โยเกิร์ตกรีก

โยเกิร์ตกรีกตามรสนิยมของคุณคล้ายกับ โยเกิร์ต แบบง่ายๆโดยไม่มีสารเติมแต่ง แต่เทคโนโลยีการปรุงอาหารทำให้ผลิตภัณฑ์นี้มีความหนาแน่นมากขึ้น การเพิ่มความหนาแน่นทำได้โดยการนำหางนมส่วนเกินออกจากโยเกิร์ตธรรมดา เป็นผลให้ได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาโปรตีนสูงและมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันต่ำ

ในการปรุงอาหารโยเกิร์ตกรีกได้รับความนิยมเนื่องจากความสามารถในการไม่ให้บิดในระหว่างการอบร้อน นั่นเป็นเหตุผลที่อาหารที่มีโยเกิร์ตกรีกเป็นเรื่องง่ายที่จะอบและให้ความสอดคล้องที่น่ารื่นรมย์

ในเงื่อนไขการผลิตที่มีการกรองโยเกิร์ตไม่มีใครขัดใจ ส่วนใหญ่นมข้นเทียมและที่ส่งออกเราได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีทั้งกลุ่มสารเติมแต่งที่ไร้ประโยชน์และมีเนื้อหาสูงของนมแห้ง

เพื่อปกป้องตัวเองและครอบครัวของคุณเราขอแนะนำให้คุณเตรียมโยเกิร์ตกรีกที่บ้าน

สูตรสำหรับโยเกิร์ตกรีก

ส่วนผสม:

• การเพาะเลี้ยงเชื้อแบคทีเรียเพื่อเตรียมโยเกิร์ต - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

นำนมมาต้มและนำออกจากจาน ปล่อยให้นมเย็นลงภายใต้ฝาปิดที่อุณหภูมิ 43-45 องศา เราเลือกเกี่ยวกับแก้วนมและเพาะปลูกวัฒนธรรมแบคทีเรียในนั้น เทนมด้วยน้ำหมูลงไปในส่วนที่เหลือของนมและผสมให้ละเอียด อย่าลืมเรื่องความเป็นหมันตลอดเวลานี้ ล้างมือและผิวให้สะอาดก่อนปรุงอาหารเทช้อนและแก้วน้ำเดือด มิฉะนั้นจุลินทรีย์ที่ไม่จำเป็นจะกระตือรือร้นคูณในส่วนผสมและโยเกิร์ตจะไม่ทำงาน

ในเตาอบเปิดไฟและใส่ในนั้นภาชนะของนม ความร้อนที่เกิดขึ้นจะเพียงพอสำหรับการหมัก นอกจากนี้คุณยังสามารถจัดเก็บความร้อนด้วยผ้าห่มอุ่นห่อด้วยนม

โยเกิร์ตพร้อมเทลงบนผ้าโพก 3 ชั้นวางไว้เหนือกะทะ เราใส่โยเกิร์ตที่ตึงในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง

โยเกิร์ตกรีกสามารถปรุงสุกในร้านหลายร้านด้วยโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลา 8 ชั่วโมง โยเกิร์ตกรีกอร่อยได้มาในโยเกิร์ตเวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับแบรนด์ของอุปกรณ์ของคุณและระบุไว้ในคำแนะนำในการทำโยเกิร์ต

ซอสโยเกิร์ตกรีก

ส่วนผสม:

• โยเกิร์ตกรีก - 3 รายการ;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

โยเกิร์ตผสมกับผักชีฝรั่งสับและน้ำมะนาว เพิ่มกระเทียมและขูดแตงกวาลงในส่วนผสม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มลอง

Panakota กับโยเกิร์ตกรีก

ส่วนผสม:

• ครีม - 2 รายการ;
• วานิลลา - 1 ฝัก;
• น้ำตาล - ครึ่งศตวรรษ;
• เจลาติน - 1 1/2 ช้อนชา
• นม - ครึ่งศตวรรษ;
• โยเกิร์ตกรีก - 1/2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

เราใส่ครีมลงบนกองไฟพร้อมกับตัดฝักวานิลลาในช่วงครึ่งปี เติมน้ำตาลลงในครีมแล้วนำไปต้มไฟ เราแยกฝักวานิลลาใส่เจลาตินลงในครีมและทิ้งไว้ให้พองตัวเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นละลายเจลาตินลงในครีมและเพิ่มโยเกิร์ตกรีก เทส่วนผสมลงในทรงแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมง

สลัดโยเกิร์ตกรีก

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตกรีก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• องุ่น - 1 รายการ;
• ผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - หยิก;
• สลัด - 4 รายการ;
• พีแคน

การจัดเตรียม

น้ำเกลือต้มให้เดือดและต้ม เนื้อไก่ ประมาณ 15 นาที เนื้อสำเร็จรูปเย็นและตัดประมาณหรือรื้อสำหรับเส้นใย

คื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัดองุ่นครึ่งและถ้าจำเป็นเอากระดูก ส่วนผสมที่เตรียมไว้จะถูกนำมาผสมกันในชามสลัดและปรุงรสด้วยโยเกิร์ตกรีก เพื่อรสชาติเรายังเพิ่มเกลือและพริกไทย ก่อนเสิร์ฟโรยสลัดกับพีแคน