เจ้าของบ้านทุกคนที่ชอบปรนเปรอครอบครัวของเธอด้วยเค้กโฮมเมดเพื่อให้แน่ใจว่ามีสูตรที่ชื่นชอบสำหรับขนมปังในสต็อก ผลิตภัณฑ์สามารถหวานขนมขบเคี้ยวหวานหรือเป็นสะเก็ดและแม้กระทั่งสำหรับการถือศีลอดมีรุ่นที่น่าสนใจของอาหาร
วิธีการปรุงขนมปัง?
ขนมปังโฮมเมดเป็นขนมอบขนาดเล็กที่ปรุงสุกตามฐานต่างๆ รูปแบบของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้จากนั้นคุณสามารถทำตามจินตนาการของคุณเท่านั้น
- ขนมปังแสนอร่อยอร่อย รวมถึงจำนวนมากของเนยและไข่ - ส่วนผสมเหล่านี้มีความรับผิดชอบสำหรับความงดงาม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงอ่อนอยู่เป็นเวลาหลายวัน
- ขนมปังถูกทำขึ้นอย่างเร่งรีบบนขนม kefir หรือพัฟ
- ขนมที่ไม่ดีสามารถเพิ่มด้วยชีสเผ็ด, กระเทียมหรือออกสด ม้วนดังกล่าวสามารถทำหน้าที่แทนขนมปังไปแน่นอน
ขนมปังเนย - สูตร
ทำให้ขนมปังยีสต์ไม่ยาก สิ่งสำคัญในการทำคือ opara ถ้ายีสต์เปิดใช้งานในนมอุ่นแล้วผลจะสมบูรณ์แบบแน่นอนคุณไม่สามารถสงสัย สำหรับความหวานเพิ่มลูกเกดเชอร์รี่แห้งหรือแอปริคอตแห้ง บ่อยครั้งที่ถั่วสับมีการเพิ่มสูตรของขนมปังเหล่านี้
ส่วนผสม:
- นม - 0.5 ลิตร;
- ยีสต์สด -50 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- วานิลลา;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- แป้ง - 500-800 กรัม;
- ลูกเกดเชอรี่แห้ง, อัลมอนด์สับ - สำหรับ 50 กรัม
การจัดเตรียม
- ใน 100 มิลลิลิตรของนมอุ่นเจือจางยีสต์ปล่อยให้เปิดใช้งาน
- ผสมเนยแข็ง, ไข่, น้ำตาล, วานิลลา, นม
- เทลงในช้อนที่เพิ่มขึ้นคนให้เข้ากันใส่แป้ง
- ปล่อยให้แป้งอุ่นและถูมันสามครั้ง
- เพิ่มผลไม้แห้งและถั่ว
- ขนมปังแบบฟอร์ม, จารบีกับไข่แดงทิ้งไว้ 10 นาที
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา
ขนมปังฝรั่งเศส - สูตร
เกือบทุกขนมปังฝรั่งเศสมีลักษณะเป็นเปลือกกรอบและเศษที่มีรูพรุน คลาสสิกของการทำอาหารในยุโรปคือขนมปัง "Moriset" ก่อนที่จะอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะถูกจุ่มลงในสารละลายโซดาวิธีการนี้จะทำให้เปลือกโดยเฉพาะอย่างยิ่งบางและกรอบภายในผลิตภัณฑ์จะอ่อนผิดปกติ
ส่วนผสม:
- นม - 150 มล.;
- น้ำ - 150 มล.;
- แป้ง - 500 กรัม;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ยีสต์ - ซองเล็ก 1 ชิ้น;
- ไข่สำหรับหล่อลื่น;
- เนย - 30 กรัม;
- เมล็ดงา;
สำหรับโซลูชันโซดา:
- น้ำ - 1 ลิตร;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- โซดา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- เจือจางยีสต์ในนมเทลงในน้ำน้ำมันเกลือ
- เทแป้งคลุกแป้งนุ่ม ๆ ทิ้งไว้
- สร้างช่องว่างที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- ต้มน้ำใส่เกลือและโซดา วางผลิตภัณฑ์หนึ่งครั้งด้วยเสียง pritaplivaya เพื่อที่จะไม่ลอย
- กระจายบนแผ่นอบทาน้ำมัน
- หล่อลื่นพื้นผิวด้วยไข่โรยหน้าด้วยงาทำแผล 2 ครั้ง
- นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 220 องศา
ขนมปัง "Sinnabon" ที่บ้าน - สูตร
สูตรภาษาฝรั่งเศสแบบคลาสสิกของ "Sinnabon" ม้วนเป็นที่คุ้นเคยกับทุกคนที่มีประสบการณ์ขนม คุณลักษณะที่โดดเด่นของพวกเขาคือการเติมความอร่อย พยายามที่จะทำให้ซอสหวานนี้และต่อจากนี้ไปคุณจะรดน้ำทั้งหมด แป้งทำด้วยเนยและการบรรจุแบบดั้งเดิมคืออบเชยและน้ำตาล
