มีตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการทำพายทอด หลังจากอ่านบทความนี้แล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำขนมเค้กแสนอร่อยจากแป้งยีสต์
พายผัดเนื้อสัตว์จากแป้งยีสต์
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งร่อนด้วยเกรดพรีเมี่ยม - 750 กรัม;
- ยีสต์สด - 50 กรัม;
- น้ำอุ่น - 450 มล.;
- น้ำมันพืชกลั่น - 45 มล.;
- น้ำตาลทราย - 55 กรัม;
- เกลือ
สำหรับการบรรจุ:
- หัวหอม 180 กรัม
- เนื้อต้ม - 450 กรัม
การจัดเตรียม
ผัดยีสต์สดในน้ำอุ่น เราใส่เกลือน้ำตาลร่อนแป้งและเนย จากชุดผลิตภัณฑ์เหล่านี้เราจะทำแป้งปิดผนึกและตั้งขึ้น สำหรับการกรอกเนื้อก่อนสุกจะบิดในเครื่องบดเนื้อและผสมกับหอมสับทอด เมื่อแป้งขึ้นเราเริ่มต้นสร้างพาย - เราฉีกเศษชิ้นงานออกจากแป้งก่อนจึงม้วนเป็นลูกและจากนั้นนำมันลงในเค้กแบน ตรงกลางเราใส่ช้อนชาใส่เนื้อประมาณ 1 ช้อนชา ขอบถูกดัดแปลงและใส่ชิ้นงานในกระทะด้วยน้ำมันที่อุ่นและทอดจนเป็นสีแดง
พายทอดกับชีสกระท่อมจากแป้งยีสต์ในกระทะ
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำอุ่น - 480 มล.
- เนยธรรมชาติ - 50 กรัม;
- ยีสต์สด - 50 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 70 มล.
- แป้ง
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 300 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
- สีเขียว;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ยีสต์ปอนด์กับน้ำตาลและละลายมวลในน้ำอุ่นเพิ่มเกลือเทน้ำมันพืชใส่น้ำมันอ่อนและค่อยๆผสมแป้งนวดแป้ง แป้งต้องมากเพื่อให้แป้งไม่ติดกับมือของคุณ เราให้เขาเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะยืนและในเวลานี้เราจะทำให้การเติมนมวัว: ไข่ต้มถูกตัดเป็นก้อนเพิ่มชีสกระท่อมสมุนไพรบดเกลือและผสม จากแป้งที่เตรียมเราสร้างเค้กขนาดเล็กกลางเราใส่เล็กน้อย stuffing และยึดขอบ พายทอดกับชีสกระท่อมจนสีแดงเข้มในน้ำมันร้อน
แป้งยีสต์ใน kefir สำหรับพายทอด
ส่วนผสม:
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 30 กรัม;
- kefir - 200 มล.;
- แป้งสาลี - 1.2 กิโลกรัม;
- น้ำมันกลั่น - 100 มล.
- เกลือ
การจัดเตรียม
ในน้ำมันเทลงไปเทส่วนผสมลง ในมวลที่ได้รับเราเทหยดของเกลือและน้ำตาลทราย แป้งร่อนผสมกับยีสต์แห้ง ต่อไปนวดแป้งและปล่อยให้เขายืนอยู่ครึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณก็สามารถทำพายได้แล้ว
จากการทดสอบนี้คุณสามารถปรุงพายยีสต์ยัดด้วยมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะสร้างเนื้อสัตว์ออกจากแป้งและใส่ มันฝรั่งบดละเอียด ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศในนั้นเพิ่มรสชาติ เราทำพายและทอดไว้ในน้ำมันร้อนจนสุก