ของเหลว Shanji เป็นพายแบบเปิดรอบที่มีการอุดฟันต่างๆ โดยปกติพวกเขาจะไม่ยัดไส้ด้วยการบรรจุพวกเขาเพียงแค่รอยเปื้อน หั่นแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งยีสต์แบบไม่ใส่เหล้าองุ่น ลองพิจารณากับคุณว่าจะทำอย่างไรให้อบไอศกรีม shanji ที่อร่อยและอ่อนนุ่ม
มันฝรั่ง Shanti
ส่วนผสม:
สำหรับ opary:
- นม - 300 มล.;
- ยีสต์สด - 25 กรัม;
- แป้ง - 150 กรัม
สำหรับการทดสอบ:
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- เนย - 200 กรัม;
- แป้ง - 300 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
- เกลือ - หยิก
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นละลายน้ำตาลและยีสต์ครั้งแรก จากนั้นเทแป้งลงไปผัดและเอาฟองน้ำออกในที่อุ่น ๆ เวลานี้เราถูไข่แดงกับน้ำตาลและผสมมวลด้วยความขุ่นที่เพิ่มขึ้น เพิ่มแป้งและเนย เราผสมให้เข้ากันดีให้คลุมด้วยผ้าขนหนูและใส่ไว้ในที่อุ่นประมาณ 1.5 ชั่วโมง เราต้มมันฝรั่งบดมันในน้ำซุปข้นเพิ่มนมเนยและปัด หล่อลื่นถาดด้วยน้ำมัน จากการทดสอบเราสร้างลูกบอล - shanji วางเค้กลงบนถาดอบและปิดด้วย มันฝรั่งบด ครีมผสมกับส้อมและแผ่แปรงด้วยชั้นบาง ๆ ที่ด้านบนของไส้
ใส่ขนมปังไว้ในเตาอบประมาณ 15 นาที ดีที่พร้อม shank กับมันฝรั่ง !
ของเหลว Shangui - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งสาลี - 1 รายการ;
- เนย - 100 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
สำหรับการบรรจุ:
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
- แป้ง - หยิก
การจัดเตรียม
อีกวิธีง่ายๆในการทำ Shanki เกลือและน้ำตาลละลายในแก้วน้ำใส่ไข่และเนย ทั้งหมดผสมและค่อยๆเราเทแป้งร่อนด้วยผงฟูและนวดแป้งหนา ๆ ที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้เราจะเตรียมการเติม: ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้ง
แล้วตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ และม้วนเป็นเค้กแบน วางตรงกลางใส่แป้งเล็กน้อยยกขอบของแป้งและสร้าง shan-ball กระจายบนแผ่นอบและวางในเตาอบ ขนมปังอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา เราให้บริการ shangas เปรี้ยวทั้งเป็นอาหารที่แยกต่างหากหรือเป็นขนมปังสำหรับอาหารจานแรก