ส่วนผสม:
- นม - 250 มล.;
- ยีสต์ - 25 กรัม;
- น้ำมัน - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 120 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 600-800 กรัม;
บรรจุ:
- น้ำมัน - 50 กรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- อบเชย - 50 กรัม;
บรรจุ:
- ชีสครีม - 150 กรัม;
- น้ำตาลผง - 120 กรัม;
- น้ำมัน - 35 กรัม
การจัดเตรียม
- นวดแป้งทิ้งไว้ให้เป็นหลักฐานเช็ดถูครั้งเดียว
- โรยแป้งด้วยน้ำมันอ่อน ๆ โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยโรยด้วยม้วนแน่น ๆ
- ตัดม้วนเป็นส่วนกว้าง 4 ซม. กระจายบนแผ่นอบ
- สูตรสำหรับบิสกิตเกี่ยวข้องกับการพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 15 นาที
- อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีแรกที่ 180 องศาแล้ว 30 นาทีที่ 160
- แส้ชีสผงและเนยและเทขนมปังเสร็จแล้ว
เบอร์เกอร์กับเติม
ขนมที่มีแยม - การรักษาต้นฉบับที่สามารถตกแต่งได้อย่างสวยงาม การเตรียมผลิตภัณฑ์ในรูปชีสเค้กไม่ใช่เรื่องยาก จากแป้งเพื่อสร้างเค้กกลางจะทำให้ร่องและกระจายแยมที่ชื่นชอบได้ดีกว่าถ้าเป็นแยมที่เป็นเนื้อเดียวกันเช่นแอปริคอตแอปเปิ้ลหรือสตรอเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้งหวาน - 700 กรัม;
- แยม - 200 กรัม;
- ไข่แดง
การจัดเตรียม
- จากแป้งที่เตรียมไว้แล้วให้วางเค้กไว้บนถาดอบ
- ด้วยแก้วให้ร่องที่กลางบิลเล็ตวางบนช้อนโต๊ะของแยม
- หล่อลื่นขอบของบิสกิตด้วยไข่แดงและทิ้งไว้ 15 นาที
- ขนมปังอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
ขนมปัง Rosette
ขนมปัง เดิม จากแป้งยีสต์พัฟ สามารถทำในรูปแบบของดอกกุหลาบและเต็มไปด้วยการบรรจุ เหมาะสำหรับแอปเปิ้ล ไม่ว่าชิ้นจะดูสวยงามในการอบเอาผลไม้ที่มีผิวสีแดงหั่นเป็นชิ้นบางและปรุงอาหารด้วยน้ำเชื่อมที่อ่อนแอ สูตรขนมปังนี้ประกอบไปด้วยอบเชย
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- แอปเปิ้ลแดง - 2 ชิ้น;
- อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล - ½ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ตัดแอปเปิ้ลบาง ๆ
- ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแช่ชิ้นแอปเปิ้ลปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที เอาไปแห้ง
- แป้งที่ละลายน้ำได้ถูกตัดเป็นเส้นโรยด้วยอบเชยทำให้แอ็ปเปิ้ลทับซ้อนกัน
- ม้วนม้วนและแจกจ่ายมันลงในถาดอบ
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา
ขนมปังกับอบเชยจากแป้งยีสต์
ขนมอบโฮมเมดสามารถเติมเต็มกลิ่นได้และสูตรของขนมปังแสนอร่อยจะไม่เป็นข้อยกเว้น กลิ่นหอมรสเผ็ดรสเลิศและบริการที่เป็นต้นฉบับเหมือนทุกคน ตามเนื้อผ้าผลิตภัณฑ์ที่ทำในรูปแบบของ "หอยทาก" และเสริมด้วยน้ำตาล ใช้ยีสต์หรือแป้งที่ซื้อมา
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์ - 500 กรัม;
- อบเชย - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- น้ำมัน - 100 กรัม;
- ไข่แดง
การจัดเตรียม
- โรยแป้งไม่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
- โรยหน้าด้วยน้ำมันอ่อน ๆ ฉีกขาดด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย
- สร้างม้วนคู่บิดขอบด้านตรงข้ามให้ตรงกลาง
- ตัดชิ้นงานออกเป็นส่วน 4-5 ซม.
