สลัดกับปลากะตัก - จานประณีตและสดใสซึ่งจะต้องลิ้มรสทุกครัวเรือน แม้จะมีความอุดมสมบูรณ์ของสนามที่สดใหม่ก็จะเปิดออกที่น่าพอใจมาก แต่ในเวลาเดียวกันไม่ได้เป็นภาระกระเพาะอาหารและมีวิตามินจำนวนมาก เรามีสูตรสำหรับทำสลัดอาหารปลากะตักหลายชนิดและคุณควรทำอะไรบ้าง!
สลัดกับปลากะตักและปลาคาร์ฟ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลากะตักในน้ำมัน - 400 กรัม;
- ไข่นกกระทา - 6 ชิ้น;
- หมวกใหญ่ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
- น้ำตาล - หยิก;
- เกลือมีขนาดเล็ก - หยิก;
- ซอสทาบาสโก - 3 หยด;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ใบของผักกาดหอมสดล้าง, เขย่าและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่นกกระทาต้มเทน้ำเย็นทำความสะอาดจากเปลือกและตัดครึ่ง แตงกวาจะถูกล้างให้สะอาดหั่นเป็นเส้นวงกลมและน้ำมะนาวรวมกับน้ำมันมะกอกซอสและเครื่องเทศ ตอนนี้ใส่ใบสลัดในชามเพิ่มส่วนผสมเตรียมปลากะตักน้ำแต่งหน้าและผสมเบา ๆ เราใส่สลัดพร้อมกับจานและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
สูตรสำหรับซีซาร์สลัดกับปลากะตัก
ส่วนผสม:
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม;
- ปลากะตักกระป๋อง - 10 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เนยแข็ง Parmesan - 50 กรัม;
- ก้อน - 0.5 ชิ้น;
- มะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - สำหรับเติมน้ำมัน
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ที่ก้อนเราตัดเปลือก crush crumb เป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนถาดอบโรยด้วยน้ำมันและอบในเตาจนเป็นสีทอง ไข่ต้มต้มให้เดือดในถังเย็นสะอาดและดึงไข่แดง Parmesan ถูบนแผ่นเหล็กขนาดใหญ่และบีบน้ำจากมะนาว ตอนนี้ถูกระเทียมกับพริกไทยดำและปลากะตักใส่ มัสตาร์ด , ไข่แดงและน้ำมะนาว เราชนะซอสด้วยปัดค่อยๆเทน้ำมันมะกอก ใบผักกาดหอมจะถูกล้างให้แห้งอบด้วยมือตัดกับน้ำจิ้มและผสม เราวาง croutons ด้านบนตกแต่งด้วยปลากะตักและโรยด้วยชีสขูด
สลัดกับปลากะตักและมะเขือเทศตากแดด
ส่วนผสม:
- แชมเปญสด - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศแห้ง - 4 ชิ้น;
- ชีสของพันธุ์ยาก - 30 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เนื้อปลากะตัก - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
แชมป์นมีการหั่นเป็นชิ้นและผัดจนเป็นสีน้ำตาลทอง มะเขือเทศตากแห้งตากเส้น กระเทียมที่สะอาดบดกับปลากะตักในปูนปรุง รส ด้วย เครื่องเทศ และเจือจางด้วยน้ำมัน เราใส่สีเขียวบนจานเรากระจายเห็ดมะเขือเทศด้านบนราดน้ำสลัดและโรยด้วยชีส