ซุปเย็นเป็นเรื่องปกติแม้ในประเทศทางตอนเหนือมาก แต่เราแน่นอนเชื่อมโยงซุปฤดูร้อนกับ okroshka คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็ก แม้คลาสสิกจะแตกต่างกันเช่น ยูเครน Borsch ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณลองสองที่คล้ายกัน แต่ในเวลาเดียวกันสูตรดั้งเดิมที่แตกต่างกันสำหรับจานเย็นนี้
วิธีการปรุงอาหารคลาสสิก okroshka กับไส้กรอกเมื่อ kefir - สูตร
ส่วนผสม:
- kefir - 1 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 0.4 กก.
- แตงกวา - 0.3 กก.
- ไส้กรอก "หมอ" - 0.3 กิโลกรัม;
- หัวไชเท้า - 0,2 กก.
- น้ำ - 1 ลิตร;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ½คาน;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- กรดซิตริก
- มัสตาร์ด ;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ควรใช้น้ำดื่มบริสุทธิ์ธรรมดาไม่ว่าจะเป็นฟองหรือไม่ก็ควรเป็นกลางโดยไม่มีรสชาติเฉพาะไม่ใช่แร่
ดังนั้นก่อนที่จะต้มมันฝรั่งให้แน่ใจว่าในผิวและแน่นอนไข่หลังจากที่ทั้งคุณจะต้องเย็นอย่างน้อยเพื่อที่จะลดความซับซ้อนของการตัดของพวกเขา หัวไชเท้าและแตงกวาคุณสามารถตัดเป็นวงแหวนครึ่งหรือชิ้นอื่น ๆ และส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นพืชผักที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ใน okroshka เช่นเดียวกับในอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่มีส่วนผสมหลายสิ่งที่สำคัญคือการรวมกันของรสนิยมดังนั้นส่วนผสมทั้งหมดตัดอย่างน้อยหนึ่งชิ้นควรใส่ในช้อน ทั้งหมดเทใส่ kefir และหลังจากนั้นเพิ่มน้ำนำซุปไปยังความสอดคล้องที่ต้องการ จากนั้นเกลือให้ใช้กรดซิตริกมัสตาร์ดและพริกไทยเล็กน้อยและหลังจากได้รับรสชาติที่ต้องการแล้วก็ถึงเวลาที่จะหั่นผักใบสับ
วิธีการปรุงอาหารอร่อย okroshka เมื่อ kefir กับไส้กรอก?
ส่วนผสม:
- kefir 1% - 1 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 0,2 กิโลกรัม;
- แตงกวา - 0.150 กก.;
- ไส้กรอกสุก - 0.150 กิโลกรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- หัวไชเท้า - 0.1 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ไข่นกกระทา - 7 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - ¼คาน;
- มะกอกดำ - 7 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - ½ดินสอ;
- น้ำมะนาว;
- มัสตาร์ด;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
สำหรับกระเจี๊ยบเขียวให้เตรียมไข่และมันฝรั่งไว้ในเปลือกแล้วรอให้เย็นสนิท ไข่ไก่ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