เวลาสำหรับการอบเช่นนี้ไปน้อยลงและการเพิ่มแอปเปิ้ลด้วยกรดอะมิโนที่มีประโยชน์และความเข้มข้นสูงของวิตามินทำให้ความหวานดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในเมนูสำหรับเด็กและอาหาร ถ้าคุณทำตามสูตรว่าพวกเขาจะนุ่มและอ่อนโยนมาก
มัฟฟินแอปเปิ้ลฉ่ำในแม่พิมพ์ซิลิโคน
ส่วนผสม:
- แป้ง - 325 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลอ้อย - 125 กรัม;
- ผงฟู - 1.25 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- นม - 110 มล.;
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล.
การจัดเตรียม
ลอกแอปเปิ้ลล้างแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังสามารถถูโดยใช้เครื่องขูด Muck ดีร่อนและผสมกับอบเชยน้ำตาลและผงฟู คนให้เข้ากัน ในนมให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันขึ้นแล้วหั่นไข่แล้วปั่นให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เติมแป้งผสมและผสมให้ละเอียด ใส่แอปเปิ้ลแล้วนวดแป้งให้หนาพอ จากนั้นใส่ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนและส่งไปที่เตาอบ (อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา) ประมาณ 20 นาที
ชีสกระท่อมและแอปเปิ้ลมัฟฟิน - สูตร
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น ขนาดเฉลี่ย;
- ชีสกระท่อม - 230 กรัม;
- เนย - 100 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ผงฟู - 1,5 ช้อนชา
- แป้ง - 1 แก้ว;
- น้ำตาล - 0,75 แก้ว
การจัดเตรียม
ละลายเนยและถูด้วยน้ำตาลหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น ตีไข่และตีอีกครั้ง ใส่ชีสกระท่อมลงไปในส่วนผสมและบดด้วยเครื่องปั่นจนได้ความสอดคล้องสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์ เติมแป้งและผงฟูแล้วนวดแป้งจนแป้งเริ่มลอกออกอย่างรวดเร็วและกลายเป็นเหนียว เอาแอปเปิ้ลออกจากแอปเปิ้ลแล้วปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ครึ่งแป้งจะถูกโอนไปยังจานอบ (ถ้าไม่ได้ทำจากซิลิโคนกระจายด้วยน้ำมันหรือห่อด้วยกระดาษ parchment) ด้านบนอย่างเท่าเทียมกันวางชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลและค่อยๆ "ปิด" พวกเขาด้วยแป้งที่เหลืออยู่ อบเค้กประมาณ 40 นาทีด้วยอุณหภูมิเตาอบที่ประมาณ 180-200 องศา
สูตรเค้กกับซอสแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- โซดา - 1 ช้อนชา
- วานิลลาน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 275 กรัม;
- นม - 0.5 ถ้วย;
- แป้ง - 320 กรัม;
- แอ็ปเปิ้ลน้ำซุปข้น - 270 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- semolina - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- เนย - 60 กรัม
การจัดเตรียม
ลอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกจากพวกเขาและใช้เครื่องปั่นใส่ลงในน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นที่ได้จากการผสมกับนมไข่แดงน้ำตาลวานิลลาและเนยละลาย แยกจากแป้งที่ร่อนเพิ่มน้ำตาลโซดาและเกลือเล็กน้อย ผสมแป้งผสมในส่วนต่ำสุดกับของเหลวที่มีการขยับจนแป้งได้รับความเข้มข้นของครีมหนา
ตีไข่ขาวผ่านเครื่องผสมและค่อยๆเคลื่อนช้อนออกจากด้านล่างแล้วตักลงในส่วนอื่น ๆ ของแป้ง รูปแบบสำหรับคัพเค้กจาระบีพรืดด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและทำให้สกปรกเล็กน้อยกับมังงะ ใส่แป้งลงใน 2/3 ของปริมาตรแล้วนำไปอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา
แอปเปิ้ลมัฟฟิน
ส่วนผสม:
- น้ำตาล 420 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 570 กรัม;
- น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- น้ำ 250 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- ลูกเกด - 50 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
การจัดเตรียม
เมื่อเตรียมเค้กแอปเปิ้ลเช่นกับลูกเกดในเนยละลายใส่น้ำตาลขูดให้ดีเกลือใส่น้ำและใส่โซดาและลูกเกดลงในส่วนผสม ผัดให้ละเอียดและเพิ่มแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ค่อยๆเติมแป้งคลุกแป้งที่มีความหนาแน่นปานกลางแล้วโรยด้วยอบเชยเทน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน วางแป้งลงในแม่พิมพ์ซึ่งผนังและด้านล่างจะทาด้วยน้ำมันและอบประมาณ 1 ชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา