แพนเค้ก แสนอร่อยแสนอร่อยปรุงสุกในนมเปรี้ยวที่มีแป้งโรยแดงคั่วหอมและหอมกรุ่น - เหมาะสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็น นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานอาหารในที่ทำงานหรือที่โรงเรียน - เพื่อรับประทานอาหารว่างในช่วงพัก เตรียมแพนเค้กได้แม้กระทั่งการเริ่มต้นทำอาหาร - สูตรสำหรับจานนี้ค่อนข้างง่ายไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษ
มีวิธีทำขนมแพนเค้กมากมายสำหรับนมเปรี้ยวหรือ kefir
แพนเค้กอากาศที่ละเอียดอ่อน
วิธีที่ง่ายที่สุดคือการปรุงอาหารแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวและยีสต์เพื่อให้สวยงาม เตรียมแป้งและกดอย่างรวดเร็วแป้งข้าวเกรียบสำหรับอาหารเช้า
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยว - 0,7 ลิตร;
- น้ำตาลที่ผลิตในประเทศ CIS - ½ถ้วย;
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- เกลือ - 1 หยิก;
- วานิลลาน้ำตาล - 1 ซอง;
- ยีสต์สด - 15 กรัม;
- น้ำอุ่น - 100 มล.;
- แป้งสาลีขาวแป้งธัญพืช - 1 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 70 มล.
การจัดเตรียม
ขั้นแรกใส่น้ำลาย: ในชามลึก crumbled ยีสต์กรอกพวกเขาด้วยน้ำตาล (ประมาณกำมือ), เพิ่มแป้งเล็กน้อยและปล่อยให้น้ำอุ่น ระวัง - อุณหภูมิของน้ำไม่ควรสูงกว่า 40 องศามิฉะนั้นยีสต์จะตาย เราผสมและรอประมาณ 10 นาทีจนโอปาร่าเติบโตอย่างแข็งขันในขณะที่เราถูไข่กับน้ำตาลที่เรามีเหลือและเกลือเพิ่มวานิลลาเล็กน้อยหรือวานิลลินสำหรับรสเทนมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างจากนั้นเพิ่มตักที่เข้าหาและค่อยๆเทแป้งร่อน ความหนาแน่นของแป้งสามารถปรับเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยถ้านมเป็นของเหลว ใส่กระทะไฟและเทน้ำมันเล็กน้อย เมื่อมันเริ่มค่อยๆสูบบุหรี่ - คุณสามารถทอด fritters เปลี่ยนพวกเขาเป็นสีน้ำตาล
แพนเค้กไม่หวาน
แพนเค้กยีสต์ในนมเปรี้ยวมักจะเปิดออกที่สวยงามและอร่อยสูตรสามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มสารต่างๆเช่นแอปเปิ้ลขูดหรือแครอท, ฟักทอง, พลัมสับละเอียดหรือเชอร์รี่หลุม คุณสามารถปรุงอาหารและแพนเค้กไม่ได้ทำให้หวานด้วยบวบเช่นพริกหวานหรือเพียงแค่มีผักใบเขียว แต่แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและฟุ่มเฟือยเช่นกับนมเปรี้ยวปรุงสุกโดยไม่มีไข่
ส่วนผสม:
- บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน "พริกขี้หนู" หรือเกี๊ยว - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง - พวงขนาดเล็ก 1 อัน;
- นมเปรี้ยว - 0.8 ลิตร;
- โซดาอาหาร - 1/3 ช้อนชา;
- น้ำมันดอกทานตะวันไม่ระงับกลิ่นที่ไม่เป็นสี - 30 ml + 30 ml;
- แป้งสาลี - 2 ถ้วย
การจัดเตรียม
เหมืองบวบเช็ดตัดเคล็ดลับและบดด้วยเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น พริกไทยถูกตัดเอาเมล็ดออกและแบ่งพาร์ติชันของฉันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งของฉันปล่อยให้มันระบายน้ำและ shinkoo เกินไปมีขนาดเล็กที่สุด ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มคู่ของกานพลูของกระเทียม ผักและเขียวใส่ในชามใส่นมเปรี้ยวใส่น้ำมันพืชเกลือและผสมลงครึ่งหนึ่ง ค่อยๆร่อนและผสมแป้งลงในแป้ง เราใส่ลงในกระทะร้อนเทลงในนั้น
ในทำนองเดียวกันเราเตรียมแพนเค้กกับนมเปรี้ยวกับแอปเปิ้ลและพวกเขาเป็นที่สวยงามเพราะโซดาทำปฏิกิริยากับกรดในนมรูปแบบฟองอากาศและให้ความกระปรี้กระเปร่าแพนเค้ก แอปเปิ้ลฟริตเตอร์ส สามารถปรุงสุกด้วยน้ำตาลและไม่ใส่ผลไม้อื่น ๆ รวมถึงกล้วยหรือวันที่แทนไข่