มันยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบการอบ ดีมันเป็นเรื่องยากมากที่จะให้ขึ้นขนมที่มีกลิ่นหอมหรือขนมปังกับถ้วยชาที่ชื่นชอบ และคิดว่านี่ไม่ใช่การจัดซื้อบิสกิต แต่เป็นโฮมเมด ... Vkusnotishcha ใช่ไหม? ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำขนมปังกับลูกเกดที่บ้าน
วิธีการอบขนมปังกับลูกเกด?
ส่วนผสม:
- แป้ง - 600 กรัม;
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
- นม - 1,25 แก้ว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ลูกเกด - 200 กรัม
การจัดเตรียม
นมอุ่นก็ควรจะอบอุ่นไม่ร้อน เราทำน้ำลาย: เพิ่มยีสต์ลงในนมครึ่งแป้งและผสม เราถอด opar ออกในที่อุ่น ๆ เมื่อเธอลุกขึ้นแล้วเราก็นวดเพิ่มเกลือเนยและไข่แดง 2 ฟองแล้วค่อยๆเติมแป้งที่เหลือและนวดแป้งให้ยืดหยุ่น เราวางไว้ในที่อบอุ่น ควรมาอย่างน้อย 2 ครั้ง เมื่อครั้งแรกที่เรามาถึงเราก็คลุกแป้งและวางมันลงไปอีกครั้ง
แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน แต่ละคนรีดออกเล็กน้อยเรากระจายลูกเกดและม้วนด้วยม้วน แล้วตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ - นี่จะเป็นขนมปังของเรา กระทะมีการหล่อลื่นด้วยเนยเรากางขนมปังและปล่อยให้ยืนประมาณ 15-20 นาทีก็จะต้องขึ้นมา ตอนนี้ตีไข่และไขมันด้านบนของม้วน, อบที่ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะแดง. ขนมปังหวานพร้อมลูกเกดพร้อม
ขนมปังกับลูกเกดในเครื่องทำขนมปัง - สูตร
ส่วนผสม:
- แป้ง - 350 กรัม;
- นม - 80 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 140 กรัม;
- น้ำตาล - 80 กรัม;
- เกลือ - หยิก;
- ลูกเกด - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ลูกเกดก่อนเราล้างและเทน้ำเดือด ในรูปแบบของเครื่องทำขนมปังเทเนยละลายใส่ไข่น้ำตาลเกลือและนม เราร่อนแป้งและยังเพิ่มลงในรามีผื่นของยีสต์ เรานำเสนอโปรแกรมของการทดสอบการนวดครั้งแรก หลังจากปิดจับเวลาแล้วให้เพิ่มลูกเกด เราเปิดเครื่องอีกครั้งสำหรับการผสมครั้งที่สอง จากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อไปได้ด้วยดุลยพินิจของคุณ: คุณสามารถอบก้อนขนมปังในเครื่องทำขนมปังหรือในเตาอบได้ หากคุณกำลังอบขนมปังในเครื่องทำขนมปังให้ตั้งโหมด "เบเกอรี่พื้นฐาน" และปรุงอาหารจนกว่าคุณจะได้ยินเสียงบี๊ป ถ้าเราตัดสินใจที่จะอบขนมปังในเตาอบแล้วเราจะได้รับแป้งวางบนพื้นผิวโรยแป้งและเริ่มเพ้อฝัน เราสามารถม้วนลูกบอลและเราสามารถทำ "หยิก" ได้ สำหรับเรื่องนี้แป้งจะถูกรีดเข้าชั้นหนึ่งเราแบ่งเป็นแผ่นและม้วนแต่ละม้วนด้วยม้วน เราใส่ขนมปังบนแผ่นอบให้พวกเขามาสำหรับ 20-30 นาทีไขมันไข่และอบที่ 180 องศา 25-30 นาที ในฐานะที่เป็นขนมปังเริ่มอายเราตรวจสอบความพร้อมของไม้จิ้มฟัน ถ้ายังคงแห้งแล้วขนมปังรสอร่อยกับลูกเกดพร้อม
สูตรสำหรับขนมปังกับชีสกระท่อมและลูกเกด
ขนมปังยีสต์กับชีสกระท่อมและลูกเกดยังเรียกว่า "ชีสเค้ก" ถ้าบรรจุไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยแป้ง วิธีการทำขนมปังกับลูกเกดและชีสกระท่อมเราจะบอกคุณตอนนี้
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 550 กรัม;
- นม - 150 มล.;
- น้ำตาล - 70 กรัม;
- เนยเทียม - 50 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- เกลือ - หยิก
สำหรับการบรรจุ:
- ชีสกระท่อม - 500 กรัม;
- ลูกเกด - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
การจัดเตรียม
เราทำน้ำลาย: ผสมนมอุ่นครึ่งแป้งยีสต์และน้ำตาล เราวางไว้ในที่อบอุ่น เมื่อกุ้งก้ามกรามเพิ่มขึ้นให้เพิ่มไข่เนยเทียมละลายเนยเทียมแป้งวานิลลินและหยิกเกลือ แป้งนวดจนไม่ได้เกาะมือของคุณ ตอนนี้เราเอามันออกไปในที่ที่อบอุ่น เมื่อมันเพิ่มขึ้นก็จะต้องมีการขัดขวาง ขอแนะนำให้ทำอีกครั้ง 2.
ในขณะที่แป้งเหมาะสมให้จัดการกับการบรรจุ การทำเช่นนี้ถูกระท่อมชีสกับน้ำตาลในเครื่องปั่นให้เพิ่มน้ำตาลวานิลลาแป้งลูกเกดและผสม
หลังจากนั้นเราใส่แป้งบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง เราแบ่งเป็นหินอ่อน ลูกแต่ละเม็ดแบนเล็กน้อยทำให้เรารู้สึกหดหู่และใส่ของเรา ถ้าคุณไม่ต้องการให้ไส้ในการเปิดขึ้นคุณสามารถสร้างขนมปังได้อีกทางหนึ่งเช่นโรยแป้งลงในชั้นบนตักและห่อที่ขอบ จากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่นี่คุณสามารถทำตามต้องการได้แล้ว
วางขนมปังบนแผ่นอบ greased และปล่อยให้พวกเขาขึ้นมา หล่อลื่นด้านบนด้วยไข่แดงและส่งไปยังเตาอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาประมาณ 25 นาทีจนแป้งโรยตัว ขนมปังกับชีสกระท่อมและลูกเกดอร่อยโดยเฉพาะกับนมละลาย