ไม่ว่าเค้กนี้จะเรียกว่า "Bear-faced", "Bear 3D" หรือแม้แต่ "Mishka Gummi" ยังคงเป็นแบบนี้ - เค้กขนาดใหญ่ในรูปแบบของหมีที่กินได้อย่างเต็มที่และมีรสเหมาะสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ แต่น่าเสียดายที่บริการของนักช็อคโกแลตมืออาชีพสำหรับเค้กแต่ละชิ้นห่างไกลจากราคาไม่แพงดังนั้นบางครั้งคุณจึงสามารถเรียนรู้วิธีการทำขนมหวานของคุณเองได้ง่ายกว่าสั่งซื้อในร้านเฉพาะ
เค้กอบในรูปแบบของหมีแม่บ้านใด ๆ ที่มี malomalskimi เบเกอรี่และทักษะการออกแบบ ดังนั้นถ้าคุณตัดสินใจที่จะทำให้เด็กพอใจกับของหวานที่ทำเองเราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการที่สวยงามและเรียบง่ายก็เป็นไปได้ในการตกแต่งเค้กในรูปแบบของหมี
เค้ก "Mishka": ชั้นต้นแบบ
ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเค้กของเรา ได้แก่ ครีมและเค้ก สำหรับเค้กบิสกิตคุณสามารถเลือกสูตรที่เป็นสูตรและเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตลงในแป้งคุณสามารถทำเค้ก "ช็อกโกแลตเท็ดดี้" เค้กของคุณอาจเป็นน้ำผึ้งด้วยการเติมถั่วผลไม้หวานช็อกโกแลตชิพคาราเมลหรือนมข้น ครีมยังสามารถแทนที่ด้วยรสนิยมของคุณด้วยคัสตาร์ครีมข้นหรือธรรมดากับน้ำตาลโดยทั่วไปสูตรจะสมบูรณ์ในมือของคุณดีเราหยุดที่สูตรถัดไปของสูตรสำหรับเค้ก Mishka
ส่วนผสม:
สำหรับเค้ก:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- เนยเทียม - 200 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม;
- โซดา - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับครีมน้ำมัน:
- เนย - 600 กรัม;
- โปรตีน - 5 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- น้ำ - ¼ st
สำหรับตกแต่ง:
- โกโก้ - 1 แพ็คเก็ต;
- ขนมเค้กสีเหลืองอ่อน;
- สีผสมอาหาร (สีดำ, สีเบจ, สีฟ้า, สีชมพู, สีเขียว)
การจัดเตรียม
- เราตัดสินใจที่จะเลือกแป้งบิสกิตปกติซึ่งจัดทำขึ้นดังต่อไปนี้: ไข่ขาวแช่เย็นตีกับน้ำตาลกับยอดขาวเราเพิ่มแป้งแป้งขยับอีกครั้งและเทโซดาซึ่งถูกยับยั้งด้วยน้ำมะนาว ในขั้นตอนสุดท้ายของการนวดการทดสอบคุณต้องค่อยๆแนะนำเนยเทียมละลายและไข่แดง จากส่วนผสมที่เป็นต้นฉบับควรเป็นเค้ก 4 ชิ้นซึ่งอบเป็นเวลา 7-10 นาทีที่ 200-220 องศา เค้กที่ใหญ่ที่สุดและเขียวชอุ่มที่สุดจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานและส่วนที่เหลือสามารถตัดครึ่งและตัดออกรูปร่างที่จำเป็น
- ครีมในการปรุงอาหารและง่ายยิ่งขึ้น: whisk โปรตีนระบายความร้อนให้โฟมที่มีเสถียรภาพในแบบคู่ขนน้ำเดือดกับน้ำตาลที่แล้วเทลงในมวลโปรตีนที่มีหยดบาง ๆ ปัดจนส่วนผสมเย็น น้ำมันทั้งหมด (อุณหภูมิห้อง) ใช้ค่อยๆช้อนโต๊ะ เป็นผลให้ครีมน้ำมันหนาและหวานจะได้รับซึ่งควรจะเพิ่มแพ็คเก็ต (100-150 กรัม) ของโกโก้
- ถึงเวลาแล้วสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสร้างเค้ก แกนถูกตัดที่ขอบ 3-5 ซม. เพื่อให้ "ชิ้นส่วน" ของหมีได้มาจากชิ้นตัด (ขนาดของพวกเขาจะขึ้นอยู่กับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ที่เค้กถูกอบ)
- อีกขอบกลมถูกตัดให้ตรงกับกึ่งกลางของเปลือกนอกเราตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้าออกจาก 1/3 ของโครเชต์ทั้งหมด (รูปร่างสุดท้ายของฐาน)
- Korzh น้อย (3 หรือ 4 ชิ้น) ตัด "ลำตัว" และ "หัว" ของหมี
- เค้กแต่ละชิ้นจะทาด้วยครีมน้ำมัน
- ทั้งหมีควรทาด้วยครีมครีมเปรี้ยวหรือวิปปิ้งครีม
- ตอนนี้เราหันไปหาการก่อตัวของขนสัตว์ของหมี ในกรณีนี้จะใช้หัวฉีดสำหรับครีมที่มีรูหลายช่อง
- ด้วยความช่วยเหลือของเธอคุณจะต้องครอบคลุมทั้งร่างกายของหมีกับ "ขนสัตว์" จากครีม
- รายละเอียดเช่นดอกไม้และฝ่าเท้าสามารถทำได้ถ้าต้องการจากสีเหลืองอ่อน แต่คนบังคับ - ตาจมูกและปากจะถูกแทนที่ด้วยรูปแบบจากครีม
- และนี่คือหมีที่ได้รับจากเราในท้ายที่สุด