผสมใส่ถั่วที่จะแห้งบนตะแกรงจนกว่าเคลือบแข็งสมบูรณ์