การบรรจุเป็นหนึ่งในวิธีที่รู้จักในการเตรียมอาหารต่างๆ ขนมขบเคี้ยวยัดไส้เย็นดูดีในตารางเทศกาล ลองศึกษาสูตรที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุด
อาหารว่าง - ยัดไส้แตงกวาและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุกหนาแน่นไม่ชุ่มฉ่ำ
- แตงกวาขนาดกลาง
- ชีสชีสไขมันปานกลาง
- กระเทียม;
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- พริกแดงร้อน
การจัดเตรียม
ถ้ามะเขือเทศกลมให้ตัดร่องออกในแต่ละอันถ้ารูปทรงยาวถูกตัดครึ่งตามและเลือกแกน แตงกวาจัดทำขึ้นโดยประมาณเช่นเดียวกันให้ตัดแต้มแต่ละครึ่งและเลือกแกน ผลลัพธ์คือ "เรือ" ขณะนี้บรรจุ น้ำพริกเค็มเล็กน้อยผสมกับผักใบกระเทียมและพริกแดงร้อน เราผสมอย่างระมัดระวังและ stuff stuffing นี้กับแตงกวาและมะเขือเทศเตรียม กระจายออกไปบนจานเสริฟและตกแต่งด้วยกิ่งไม้ที่เขียวขจี
ดีเมื่อถัดจากจานนี้เป็นอีกเล็กน้อยหนาแน่นและน่าพอใจ ไข่ยัดไส้
สูตรสำหรับไข่ยัดไส้
ส่วนผสม:
- ไข่ไก่สด
- ไก่ตับหรือหมู (สามารถลดลงครึ่งหนึ่งกับไก่งวงหรือเป็ด);
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- เครื่องเทศแห้งดิน;
- เนยละลายหรือไขมันสัตว์ (หมูไก่ห่านเป็ด) สำหรับทอด;
- มายองเนสหนา (โดยเฉพาะทำที่บ้าน)
การจัดเตรียม
ไข่ต้มให้แข็งเย็นในน้ำเย็นและทำความสะอาดเปลือกหอย แต่ละชิ้นถูกตัดออกอย่างระมัดระวังครึ่งหนึ่ง (ไม่ว่าจะพร้อมหรือข้าม) และดึงไข่แดงออก
ผัดหอมไว้ในกระทะตากจนเหลือง เพิ่มตับหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดเข้าด้วยกันและเคี่ยวกับเครื่องเทศจนสุกพร้อม ๆ กัน แต่ไม่เกิน 20 นาที (มิฉะนั้นจะมีลักษณะคล้ายกับยางพาราเก่าทั้งรสและโครงสร้าง) คลายใส่ไข่แดงที่ปรุงสุกและหมัดเครื่องปั่นหรือปล่อยผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมายองเนสและผสมให้ละเอียด นำไข่ขาวใส่ไข่ขาวครึ่งหนึ่งใส่จานนี้แล้วใส่จานที่เสริฟ์
ใช้ยัดไส้เดียวกันคุณสามารถเตรียมเห็ดยัดไส้ได้ เลือกเห็ดขนาดปานกลาง ตัดแขนขาออกอย่างระมัดระวัง ต้มฝาในน้ำประมาณ 20 นาที เย็นใส่จานหมุนและบรรจุตับ (ดูสูตรก่อนหน้านี้)