นักโภชนาการแนะนำอย่างยิ่งว่าอาหารของเราจำเป็นต้องมีหลักสูตรแรกร้อน เพราะพวกเขาปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ ด้านล่างนี้คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยอย่างแรกเช่นซุปกับลูกชิ้นและข้าว
ซุปกับลูกชิ้นและข้าวในซุ้ม
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- หัวหอม (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร
การจัดเตรียม
ในสับเราเพิ่มไข่เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม มือเปียกน้ำและทำเป็นลูกชิ้น มันฝรั่งบดเป็นก้อนตัดสับหัวหอมและแครอทสามกระป๋องเฉลี่ย ในกระทะ multivarki เทลงในน้ำมันใส่หัวหอม, แครอทและในโหมด "อบ" เราปรุงอาหาร 8 นาที หลังจากนั้นเทใส่น้ำเดือด 2 ลิตรเราจะลดมันฝรั่งข้าวและลูกชิ้น ในโหมด "Quenching" เราจะเตรียม 1 ชั่วโมง ในซุปที่เสร็จแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและสมุนไพรบด
วิธีปรุงซุปกับลูกชิ้นและข้าว
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- ข้าวสวย - 100 กรัม;
- เศษขนมปังขาว - 60 กรัม;
- นม - 100 มล.;
- น้ำมันพืช
- ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย
การจัดเตรียม
เศษขนมปังสีขาวแช่ในนม ตัดหัวหอมออกเป็น 2 ส่วน เค้กพร้อมกับขนมปังและครึ่งหนึ่งของหัวหอมให้เราไปผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุง ใส่กระทะใส่น้ำซุปหรือน้ำ 2.5 ลิตรนำไปต้ม จากการบรรจุเราฟอร์มลูกที่มีขนาดที่ต้องการ ในน้ำเดือดที่เราลดลูกชิ้นและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเมื่อไฟขนาดเล็ก
ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อยให้บดหัวหอมสับและขูดแครอท ในกระทะกับลูกชิ้นให้ลงมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและข้าว เมื่อไฟช้าปรุงอาหารซุปเป็นเวลา 7 นาทีแล้วเทย่างโยนใบอ่าวเกลือและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มอีก 5 นาทีจากนั้นดับไฟและปล่อยให้น้ำซุปชงอีก 5-10 นาที
วิธีการทำซุปกับไก่ลูกชิ้นและข้าว?
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 0.5 กิโลกรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 170 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- แครอท - 130 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 50 กรัม;
- เกลือ, เครื่องเทศ, กรีน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ไก่สับเกลือขับไข่และผสมให้เข้ากัน มือจุ่มลงในน้ำเราทำลูกเล็ก ๆ จากมวลที่ได้รับ หอมสับแครอทสามบนขูด ทอดน้ำมันพืชจนนุ่มจากนั้นเพิ่มมะเขือเทศวางประมาณ 30 มิลลิลิตรน้ำผัดและเป่า 2 นาทีล้างข้าวแล้วเทลงในน้ำประมาณ 3 ลิตรนำไปต้มลดไฟและปรุงอาหารเกือบจนข้าวพร้อม จากนั้นวางกระทะที่วางมะเขือเทศนำมาต้มอีกครั้งและวาง ลูกชิ้นจากเนื้อไก่ เราปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะพร้อม ในตอนท้ายให้เพิ่มสมุนไพรที่บดแล้ว
ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นและข้าว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเนื้อ - 700 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เนื้อหมูเนื้อ - 250 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ผักชีฝรั่ง - 5 สาขา;
- เกลือ, เครื่องเทศ, เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ผสมกับผักชีฝรั่งสับขับไข่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและผสม จากมวลที่ได้รับเราสร้างลูกบอล เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อเยื่ออ่อนจากการเกาะติดกับมือเป็นระยะควรแช่เย็นด้วยน้ำเย็น
น้ำซุปที่เกิดจะถูกกรองเราลดข้าวที่ล้างลงไปและปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม และในเวลานี้สับละเอียดหัวหอมและผ่านบนน้ำมันพืชจนกว่าจะมีความโปร่งใส เมื่อข้าวพร้อมแล้วให้ใส่หัวหอมลงในกระทะ กับมะเขือเทศปอกเปลือกราดด้วยน้ำเดือด เยื่อกระดาษเข้าด้วยเครื่องปั่น เทลงในกระทะปล่อยให้เดือดและเอาออกจากความร้อน เพิ่มครีมเปรี้ยวกระเทียมสับเขียวและลูกชิ้นเข้ากับซุปที่เตรียมไว้