ผลสุดท้ายของการปรุงอาหาร Kebab Shish, ความคมชัดและความชุ่มฉ่ำของมันขึ้นอยู่กับ น้ำดองสำหรับ Shish Kebab และซอส เนื้อสามารถหมักในน้ำไวน์คอนญัก kefir มายองเนสหรือน้ำมะนาว แต่แท้จริงในแต่ละสูตรใช้คันธนู เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าหัวหอมมากขึ้นยิ่งดีเท่าไหร่ก็ยิ่งอุดมไปด้วยชารสเคบับมากขึ้นเท่านั้น โดยปกติหัวหอมจะถูกใส่ในอัตราส่วนหนึ่งต่อหนึ่งกับเนื้อสัตว์ มันถูกตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และวางบนเสียบ
ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับ shish kebab
มีเครื่องเทศมากมายสำหรับ shish kebab เครื่องเทศหรือซอสใด ๆ ควรเลือกขึ้นอยู่กับชนิดของ เนื้อสัตว์สำหรับ shish kebab คุณจะปรุงอาหาร ถ้าคุณใช้เนื้อแกะแล้วขิงกลีบและโรสแมรี่จะดีที่สุดสำหรับเคบับนี้ พวกเขาจะไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติของ shish kebab แต่ยังจะทำให้เห็นได้ชัดน้อยกว่ากลิ่นที่ผิดปกติและรสชาติของเนื้อแกะ ถ้าคุณใช้เนื้อลูกวัวและเนื้อหมูสำหรับเคบับผักชีผักชีและขิงเหมาะเป็นเครื่องเทศ พวกเขาจะถูกเพิ่มให้เป็นจริง, "ถูกต้อง" คอเคเชียน shish kebab ไก่และเป็ดจะดีที่สุดรวมกับ tarragon และห่านกับเมล็ดยี่หร่าลูกจันทน์เทศและโหระพา หากคุณปรุงปลาให้แน่ใจว่าได้ใส่สีเขียวผักชีพื้นและพริกหวาน
ไม่มีใครเป็นเครื่องเทศที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส แต่มีบางอย่างที่คุณสามารถใส่ในเคบับได้ ในหมู่พวกเขาสามารถเรียกว่ามัสตาร์ด, โหระพา, ต้นหอมลอเรล, โป๊ยกั๊กและสมุนไพรอิตาลี คุณสามารถใช้สมุนไพรแห้งสำหรับหมักได้ ด้ายชบารสเคบับสามารถมีประเภทของซอส จำนวนของสูตรของพวกเขาเป็นเช่นเดียวกับจำนวนของสูตรสำหรับ Shish Kebab คุณสามารถปรุงซอสกระเทียมและมะเขือเทศและ satsebeli และหินปูนและอื่น ๆ ที่คุณจะชอบ
บ่อยครั้งที่ส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสสำหรับ Shish Kebab ประกอบด้วยเครื่องเทศกลิ่นซึ่งสามารถเรียกได้ว่าอิ่มตัว ประการแรกมีพริกชนิดต่างๆ ได้แก่ สมุนไพรแห้งมะรุมมัสตาร์ดผักชีผักชีฝรั่งมายอร์กาโหระพาโหระพา ขอแนะนำให้ใส่เครื่องปรุงรสสำหรับเคบับเล็กน้อย
วันนี้คุณสามารถซื้อเครื่องเทศหลากหลายชนิดและสะดวกสบายมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องดูแลสัดส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสม แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาสูญเสียรสชาติเดิมของพวกเขาดังนั้นจึงขอแนะนำให้ซื้อเครื่องปรุงรสในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทหรือบดพวกเขาโดยตรงก่อนที่จะเพิ่มไปยังเคบับ Shish
เครื่องปรุงรสไม่เพียงช่วยปรับปรุงรสชาติและรสชาติของจานเท่านั้น แต่ยังช่วยในกระบวนการย่อยอาหารและเพิ่มความกระหาย