ซอสครีม - สูตร

ซอสมักไม่เพียง แต่เป็นส่วนประกอบของจานร้อนและเย็นเท่านั้น แต่เป็นส่วนหนึ่งของส่วนประกอบ พวกเขานำความมีชีวิตชีวาไปสู่รสชาติของอาหารปรุงสุกและมีความแคลอรี่มากดังนั้นอาหารที่มีส่วนผสมของพวกเขาจะออกมาน่าพอใจเป็นอย่างมาก หนึ่งในการเพิ่มที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้คือซอสครีมที่ขึ้นอยู่กับครีม มันง่ายมากที่จะเตรียม แต่เนืองจากเนื้อเรียบเนียนนุ่มนวล

สูตรสำหรับวางครีมพาสต้า

ส่วนผสม:

• ครีม - 180 กรัม;
• เนย - 60 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีสครีม (นุ่ม) - 100 กรัม;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เรานำเนยที่ดีใส่เนยลงในกระทะแล้วนำไปอุ่นในแนวความร้อนปานกลาง เมื่อเนยบุปผาเพิ่มให้มันปอกเปลือกและเมล็ดมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราทอดปลาด้วยเนยโรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทย ตอนนี้แพร่กระจายชีสครีม แต่ไม่ทั้งหมด แต่ด้วยช้อนชา ตลอดเวลาที่กวนส่วนผสมเรารอให้ละลายที่สมบูรณ์ของชีสหลังจากที่เราเทครีม เมื่อความร้อนต่ำมากให้ซอสจมประมาณ 7-9 นาที

ซอสพิซซ่าครีม - สูตร

ส่วนผสม:

• เนย - 90 กรัม;
• ครีม - 220 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่แดง - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

ใส่เนยลงในกระทะเล็ก ๆ แล้วเทลงบนกระทะที่แห้ง ผัดจนเข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เราเทครีมเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากันด้วยพลั่ว ในกองไฟที่ร้อนจนแทบเราจะหว่านซอสเป็นเวลา 8-10 นาที จากนั้นในโหมดยิงเดียวกันนี้เราขอแนะนำให้ใช้วิปปิ้งไข่แดงผสมกับมวลรวมทั้งหมดโดยปล่อยให้ซอสเดือดและตั้งไว้

ซอสเห็ดครีม - สูตร

ส่วนผสม:

• เห็ด (champignons) - 150 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 5-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 75 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนชา
• ครีม - 170 มล.;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในกระทะที่มีการเคลือบไม่ติดให้ทอดบนหัวหอมและเห็ดที่สับละเอียดในน้ำมันมะกอก เพิ่มให้แป้งและตัดเป็นก้อนเนย, เกลือและพริกไทยทั้งหมด เมื่อเนยละลายละลายในมวลรวมให้เทครีมที่นี่ หลังจากที่กวนและคลุมด้วยฝาเราจะทิ้งกระทะไว้บนไฟที่แทบไม่ร้อนประมาณหกนาที หลังจากนั้นเราจะผสมทุกอย่างอีกครั้งและพักไว้

ซอสชีสครีม - สูตร

ส่วนผสม:

• ครีม - 150 มล.;
• เนย - 65 กรัม;
• เนยแข็ง (รัสเซีย) - 90 กรัม;
• เกลือ - 1 หยิก

การจัดเตรียม

ในภาชนะซึ่งในกระบวนการสามารถวางบนเตาเราเชื่อมต่อ: ครีม, ชีสขูดเนยละลายแยกต่างหากเกลือ เราใส่ส่วนผสมที่เกิดขึ้นลงในเตาก๊าซและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 12 นาทีโดยไม่ลืมที่จะเข้าไปยุ่งเกี่ยวตลอดเวลา เราขอแนะนำให้ใช้ซอสเพื่อให้อาหารร้อน

สูตรน้ำปลาครีม

ส่วนผสม:

• ครีม - 160 มล.;
• น้ำมะนาว - 4 ช้อนชา
• เนย - 40 กรัม;
• กระเทียม - 1-2 ฟัน;
• ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม

การจัดเตรียม

ครีมเทลงในกระทะและเพิ่มน้ำมะนาวกับมันเป็นเวลา 16-18 นาทีบนเตา หลังจากนั้นให้ใส่กระเทียมเนยและกระเทียมผ่านสื่อมวลชนแล้วนำไปขยับด้วยมวลรวมทิ้งไว้บนเตาอีก 4-5 นาที ในซอสพร้อม แต่ร้อนแล้วให้ใส่ผักชีฝรั่งสับและผสม

ซอสนี้ให้รสเผ็ดรสอ่อนโยนสำหรับจานปลา

ซอสครีมหวาน - สูตร

ส่วนผสม:

• ครีม - 210 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• Vanillin - 1 แพ็คเก็ต;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• ถั่วลิสงบด - 25 กรัม;

การจัดเตรียม

ผสมครีมกับน้ำตาลผสมให้เข้ากันและวางลงบนจาน เราเทวานิลลินและปรุงครีมประมาณ 13-15 นาที ในชามที่แยกต่างหากคนให้เข้ากันใส่ไข่แดงและครีมเปรี้ยวใช้ปัด เทลงในร้อนผสมครีมและคนอย่างต่อเนื่องให้ซอสที่ความร้อนต่ำสุดเป็นเวลา 3 นาที ในซอสหวานสำเร็จรูปเราแนะนำวอลนัทพื้น