คอหมูอบในเตาอบ

หมูเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดของเนื้อสัตว์เนื่องจากมีไขมันและความนุ่มนวล หากคุณเป็นแฟนตัวยงของเธอและกำลังมองหาสูตรการทำอาหารใหม่ ๆ เราขอแนะนำให้คุณจัดเตรียมหมูย่างคั่วที่จะไม่ทำให้ใครไม่แยแสและเหมาะที่จะเป็นอาหารจานหลักในการปรุงแต่งเครื่องปรุงต่างๆ

คอหมูอบในปลอกหมอน

ส่วนผสม:

• คอหมู - 700 กรัม;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ - ช้อนชา 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับหมู - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างคอของคุณตัดกระเทียมกับแผ่นบางและสิ่งที่พวกเขามีเนื้อ ละลายเกลือใน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำต้มวาดของเหลวลงในเข็มฉีดยาและกับมันใส่เกลือลงในส่วนต่างๆของเนื้อสัตว์นี้จะช่วยให้น้ำลายอย่างเท่าเทียมกัน

จากนั้นถูคอด้วยเครื่องเทศสำหรับเนื้อหรือพริกไทยดำและมัสตาร์ด ห่อชิ้นส่วนไว้ในแขนยึดกับขอบและวางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้หมักน้อยที่สุดในตอนกลางคืน หลังจากนั้นให้วางเนื้อสัตว์ไว้บนถาดอบและส่งไปที่เตาอบอุ่นที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นลดความร้อนลงที่ 180 องศาแล้วอบคอหมูในปลอกอีก 30 นาที 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารตัดด้านบนของแขนและกระจายอย่างรอบคอบในรูปแบบเปลือกโลก toasted

นำเนื้อออกจากเตาอบทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นก็นำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

คอหมูอบฟอยล์

สูตรสำหรับการทำคอหมูในกระดาษฟอยล์ค่อนข้างง่ายและต้องใช้ค่าใช้จ่ายต่ำสุด แต่ผลจะยังคงพอใจ

ส่วนผสม:

• คอหมู - 800 กรัม;
• กระเทียม - 5 denticles;
• พริกไทยดำและเกลือ - 1 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ล้างเนื้อกระเทียมผ่านการกดและกระจายอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวของคอพร้อมกับเกลือและพริกไทยดำ ปิดฝาหมูด้วยฟิล์มอาหารแล้วปล่อยให้หมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้ใส่เนื้อสัตว์ในกระดาษฟอยล์แล้วตัดให้เข้ากันดีแล้วเพื่อไม่ให้มีรูผ่านน้ำที่สามารถไหลได้ ส่งเนื้อหมูไปยังเตาอบอุ่นที่ 210 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากเวลาผ่านไปถอดคอตัดฟอยล์ออกจากด้านบนเปิดและส่งเนื้อกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อทำให้เป็นสีน้ำตาล ก่อนที่คุณจะถึงคอให้เจาะด้วยมีดเพื่อตรวจสอบความพร้อม ถ้าสมบัติถูกปันส่วนแล้วปล่อยให้เนื้อในขณะที่อยู่ในเตาอบ แต่ให้แน่ใจว่ามันจะไม่แห้ง

เสิร์ฟพร้อมหมูแดงพร้อมผักสดหรือมันฝรั่งต้ม

คอหมูกับมันฝรั่ง

สูตรสำหรับคอหมูอบกับมันฝรั่งเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณได้รับอาหารหลักและปรุงแต่งได้ทันที

ส่วนผสม:

• คอหมู - 700 กรัม;
• มันฝรั่งหนุ่ม - 1 กิโลกรัม;
• เนย - 150-200 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - คาน;
• กระเทียม - 4-5 denticles;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้เตรียมเนยเผ็ด การทำเช่นนี้สับละเอียดกระเทียม, กระเทียมผ่านการกดและผสมกับเนยอ่อน ล้างคอของคุณให้อยู่ในนั้นแผลตามยาว, ความลึก 3-4 ซม. ที่ระยะ 1-1.5 ซม. จากแต่ละอื่น ๆ อื่น ๆ ในแต่ละกระเป๋าใส่น้ำมันเผ็ดและโรยเกลือเล็กน้อย เมื่อคุณทำเช่นนี้กับแผลทั้งหมดพริกไทยเนื้อจากด้านบน

จากนั้นนำเปลือกออกจากมันฝรั่งและหั่นหัวละครึ่ง วางเนื้อสัตว์ไว้ในปลอกหุ้มให้พอดีกับมันฝรั่งวางขอบและวางลงบนถาดอบ ใส่ในเตาอบและอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อจานพร้อมแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10-15 นาทีแล้วใส่ลงในชามลึกพร้อมกับน้ำผลและให้บริการกับตาราง

คุณชอบหมูจานไหม? จากนั้นให้แน่ใจว่าได้ลองสูตร หมูกับลูกพรุน และ สับจากเนื้อหมูในแป้ง