เมื่อช่วงฤดูร้อนเริ่มต้นขึ้นและบลูเบอร์รี่จะร้องเพลงในสวนทุกแม่บ้านทุกคนคิดว่าจะปรุงอาหารอร่อยด้วยการเพิ่มผลไม้เล็ก ๆ นี้ เราต้องการแบ่งปันกับคุณวันนี้บางสูตรที่น่าสนใจสำหรับพายบลูเบอร์รี่ซึ่งแน่ใจว่าจะโปรดทุกคน
สูตรสำหรับพายกับบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ยีสต์แห้ง - 0,25 ช้อนชา
- แป้งข้าวสาลี - 100 มล.
- น้ำมันพืช - 10 มล.;
- เนย - 30 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- แป้ง - 500 กรัม;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- เกลือสำหรับอาหาร - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 1 pc
สำหรับการบรรจุ:
- มังงะ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- บลูเบอร์รี่สด - 500 กรัม
สำหรับการเคลือบผิว:
- เนย - 10 กรัม;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
ลองดูกับคุณว่าจะทำพายบลูเบอรี่ได้อย่างไร ดังนั้นให้ใช้สตรอเบอร์รี่สุกแก่คนให้เจือจางด้วยนมอุ่น ๆ และผสมให้เข้ากันดี เราร่อนแป้งใส่เกลือยีสต์แห้งน้ำตาลและทุกอย่างถูกตีเบา ๆ นอกจากนี้ในศูนย์ที่เราทำลึกเราแบ่งไข่ลงในนั้นและผสม จากนั้นค่อยๆเทเครื่องพ่นสารเจือจางและผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเทแป้งถ้าจำเป็นหรือเจือจางด้วยนม เป็นผลให้เราควรได้รับแป้งนุ่มเล็กน้อยยึดมั่นในมือ เนยละลายละลายในไมโครเวฟและเชื่อมต่อกับผัก ตอนนี้ในส่วนเล็ก ๆ เราผสมผสมน้ำมันที่เกิดในแป้งปกคลุมด้วยฟอยล์และทิ้งไว้ในความร้อนเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นอีกครั้งเรานวดดีและรออีกครึ่งชั่วโมง อย่าเสียเวลาในไร้สาระเราจะเตรียมในขณะที่กรอกสำหรับพาย การทำเช่นนี้ผลเบอร์รี่สดหลับไปพร้อมกับน้ำตาลเพิ่มมะม่วงและผสม จากแป้งที่เพิ่มขึ้นเราจะเลือกชิ้นเล็ก ๆ และสร้างลูกจากพวกเขา เราม้วนไว้ในเค้กวางออกเติมในศูนย์และป้องกันขอบของแป้งในรูปแบบของกระโปรงและทำขนมพายขนาดเล็ก ในทำนองเดียวกันเราดำเนินการกับลูกบอลทั้งหมดและกระจายช่องว่างที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบ คลุมผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง ถัดไปพายไขมันกับไข่ตีบลูเบอร์รี่และอบในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที เราม้วนขนมปังร้อนม้วนกับเนยละลายและโอนไปยังจานใหญ่
สูตรสำหรับพายทอดกับบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้ง - 3 รายการ;
- น้ำตาลทรายขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 1 รายการ;
- เกลือ - หยิก;
- ยีสต์ - 2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- บลูเบอร์รี่ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมพายกับ bilberries ในกระทะในชามใส่ยีสต์บดพวกเขาดีและเจือจางนมอุ่น จากนั้นเราเทน้ำตาลและแป้ง เราผสมมันเพื่อให้ได้มวลเหลวและปล่อยให้มันเป็นเวลา 15-20 นาที, น้ำค้างแข็ง จากนั้นเทนมที่เหลือทิ้งเกลือและเพิ่มน้ำมันพืช ผสมแป้งและค่อยๆเพิ่มแป้งผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเนียนเรียบซึ่งเรานำไปชามแล้วทิ้งไว้ในความร้อนประมาณ 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะแบ่งเป็นชิ้น ๆ และม้วนไว้ในเนื้อสัตว์ ที่ด้านบนของแต่ละชิ้นวางบลูเบอรี่เล็กน้อยและโรยด้วยน้ำตาล ตอนนี้ค่อยๆใส่ไส้หมูและทอดไว้ในน้ำมันพืชจากสองด้าน
เค้กพัฟกับบลูเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- แป้งที่ปราศจากยีสต์ - 500 กรัม;
- บลูเบอร์รี่สด - 300 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- วานิลลาน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- กะลามะพร้าวเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ขนมพัฟพร้อมทำละลายแล้วรีดออกเล็กน้อยด้วยขากลิ้งและตัดเป็นสี่เหลี่ยม ผลเบอร์รี่มีการเรียงลำดับล้างและแห้ง สำหรับแต่ละสแควร์ของการทดสอบให้กระจายบลูเบอร์รี่เล็กน้อยโรยด้วยวานิลลาน้ำตาลและกะทิ หล่อลื่นแป้งรอบ ๆ ขอบด้วยไข่ปลาและใส่พายอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำมาวางบนแผ่นอบและส่งไปยังเตาอบที่อุ่น นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศาจากนั้นเราจะได้พายพร้อมกับบลูเบอร์รี่ที่ไม่มียีสต์และเสิร์ฟบนโต๊ะ