- วางบิลเล็ตลงบนถาดอบให้ใส่จาระบีกับไข่แดงและนำมาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
บุญ "หัวใจ" กับน้ำตาล
ขนมปังน้ำตาลที่ มีชื่อเสียง - ขนมปัง เป็นเรื่องง่ายมากที่จะปรุงอาหารพวกเขา แป้งจะดีกว่าที่จะใช้เนยดังนั้นผลิตภัณฑ์จะออกมาชุ่มชื้นและน้ำมันในระหว่างการระเบิดของช่องว่างไม่ควรจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ให้มันนุ่ม สูตรสำหรับขนมปังเหล่านี้เป็นเรื่องง่ายมากคุณสามารถใช้แป้งซื้อได้
ส่วนผสม:
- แป้งหวาน - 600 กรัม;
- เนย - 200 กรัม;
- น้ำตาล - 350 กรัม;
- ไข่แดง
การจัดเตรียม
- แบ่งแป้งเป็น 6 ส่วน
- ดึงชิ้นงานจาระบีด้วยน้ำมันอ่อนแล้วโรยหน้าด้วยน้ำตาล
- ม้วนม้วนพับสองครั้งตัดตามม้วนและแฉขอบสร้างหัวใจ
- ใส่บิลล์ลงบนแผ่นอบน้ำมันที่มีไข่แดงทิ้งไว้ 15 นาที
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา
กระเทียมบุญ
บุญกับกระเทียม - คลาสสิกยูเครนที่รู้จักกันแพร่หลายเป็น pampushkas แป้งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันจัดทำง่ายก็สามารถเป็นได้ทั้งสดและยีสต์ บทบาทหลักคือการเติมกระเทียม ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะพร้อมภายใน 20 นาทีดังนั้นพวกเขาจึงสามารถปรุงอาหารพร้อมกับจานแรกได้
ส่วนผสม:
- นม - 150 มล.;
- มายองเนส - 20 มล.;
- ผงฟูเกลือ
- แป้ง - 120 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เนย - 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่งสับ - 1 กำมือ
การจัดเตรียม
- ร่อนแป้งด้วยผงฟูเทนมลงไปและเพิ่มมายองเนส
- นวดแป้งที่เหนียวนุ่ม
- ด้วยมือที่ทาด้วยน้ำมันให้แบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ ใส่ในราและอบประมาณ 15 นาทีที่ 180 องศา
- ผสมเนยใสกับผักใบเขียวและสับกระเทียมใส่บิสกิตร้อน ๆ
ชีสชีสม้วน
ซอฟท์เปลี่ยนรสกระท่อมชีสกระท่อมในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งยีสต์ที่ทำจากชีสกระท่อมจะเก็บเอาไว้สดเป็นเวลานานดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้น สำหรับรสชาติพิเศษในส่วนผสมเพิ่มความสนุก รูปร่างของไอเท็มอาจเป็นได้ถ้าจินตนาการไม่ได้ผลให้ทำบิสกิตกลมแบบง่ายๆ
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 150 กรัม;
- แป้ง - 350 กรัม;
- นม - 50 มล.;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- เนย - 50 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- เปลือกส้ม, ไข่แดง
การจัดเตรียม
- ในนมอุ่นเจือจางยีสต์ทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 15 นาที
- ปัดเนยกับน้ำตาลไข่และชีสกระท่อมเพิ่มความสนุก
- เทช้อน, ผสม, เพิ่มแป้ง, นวดแป้งหนาแน่น, แป้งยืดหยุ่น ออกเดินทางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- วางขนมปังขนาดเล็กวางบนถาดอบใส่ไขมันและไข่แดงทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา