แพนเค้กเป็นจานที่เตือนให้เราระลึกถึงวัยเด็กดื่มด่ำกับบรรยากาศแห่งความอบอุ่นและความอบอุ่นดังนั้นเราจึงต้องเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยที่เยี่ยมยอดอย่างน้อยบางครั้ง ส่วนใหญ่มักจะแพนเค้กสุกทั้ง บนพื้นฐานยีสต์ หรือบน kefir อย่างไรก็ตามคุณสามารถอบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมและนมเปรี้ยวสูตรนี้ค่อนข้างง่ายและเวลาไม่จำเป็นต้องมาก
ง่าย fritters
หากนมเปรี้ยวก็ไม่ได้เทลงบนพื้นฐานของแพนเค้กแสนอร่อย
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2-3 ชิ้น;
- เกลือไอโอดีนขนาดใหญ่ - 1 หยิก;
- น้ำตาลทรายขาวที่ผลิตในประเทศ CIS - 150-180 กรัม;
- นมเปรี้ยว - 2 ถ้วย;
- ผงฟูหรือโซดาแอช - 1 ซอง / 1/3 ช้อนชา;
- น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 50 มล.
- แป้งสาลีสีขาว / s - 3 ถ้วย
การจัดเตรียม
เพื่อให้แป้งสำหรับแพนเค้กในนมเปรี้ยวเปิดออกที่สวยงามก็ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสมก็เป็นไปได้ที่จะแส้มันด้วยปัดหรือส้อม ขั้นแรกเทผงฟูลงในนมเปรี้ยว ถ้าไม่มีผงให้ใส่โซดา (น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว) ทิ้งไว้สัก 2-3 นาทีเพื่อดำเนินการ ในระหว่างนี้ให้เริ่มตีไข่ ก่อนใส่เกลือแล้วค่อยๆเทน้ำตาล เราผสมผสานส่วนผสมเข้ากับเนื้อเดียวกัน (เมล็ดของน้ำตาลควรหยุดเสียงดังเอี๊ยด) ผสมทั้งสองฝูงเทใน 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชและค่อยๆแนะนำแป้ง แน่นอนเราจะร่อนลงก่อน ปั่นแป้งตีส่วนที่เป็นไปได้ เมื่อมวลกลายเป็นเหมือนกันควรทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีเพื่อให้แป้งตังเพิ่มขึ้นจากนั้นให้นำแป้งที่เตรียมไว้ผสมกับแป้งอีกครั้งและเริ่มอบแพนเค้ก ในกระทะให้ความร้อนกับน้ำมันจำนวนเล็กน้อย (เนื่องจากน้ำมันบางส่วนถูกเพิ่มเข้าไปในแป้งจะต้องใช้เวลามากในระหว่างการคั่ว) วางแพนเค้กขนาดเล็กโดยใช้ช้อนโต๊ะทอดกับความร้อนที่มีความร้อนปานกลางเท่ากันทั้งสองข้าง
แพนเค้กไม่หวาน
บอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารแพนเค้กด้วยนมเปรี้ยวโดยไม่มีน้ำตาล พวกเขาสามารถมีหรือไม่มีไส้ แต่จะดีกว่าที่จะเพิ่มเนยแข็งหรือชีสกระท่อมเล็ก ๆ ลงไปในแป้ง มันจะกลายเป็นอร่อยน่าพอใจและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- นมเปรี้ยว - 1 ถ้วย;
- ชีส "รัสเซีย" หรือ "ดัตช์" - 100 กรัม;
- เกลือ - 1 หยิก;
- ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (ออริกาโนผักชีฝรั่งใบโหระพา) - 1 ช้อนชา
- โซดาอบ - ¼ช้อนชา;
- มะนาว - ¼ชิ้น;
- สบู่บด - เพื่อลิ้มรส;
- ร่อนแป้งเข้า / ขาว - 2 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวันบริสุทธิ์ไม่มีกลิ่น - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน + 30 มล.
การจัดเตรียม
เนื่องจากแพนเค้กดังกล่าวจัดทำขึ้นในนมเปรี้ยวโดยไม่มีไข่ถ้าคุณเปลี่ยนเนยแข็งด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองคุณจะได้รับอาหารแบบไม่ติดมัน เตรียมแป้ง: ใส่เกลือและส่วนผสมลงในนม