สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์กับลูกเกด

เค้กอีสเตอร์เป็นสถานที่สำคัญในตารางเทศกาล นอกจากนี้ก็เป็นประเพณีขนมปังในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ ดังนั้นปฏิคมใด ๆ ที่ต้องการโปรดแขกและญาติพี่น้อง บทความของเราจะช่วยคุณได้อย่างแน่นอนในเรื่องนี้ทำให้คุณได้สูตรที่แตกต่างกันสามแบบ

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กอีสเตอร์กับลูกเกดในเตาอบ

ก่อนปรุงอาหารให้เนยและเนยเทียมเนยบนโต๊ะละลายและนุ่ม ปริมาณของแป้งเป็นเรื่องยากที่จะกำหนด; มันขึ้นอยู่กับคุณภาพของความหนาแน่นของครีมโดยเฉลี่ย 2.5 กก. อาจจะน้อยลงหรือมากขึ้น

ส่วนผสม:

• นม - 1 ลิตร;
• ยีสต์สด - 100 กรัม;
• แป้ง - ประมาณ 2.5 กิโลกรัม;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ไข่แดง - 5 ชิ้น;
• เนยเทียม - 240 กรัม;
• เนย - 130 กรัม;
• น้ำมันพืช - 33 มล.;
• น้ำตาล - 900 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 240 กรัม;
• เกลือ - 20 กรัม;
• ลูกเกด - 260 กรัม;
• วานิลลา

การจัดเตรียม

สำหรับสารอาหารให้อุ่นนมให้อุ่น ละลายในนม 200 กรัมของน้ำตาลและยีสต์เพิ่มแป้งเล็กน้อยตัวอักษรกำมือ เรากลิ้งเราให้ขึ้น

ผสมครีมเปรี้ยวเนยเทียมและเนยคุณสามารถนวดและผสมด้วยส้อม ในภาชนะอื่นบดไข่แดงและน้ำตาลด้วยเกลือ ผสมไข่และครีมเปรี้ยวผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ในชามเราเทแป้งออกแล้วเทลงในฐานหวานและช้อน นวดไม่ให้แป้งสูงชัน เราครอบคลุมและใส่ไว้ในความร้อน ลูกเกดจะถูกล้างด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ในน้ำร้อนเพื่อให้พองตัว เมื่อแป้งได้เข้าหาแล้วจำเป็นต้องปิดผนึกและจากนั้นอีกครั้ง ครั้งที่สองเราเพิ่มลูกเกด

เตาอบอุ่นอีก 160 องศา แป้งวางบนแม่พิมพ์ทาน้ำมันและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีสิ่งสำคัญคือใส่ลงในราแต่ละอันไม่เกินครึ่งหนึ่งของความสูงของมันมิฉะนั้นแป้งจะตกลงมาเหนือขอบเมื่อเกิดขึ้น เราปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที เตาอบทั้งหมดมีความแตกต่างกันดังนั้นเราจึงกำหนดความพร้อมด้วยไม้เสียบไม้

สูตรสำหรับเค้กอีสเตอร์เค้กกับลูกเกดใน multivark

ในเค้กหยิกมีความแตกต่างกันนิดหน่อย: ถ้าคุณมีชีสกระท่อมเปรี้ยวจากนั้นใช้น้ำตาลเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• แป้ง - 470 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นม - 160 มล.;
• ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 140 กรัม;
• น้ำมัน - 115 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 15 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• วานิลลี่ลูกเกด

การจัดเตรียม

เพื่อให้ได้แป้งให้ผสมนมอุ่นยีสต์ 30 กรัมน้ำตาลและแป้งเล็กน้อยและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

ไข่ตีได้ดีกับน้ำตาลจนโฟมหนาผสมกับเนยละลายเพิ่มชีสกระท่อมวานิลินและเกลือ มวลที่ได้จะถูกผสมกับแป้งทึบแสงและผสมแป้งเป็นก้อน เราจะได้แป้งที่ยืดหยุ่นนุ่ม ๆ ซึ่งเรานำมาถาดไปที่ชาม เปิดเครื่องทำความร้อนสักสองสามนาทีเพื่ออุ่นแป้ง เราต้องใช้เวลาประมาณ 50 นาที บางครั้งคุณสามารถเปิดความร้อนเพื่อให้การทดสอบอุ่น แต่ไม่ร้อนมากเกินไป มันจะเพิ่มขึ้นหลายครั้ง จากนั้นเราจะเพิ่มลูกเกดลงในเครื่องอบที่เราผสมและปรุงอาหารในโหมดอบประมาณ 1.5 ชั่วโมง เราตกแต่งเค้กสำเร็จรูปตามดุลพินิจของเรา

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กอีสเตอร์ที่มีผลไม้หวานและลูกเกด

นี่เป็นสูตรที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วสำหรับเค้กอีสเตอร์คลาสสิก

ส่วนผสม:

• นม - 375 มล.;
• แป้ง - 825 กรัม;
• วอดก้า - 15 มล.;
• เนย - 190 กรัม;
• ไข่แดง - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 225 กรัม;
• ยีสต์แห้ง - 20 กรัม;
• วานิลลาเกลือลูกเกด หวานผลไม้

การจัดเตรียม

แป้งต้องผ่านการกรองและผสมกับยีสต์ผสม ปัดไข่แดงด้วยน้ำตาลใส่เนยละลายนมอุ่นเกลือวานิลลาและวอดก้า ผสมส่วนผสมของเหลวทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วจึงผสมกับแป้ง ภาชนะที่มีการทดสอบปกคลุมไว้และทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้อุ่น เมื่อเข้าใกล้เราโกงและเพิ่มผลไม้หวานและลูกเกดก่อนแช่ รูปทรงหรือรูปร่างด้วยน้ำมันและกระจายแป้ง โปรดจำไว้เมื่อเลือกรูปร่างที่เค้กจะเพิ่มขนาดหลายครั้ง เราปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่ 175 องศา เราครอบคลุมด้านบนด้วยน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยผลไม้หวานสับละเอียด