กะทิเป็นฐานหวานขาวนมที่ได้จากเนื้อมะพร้าว หนึ่งในความเข้าใจผิดที่นิยมมากที่สุดคือว่ากะทิเป็นที่คาดคะเนของเหลวที่อยู่ภายในมะพร้าวตัวเอง เพียงพอที่จะทำเพียงแค่หลุมในเปลือกแทรกหลอดและโปรดดื่มนม! ในความเป็นจริงมันยากมากที่จะได้รับสีขาวของเหลวหวานหนาคล้ายกับนมวัวจากมะพร้าว แต่ก็คุ้มค่าที่จะลองเพียงเล็กน้อย กะทิไม่มีแลคโตสแคลเซียมและเคซีนดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้อาหารเหล่านี้ มาลองกันที่บ้านเพื่อลองทำกะทิและเพลิดเพลินกับรสชาติอ่อนโยนและน่าอัศจรรย์
สูตรสำหรับกะทิ
ส่วนผสม:
- เนื้อมะพร้าว - 400 กรัม;
- น้ำ - 4 รายการ;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วานิลลาสกัด - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหารกะทิ ดังนั้นให้นำมะพร้าวสดสุกมาหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเนื้อออกแล้วถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก หากคุณไม่ได้มีมะพร้าวคุณสามารถซื้อมะพร้าวสำเร็จรูปได้ แต่นมจะกลายเป็นอิ่มตัวและไขมันน้อยลง จากนั้นเติมชิปด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เปลือกควรจะบวมและอิ่มตัวด้วยน้ำ จากนั้นเพิ่มวานิลลาลงในชามเพื่อลิ้มรสและเทน้ำผึ้งละลายก่อน ผสมทุกอย่างและใส่ลงในโถผสม เราบดเป็นเวลา 30 วินาทีก่อนที่จะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยความเร็วสูง จากนั้นกรองของเหลวผ่านตะแกรงปรับ การโก่งมะพร้าวที่เหลือไม่ถูกทิ้งไปเพราะจากนั้นคุณสามารถเตรียมนมได้อีกส่วนหนึ่ง หรือคุณสามารถอบแห้งในเตาอบและวางไว้ในถุงสำหรับการเพิ่มการอบ กะทิพร้อมเทลงในโถพลาสติกปิดฝาและใส่ในตู้เย็น คุณสามารถเก็บนมได้นานถึงสองวันคุณสามารถแช่แข็งได้แล้วก็จะนาน
ก่อนที่จะใช้กะทิให้ปล่อยให้เขายืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องในขณะพักครีม และคุณสามารถทำอะไรกับกะทิได้บ้าง? คุณสามารถดื่มได้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์อร่อยมากคุณสามารถปรุง อาหารด้วยกะทิ เช่น ซุปไทยกับกะทิ และคุณสามารถผสมค็อกเทลต่างๆจาก อย่างไร? ใช่ทุกอย่างง่ายมาก!
ค๊อกเทลกะทิ
ส่วนผสม:
- กะทิ - 300 มล.;
- บลูเบอร์รี่ - 0, 5 รายการ;
- เชอร์รี่ไม่มีเมล็ด - 0, 5 รายการ;
- บลูเบอร์รี่ - 0, 5 รายการ;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- สับปะรดสด - สำหรับตกแต่ง
การจัดเตรียม
ในชามลึกเทกะทิใส่เชอร์รี่แช่แข็งโดยไม่มีเมล็ดบลูเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เราใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องปั่นจนเนียน จากนั้นเทแก้วค็อกเทลใส่แว่นตาแก้วสูงใส่ก้อนน้ำแข็งและตกแต่งด้วยชิ้นสับปะรดสด มันจะเพิ่มสัมผัสของเปรี้ยวบันทึกสด!
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับกะทิ
ส่วนผสม:
- กล้วย - 1 ชิ้น;
- มะม่วง - 2 ชิ้น;
- กะทิ - 400 มล.;
- เปลือกมะนาว;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- เมล็ดกระวาน - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - สำหรับตกแต่ง
- เหล้า - 50 มล.
การจัดเตรียม
กล้วยปอกเปลือกและสับละเอียด มะม่วงยังทำความสะอาดเราจะเอากระดูกออกเบา ๆ และบดเนื้อ จากนั้นใส่เครื่องปรุงผลไม้ที่เตรียมไว้หรือเครื่องปั่นใส่กะทิเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์น้ำมะนาวเครื่องเทศและปั่นทุกสิ่งทุกอย่างไปเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้เศษอาหารเหลืออยู่ เราเทแก้วที่สวยงามและเสริฟค็อกเทลไปที่โต๊ะ