Adjika เน้นและเพิ่มรสชาติของอาหารจานใด ๆ และจะให้ความรู้สึกที่คมและคม วันนี้เราจะบอกวิธีทำหวาน adzhika สำหรับฤดูหนาว
หวาน adzhika สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พริกแดงร้อน - 200 กรัม;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 800 กรัม;
- กระเทียม - 500 กรัม;
- เกลือดี - 50 กรัม;
- ผักชี, เมล็ดยี่หร่า, hops-suneli - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พริกไทยทั้งหมดจะถูกล้างแห้งตัด peduncles เราจะเอาเมล็ดออกและบดพวกเขาในเครื่องปั่น กระเทียมมีความสะอาดเพิ่มผักชีเม็ดยี่หร่าและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ เราผสมทุกอย่างในชามลึกโยนเกลือและผสมจนกว่าจะได้รับมวลเหลว เราใส่จานลงในกองไฟต้มให้แห้งและแจกจ่ายให้หมดในขวดแห้ง เราม้วนเก็บรักษาและเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในห้องเก็บของ
หวาน adzhika จากมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - 3 กก.
- พริกหวาน - 1 กก.
- กระเทียม - 500 กรัม;
- พริกไทยร้อน - 150 กรัม;
- เกลือขนาดใหญ่ - 0.5 st.
- น้ำตาลขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
มะเขือเทศล้างและพริกไทยมีการประมวลผลจากเมล็ดและตัด peduncles กระเทียมจะทำความสะอาดและผักทั้งหมดที่เตรียมไว้จะบดผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมให้ละเอียดเทเกลือน้ำตาลและทิ้งไว้ตลอดทั้งคืน ในตอนเช้าค่อยๆระบายน้ำส่วนเกินและวาง adzhika บนฝั่ง ปิดฝาปิดและนำสต็อคออกเก็บในตู้เย็น
Adjika จากพริกหวานสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสุก - 3 กก.
- พริกหวานบัลแกเรีย - 2 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 300 กรัม;
- พริกไทยร้อน - 150 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 เซนต์;
- น้ำตาลขาว - 0.5 ตาราง;
- เกลือ - 0.5 รายการ;
- ผักสด - 400 กรัม;
- ผักชี, วอลนัท - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 200 มล.
การจัดเตรียม
มะเขือเทศและพริกไทยล้างออกและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นเทส่วนผสมผักลงในกระทะผสมให้ละเอียดใส่เนยและใส่จานลงในไฟปานกลาง ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงกวนอย่างต่อเนื่อง หลังจากนั้นเราจะเอาจานเย็นลงเพิ่มน้ำส้มสายชูโยนน้ำตาลเกลือและกระเทียมสับ เราบดสีเขียวในเครื่องปั่นแล้วค่อยสลายลงใน adzhika วางบนกระป๋องและปิดฝา
หวาน adzhika สำหรับฤดูหนาวกับแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 1 รายการ;
- มะเขือเทศสุก - 2.5 กก.
- แครอท - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 500 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม;
- กระเทียม - 100 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือดี - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
แอปเปิ้ลและพริกไทยบัลแกเรียจะถูกล้างแปรรูปและหั่นเป็นชิ้นเล็ก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและแครอทจะสับและสับเป็นชิ้น ๆ จัดเตรียมผักและผลไม้ทุกชนิดพร้อมกับบิดกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ในมวลที่ได้รับเราเทน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเราโยนพริกไทยดำเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เสร็จมวลเทลงในกระทุ้งวางบนเตาและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมงเมื่อไฟช้าที่สุดกวน ที่ท้ายสุดเราโยนผักสดที่สับละเอียดออกวางบน adzhika หวานและเปรี้ยวบนกระป๋องทำหมัน 20 นาทีและเก็บไว้ทุกฤดูหนาวรีดขึ้นพร้อมฝาปิด
หวาน adzhika สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- พริกแดง - 40 กรัม;
- กระเทียม - 30 denticles;
- เกลือ - 1 รายการ;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- Cilantro แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
พริกไทยสำหรับคืนที่เราเทน้ำเดือดที่สูงชันและจากนั้นเราทำความสะอาดจากเมล็ดและเราผ่านเครื่องบดเนื้อ ในเครื่องปั่นที่เราสับกระเทียมเพิ่มเกลือปรับน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและ cilantro บด เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะลึกใส่ลงในไฟและต้มประมาณ 5 นาที ในตอนท้ายของเวลาเราจะแจก adjika ที่เสร็จแล้วลงในขวดใส่ม้วนแล้วใส่ลงในตู้เย็น เราให้บริการมันเป็นซอสสำหรับอาหารร้อนใด ๆ