ซอสแอปเปิ้ล

เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารอินเดียซอสแอปเปิ้ล Chutney เราได้เขียนไว้ในหน้าของเว็บไซต์ของเรา แต่ประเพณีของซอสผลไม้ดังกล่าวมีอยู่ไม่เพียง แต่ในอาหารตะวันออก ในสวีเดนพวกเขาชอบทำซอสแอปเปิ้ลสำหรับหมู ในประเทศเยอรมนีมีการรับประทานกับแพนเค้กมันฝรั่งในฮอลแลนด์ - กับ มันฝรั่งทอด และในประเทศฝรั่งเศสซอสแอปเปิ้ลเป็นของหวาน

สูตรซอสแอปเปิ้ลหวานเปรี้ยวสำหรับเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
น้ำผึ้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
โรสแมรี่ (สด) - 1 สาขา;
น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลจากเปลือกและแกนตัดเป็น 4 ส่วน เราใส่ไว้ในกระทะร้อนลึกและกรอกด้วยน้ำ เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ปิดฝาและเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำผึ้งและโรสแมรี่สับผสม Tomine ภายใต้ฝาปิดจนแอปเปิ้ลอ่อนมาก ปล่อยให้เย็นและถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่น ปัดจนเนียน หลังจากซอสแอปเปิ้ลเย็นและเสิร์ฟเนื้อ

ซอสกระเทียมสำหรับไก่

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
หัวหอม - 1 ชิ้น;
กระเทียม - 3 ซี่;
รากขิง - 2 ซม.
น้ำแอปเปิ้ล - 1,5 รายการ;
น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
แกง - 1 ช้อนชา;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

หอมและกระเทียมสับและทอดจนใส เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลปอกเปลือกและสตูว์, กวน, ประมาณ 5 นาทีในขณะเดียวกันเราทำความสะอาดและถูกับขิงขิงตื้น เราส่งมันไปที่กระทะ เติมน้ำแอปเปิ้ลแกงเผ็ดและเกลือ ปิดฝาด้วยเดือดกรุ่นจนแอปเปิ้ลเริ่มละลายในน้ำซุปข้น คลุกและเจียรลงในเครื่องปั่น นี้อ่อนซอสแอปเปิ้ลเผ็ดเล็กน้อยอย่างสมบูรณ์จะตรงกับไก่กับข้าว

ซอสมัสตาร์ดแอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
เกลือ, พริกไทยดำดิน - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

แอ็ปเปิ้ลวางอยู่ในแม่พิมพ์ทนความร้อนเทลงบนนิ้วของน้ำและอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบจนนุ่ม เช่นเดียวกับที่สามารถทำได้ในไมโครเวฟ แต่เร็วกว่ามากเพียง 5-7 นาทีเท่านั้น แอปเปิ้ลอบจะปอกเปลือกสกินและเมล็ดและนำไปปั่นที่โถปั่น เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและนำไปผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน มันกลายเป็นซอสครีมละเอียดอ่อนมาก สามารถเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็น ซอสมัสตาร์ดแอปเปิ้ลผสมผสานกับเนื้อสัตว์และปลา