หอยนางรมเป็นสากล พวกเขาเป็นที่ดีสำหรับวิธีการปรุงอาหารใด ๆ : เดือดในน้ำหรืออบไอน้ำ, stewing, ไม่มีอะไรสามารถทำลายรูปแบบหรือรสนิยมของพวกเขา วันนี้เราตัดสินใจที่จะพูดคุยเกี่ยวกับซุปอร่อยขึ้นอยู่กับเห็ดที่เป็นที่นิยมเหล่านี้
สูตรซุปซุปข้นจาก veshenok
ส่วนผสม:
- เห็ดนางรม - 700 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันมะกอก
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย;
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
- ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ;
- ชีส "Mascarpone" - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ในเตาน้ำมันใส่น้ำมันมะกอกใส่เห็ดหอยหอยนางรม นาทีต่อมาเรายังส่งกระเทียมสับหัวหอมสับและเกลือกับพริกไทย ทอดเห็ดด้วยหัวหอมจนน้ำระเหยหมด ตอนนี้เติมเนื้อไก่ลงในเนื้อ ไก่ แล้วนำไปต้มและปรุงประมาณ 20 นาทีตอนนี้ถึงเวลาแล้วที่จะต้มน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นแล้วเพิ่ม Mascarpone และ Greens ลงไป
ก่อนเสิร์ฟซุปความอร่อยของมะนาวจะถูกลูบไปกับเครื่องขูดและผสมกับเกลือและพริกไทยเล็กน้อย โรยซุปด้วยความเอร็ดอร่อยเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและเติมเต็มทุกสิ่งทุกอย่างด้วยสมุนไพรสด
คุณสามารถทำซุปเดียวกันจาก meringue ใน multivark: แรกทอดหัวหอมและเห็ดในโหมด "อบ" หรือ "ทอด" และหลังจากเพิ่มน้ำซุปต้มซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "Varka" หรือ "ซุป"
ซุปสูตรกับเห็ดและเห็ดนางรมและไก่
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ลำต้น;
- แครอท - 1/2 ชิ้น;
- เห็ดนางรม - 500 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- หัวหอมสีเขียว;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปไก่ - 4 รายการ;
- โหระพาแห้ง - 1/2 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทย;
- ครีม - 3/4 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ในกระทะให้ละลายเนยและผสมกับน้ำมันมะกอก ตัดไก่และทอดด้วยแครอทและก้านผักชีฝรั่งจนสุกครึ่ง ในขณะที่ผักผัดให้หั่นเห็ดนางรมให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปทอด ใส่แป้งลงในผักและเห็ดจนกว่าของเหลวที่ออกจากถุงจะระเหยออก แยกน้ำร้อนไก่ออกและเพิ่มเนื้อย่าง ปรุงน้ำซุปประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นเพิ่มครีมโหระพาเกลือและพริกไทย เราลดความร้อนลงเหลือต่ำสุดปิดฝาซุปที่มีฝาปิดแล้วทิ้งไว้อีก 5-7 นาที
ซุปพร้อมเสริฟพร้อมสมุนไพรสดและ croutons จากขนมปังขาว คนรักชีสสามารถเปลี่ยนจานชามรสของซุปได้โดยการเพิ่มชีสที่ผ่านการประมวลผลหรือครึ่งชีสที่ขูดแล้วแต่นุ่ม
สูตรสำหรับซุปเห็ด
มีตัวเลือกมากมายในการทำซุปกับก๋วยเตี๋ยวและนี่เป็นหนึ่งในนั้น ความเรียบง่ายของซุปเช่นนี้ไม่ได้ทำให้เขาลิ้มรส แม้จะมีน้ำซุปไก่ในองค์ประกอบของสูตรนี้สามารถทำมังสวิรัติเลือกแทนผัก broth ไก่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เห็ดนางรม - 350 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
- น้ำ 400 มล.;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ก๋วยเตี๋ยว - 250 กรัม
การจัดเตรียม
อกไก่หั่นเป็นชิ้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหลังจากนั้นทอดจนสุกครึ่ง เห็ดหั่นเป็นชิ้นและผัดกับหอมแดง 30 วินาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่กระเทียมที่สับลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน
บนเตาให้อุ่นน้ำซุปไก่ผสมกับน้ำ ทันทีที่น้ำซุปเข้ามาต้มให้เราใส่ไก่และเห็ดลงไป ต่อไปเราจะใส่ก๋วยเตี๋ยว ปรุงอาหารทั้งหมด 8-10 นาทีจนนุ่มของก๋วยเตี๋ยว
ในขณะที่มีการต้มน้ำซุปต้ม 4 ฟอง "ในถุง" เราให้บริการซุปก๋วยเตี๋ยวพร้อมก๋วยเตี๋ยวพร้อมกับไข่และหัวหอมสีเขียวที่สับ