Bigus จากกะหล่ำปลีสดอาจจะเป็นทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารอร่อยและเบา ข้อดีของจานนี้คือจากส่วนผสมที่เรียบง่ายมันจะกลายเป็นส่วนผสมที่น่าสนใจและมีกลิ่นหอมของผักและผลิตภัณฑ์ที่รมควัน ตั้งแต่วัยเด็กรสชาติที่คุ้นเคยของเครื่องปรุงกรอบจะไม่ปล่อยให้บุคคลที่ไม่แยแสและในประเทศ การเตรียมบิทูมิสจากกะหล่ำปลีสดต้องใช้เวลาพอสมควร แต่คุณจะพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้จากการทำงาน
วันนี้สิ่งแรกที่เราเรียนรู้คือการเตรียมบิกอัสกับกะหล่ำปลีและทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกต่างๆ เป็นมูลค่าเพิ่มว่าการเลือกชนิดของเนื้อเป็นของคุณเสมอคุณสามารถทดลองกับปริมาณและประเภทของการตัด เช่นเดียวกับการเลือกกะหล่ำปลีซึ่งโดยวิธีสามารถทั้งสีขาวและสี
สูตรคลาสสิกของ bigus จากกะหล่ำปลีสด
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- กะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 รายการ;
- หอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดเนื้อละลายออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปวางบนกระทะที่ราดด้วยน้ำมันพืช ปรุงอาหารที่ความร้อนปานกลาง, ตื่นเต้นเป็นครั้งคราว หลังจากการก่อตัวของเปลือกสีหยาบแล้วให้ไปที่ผัก เราล้างกะหล่ำปลีและฉีกผสมกับเนื้อสัตว์และครอบคลุมจานที่มีฝาปิด หลังจาก 10 นาทีเทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะและเริ่มเหงื่อส่วนผสมอีก 40 นาทีเปลี่ยนค่าเฉลี่ยของไฟเป็นช้า ในเวลานี้เราทำความสะอาดหัวหอมและประณีตฉีก แครอทล้างทำความสะอาดและตัดเป็นเส้น ทอดผักพร้อมกับวางมะเขือเทศลงในโถแยกจากกันหลังจาก 2 นาทีเราเพิ่มไส้กรอกที่หั่นไว้ หลังจาก 10 นาทีใส่กระทะในกะทะกับกะหล่ำปลีและเนื้อสัตว์และเคี่ยวอีก 15 นาที ในตอนท้ายเติม จานกับ เครื่องเทศ กะหล่ำปลี และสับกระเทียมสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำปลี bigus เป็นไปได้ทั้งร้อนและเย็น
Bigus กับกะหล่ำปลีสดสามารถเจือจางไม่เพียง แต่มีเนื้อและผลิตภัณฑ์รมควัน แต่ยังมีกรัมผักทั้งหมด! สามารถเป็นมะเขือเทศพริกไทยชนิดต่างๆผักและสิ่งที่จิตวิญญาณต้องการ แน่นอนคุณจะเพลิดเพลินไปกับการเตรียมความพร้อมของ bigus เหลือเชื่ออย่างไม่น่าเชื่อกับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
Bigus กับกะหล่ำปลีและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 0.5 กก.
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อละลายและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในกระทะตักน้ำและหมูสเต็กลงในกระทะประมาณ 1 ชั่วโมงต่อความร้อนต่ำ ๆ ทำให้บางครั้งถอดออกจากโฟมและเทน้ำ หลังจากเนื้อกลายเป็นอ่อนและของเหลวทั้งหมดระเหยทอดหมูเป็นเวลา 10-15 นาทีเพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะหนึ่งช้อนตัก
หลอดจะทำความสะอาดและตัดเป็นวงแหวนครึ่ง แครอทล้างทำความสะอาดและตัดเป็นแถบหรือสามบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผักโขลกผสมกับเนื้อปิ้งย่างและปิดฝาจานที่มีฝาปิด ทำความสะอาดล้างและตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นเราจะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาทีสำหรับการคั่วในกระทะทั่วไป จากนั้นเพิ่มน้ำเล็กน้อยและยังคงทำงานส่วนผสมที่อยู่ภายใต้ฝาปิด ในทางกลับกันเราทำความสะอาดกะหล่ำปลี, ประณีตฉีกและส่งไปยังเนื้อสัตว์ พริกไทยและมะเขือเทศจากบัลแกเรียล้างทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนและหลังจากที่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งกลายเป็นนุ่มเราใส่ไว้ใน bigus หลังจาก 10 นาทีเติมจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