มีตัวเลือกมากมายสำหรับการทำอาหารต่างๆ ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำครีมกล้วย
ครีมกล้วยสำหรับ Cappeycakes
ส่วนผสม:
- เนยไขมัน 73% - 50 กรัม;
- กล้วยน้ำซุปข้น - 0.5 แก้ว;
- น้ำมะนาว - 2 มล.;
- น้ำตาลผง - 120 กรัม;
- วานิลลาเป็นหยิก
การจัดเตรียม
ในน้ำซุปข้นกล้วยให้เพิ่มน้ำมะนาววานิลลาและผสม ผสมเนยกับเครื่องผสมประมาณ 5 นาที เมื่อมวลน้ำมันกลายเป็นเขียวชอุ่มให้เริ่มด้วยการเพิ่มส่วนของ น้ำตาลผง โดยไม่หยุดกระบวนการวิปปิ้ง เติมน้ำกลั่นลงไป เราใส่ครีมในตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะหยุดนิ่ง จากนั้นด้วยถุงขนมเราจะ นำไปใช้ กับ แคปซูลที่ เย็น
ครีมกล้วย - สูตร
ส่วนผสม:
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ครีม 21% ไขมัน - 195 กรัม;
- น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ใส่ครีมเทลงในผงเปรี้ยวผสมกับเครื่องผสมจนหนา กล้วยทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ เราเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้นและผสมกับครีมเปรี้ยวก่อนหน้านี้
ชีสกระท่อมและครีมกล้วย
ส่วนผสม:
- kefir 2,5% ไขมัน - 115 มล.;
- เนยแข็งชีส 5% ไขมัน - 195 กรัม;
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล
- วานิล
การจัดเตรียม
ป่นชีสด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มกล้วย, หั่นบาง ๆ , kefir, vanillin และน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและปัดอีกครั้ง
ครีมกล้วยมังสวิรัติ
ส่วนผสม:
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- น้ำส้ม - 50 มล.;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม
การจัดเตรียม
กล้วยปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ และบดในเครื่องปั่น เพิ่มน้ำส้มน้ำตาลและต้มมวลปานกลางให้ร้อนกวน เราใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะปิดไฟ ในน้ำซุปข้นร้อนกล้วยละลายช็อกโกแลต ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกันใส่ครีมบนแว่นตาและเอานาฬิกาในตู้เย็นโดย 2. ในช่วงเวลานี้จะหนาขึ้นดี
คัสตาร์ครีมกล้วย
ส่วนผสม:
- กล้วย - 70 กรัม;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- แป้งที่มีคุณภาพสูง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนยครีมไขมัน 73% - 15 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- นม - ถ้วย.
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราถูไข่กับน้ำตาลและเนย เพิ่มแป้งลงในแป้งที่ให้และผสมให้เข้ากัน นมอุ่นเล็กน้อยและประมาณ 40 มิลลิลิตรเทลงในส่วนผสมของไข่และผสมให้เข้ากัน นมที่เหลือจะถูกให้ความร้อนมากขึ้นและกวนอย่างต่อเนื่องเราเทส่วนผสมไข่ มวลควรเริ่มหนาขึ้น จากนั้นให้นำออกจากกองไฟและผสมให้เข้ากันดี กล้วยสามบนเครื่องขูดขนาดใหญ่เพิ่มลงในครีมผสมและอุ่นไม่ลืมที่จะกวนในเวลาเดียวกัน ครีมนี้ใช้กับเค้กได้ดีที่สุดในรูปแบบที่อบอุ่น
วิธีการทำครีมกล้วยกับครีม?
ส่วนผสม:
- ไข่แดง - 6 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเก็ต;
- นม - 2.5 ถ้วย;
- กล้วย - 3 ชิ้น;
- แป้งข้าวโพด - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมไขมัน 20% - 200 มล.
- น้ำตาลผง - 3 ถ้วย;
- ข้าวเกรียบหวาน - 150 กรัม
การจัดเตรียม
ปัดไข่แดงจนน้ำตาลขาววานิลลา เราเพิ่มแป้งข้าวโพด นมอุ่นและค่อยๆเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นเรื่อย ๆ ตลอดเวลา เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระทะใส่ความร้อนปานกลางและปรุงอาหารจนหนากวนกับปัด ปิดฝาครอบด้วยฝาปิด 1 กล้วยตัด melenko และที่เหลืออีก 2 กล้วยกับเครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ข้าวเกรียบหวานจะกลายเป็นเศษกับเครื่องปั่น ผสมครีมกับน้ำตาลผง ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้และกระจายครีมที่ได้รับลงไปใน kremanki
ครีมกล้วยกับนมข้น
ส่วนผสม:
- กล้วย - 200 กรัม;
- นมข้น - 200 กรัม;
- เนยครีมไขมัน 73% - 200 กรัม
การจัดเตรียม
กล้วยทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ วางเนย (ควรจะชะลอลงเล็กน้อย) ในเครื่องปั่นและเริ่มที่จะชนะค่อยๆเพิ่มนมข้น ปั่นจนส่วนผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มน้ำซุปข้นกล้วยและปัดอีกครั้งเพื่อมวลอากาศ
บูด appetit!