ในฤดูเมื่อผลเบอร์รี่ถูกปั่นตามแปลงของตัวเองและราคาที่ลดลงอย่างมากคุณสามารถที่จะทำของหวานหรือสร้างช่องว่างเดิม ตำรับอาหารดั้งเดิมจากสตรอเบอร์รี่ได้อธิบายไว้ด้านล่าง
Confiture ของสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 975 กรัม;
- น้ำตาล 925 กรัม;
- เพคติน - 1 ซอง
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เตรียมสตรอเบอรี่และใส่ครึ่งหนึ่งของน้ำตาล ทิ้งเบอร์รี่ไว้ในตู้เย็นคืนเพื่อสกัดน้ำผลไม้ จากนั้นเทส่วนที่เหลือของน้ำตาลและปรุงอาหารด้วยความร้อนจนมีความหนาขึ้นเล็กน้อย ทิ้งไว้และรอจนกระทั่งเย็นตัวลงเทเพคตินและปรุงอาหารอีกสักครู่ Confiture เทออกในขวดหมันและกระชับ ชิ้นงานชิ้นนี้จัดเก็บไว้ได้ถึงหนึ่งปีในช่วงเย็น
วิธีการปรุงอาหารแยมสตรอเบอร์รี่ "Pyatiminutka"?
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 925 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 975 กรัม;
- น้ำ - 175 มล.
การจัดเตรียม
สตรอเบอรี่ที่ล้างแล้วจะต้องทำความสะอาดและส่งไปยังน้ำเชื่อมที่เดือดแล้วในกระทะเคลือบที่ทำจากน้ำและน้ำตาล รอจนแป้งต้มอีกครั้งปรุงอาหารห้านาทีเอาออกจากความร้อนปิดฝาและห่อผ้าห่มให้แน่น
ปล่อยให้แยมเข้าไปในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและปิดฝาด้วย
สตรอเบอร์รี่ปรุงสุกตามสูตรนี้จะไม่สูญเสียผลประโยชน์ของผลเบอร์รี่และรักษารสชาติที่แท้จริง เก็บแยมในที่เย็น ๆ
เค้กชีสกระท่อมกับสตรอเบอร์รี่ - สูตร
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยว 9% - 190 กรัม;
- แป้งร่อน - 210 กรัม;
- น้ำมัน "ชาวนา" - 95 กรัม;
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย 165 กรัม;
- วานิลลา - บนปลายมีด;
- เปลือกของมะนาวทั้ง
- ผงฟู - 10 กรัม;
- เกลือ
- สตรอเบอร์รี่สด (หนาแน่นมาก) - 175 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการละลายเนย แล้วตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เพิ่มไปที่น้ำตาลไข่ไข่ได้ชีสกระท่อม, zest และตอนนี้เทเนยละลาย แบ่งปั่นด้วยเครื่องปั่นและเพิ่มแป้งในส่วนที่เล็กและผสม
กระจายแป้งในรูปแบบน้ำมันบนสตรอเบอร์รี่และใส่ไว้ในเล็กน้อย
ตอนนี้รอจนกว่าคัพเค้กจะอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้อุ่นเตาอบก่อนเป็น 180 และรออย่างอดทนเป็นเวลา 40 นาที
สูตรขนมสตรอเบอรี่กับเจลาตินและครีมเปรี้ยว
สูตรนี้ทำให้ส่วนเล็ก ๆ ใน kremankah ที่สวยงามหรือเค้กขนาดใหญ่ที่สามารถตัดได้
ส่วนผสม:
- สตรอเบอร์รี่ - 275 กรัม;
- เจลาติน - 25 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว 25% - 765 กรัม;
- นม - 85 มล.;
- นมข้น - 375 กรัม;
- น้ำตาล - 30 กรัม;
- วานิลลา
การจัดเตรียม
ในนมเทเจลาตินและรอจนกว่ามันจะพอง ล้างสตรอเบอรี่ล้างหางและโรยด้วยน้ำตาลเพื่อให้ผลเบอร์รี่ปล่อยให้น้ำผลไม้
ตีครีมเปรี้ยวด้วยนมข้น ทันทีที่เจลาตินพองให้ความร้อนแก่นมให้ละลายจนหมด (อย่าต้ม!) เมื่อเม็ดทั้งหมดถูกละลายให้เย็นก่อนผสมแล้วใส่ลงในครีมด้วยวานิลลาขณะตีอย่างทั่วถึง
ตอนนี้ส่วนผสมจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนหนึ่งเพิ่มสตรอเบอร์รี่และตีจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วช้อนหนึ่งออกวางในการเปิดมวลสีชมพูและสีขาว การให้บริการแต่ละรายการจะอยู่ตรงกลางของหน้าที่แล้ว ตอนนี้ของหวานต้องอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เค้กกับสตรอเบอรี่และวิปปิ้งครีม
ส่วนผสม:
- ครีม 33% หรือมากกว่า - 585 ml;
- น้ำตาลผง - 95 กรัม;
- น้ำเชื่อม - 55 มล.;
- สตรอเบอร์รี่สด - 245 กรัม
- เค้กบิสกิต พร้อม - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตีขึ้นไปที่ยอดครีมแช่เย็นมากที่สุดด้วยผง บิสกิตตัดเป็นสามเค้กและแช่แต่ละด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลเพิ่มคอนเดนเสทเล็กน้อย ล้างสตรอเบอร์รี่เอาออกจากหางและตัดให้เป็นชิ้นตามยาว
กระจายแต่ละเค้กด้วยวิปปิ้งครีมกรอกชิ้นกับผลเบอร์รี่ มันยังคงเป็นเพียงการตกแต่งของหวานสำเร็จรูปด้วยสตรอเบอรี่และวิปปิ้งครีมจากข้างบนโดยใช้ถุงขนม รอจนกระทั่งเค้กแช่ในตู้เย็นสองถึงสามชั่วโมง