แป้งยีสต์สำหรับขนมปังปรุงสุกบนนมจะออกมาเป็นอย่างไม่น่าเชื่อซื้อและโปร่งสบาย สามารถเพิ่มขนาดได้อย่างรวดเร็ว และการอบกลายเป็นเนื้อนุ่มและมีรูพรุน ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยตัวคุณเองโดยใช้สูตรของเรา
แป้งยีสต์กับนมเปรี้ยวสำหรับขนมปัง
ส่วนผสม:
- แป้ง - 550 กรัม;
- นมเปรี้ยว - 210 มล.;
- ไข่ (หมวดที่สูงที่สุด) - 3 ชิ้น;
- ยีสต์ - 25 กรัม;
- น้ำตาล - 75 กรัม;
- น้ำมัน - 55 มล.;
- น้ำ - 105 มล.;
- เกลือเป็นปรับ - หยิก
การจัดเตรียม
น้ำอุ่นเล็กน้อยเทลงในชามลึกและโยนยีสต์สด จากนั้นเราจะเทน้ำตาลและผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มสองช้อนของแป้งและออกจากช้อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นก็ให้เราฉีดนมเปรี้ยวตัดไข่และนำมาผสมให้ละเอียด สุดท้ายเทน้ำมันพืชใส่แป้งและนวดแป้ง เราค่อยๆคลุกมันตีออกและทิ้งไว้ 35 นาทีปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวสะอาด หลังจากนั้นเราจะใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปในนมเพื่อทำขนมปัง
สูตรสำหรับแป้งยีสต์สำหรับขนมปังกับนม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 645 กรัม;
- น้ำตาล - 25 กรัม;
- น้ำมัน - 35 มล.
- ไข่ไก่ของที่เลือก - 1 ชิ้น;
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- นม - 125 มล.;
- หยิกของเกลือดี
การจัดเตรียม
ในนมอุ่นละลายยีสต์กดโยนหยาบของเกลือน้ำตาลแบ่งไข่ไก่และเทลงในส่วนของแป้งร่อน เราผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นและเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากนั้นให้เราใส่ก้อนมันใส่ในกระทะคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วทิ้งไว้ในที่ร้อนเป็นเวลา 35 นาที นอกจากนี้แป้งจะถูกยกขึ้นอย่างถูกต้องด้วยมือและออกไปเดินเล่นอีก 40 นาทีแล้วเราดำเนินการต่อไปการก่อตัวของขนมปัง
แป้งยีสต์หวานสำหรับขนมปังในนม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 960 กรัม;
- นม - 490 มล.;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม;
- น้ำตาล - 35 กรัม;
- หยิกเกลือ
- เนย - 145 กรัม;
- สองไข่ที่เลือก
การจัดเตรียม
นมร้อนในไมโครเวฟและเทลงในยีสต์ทันทีแห้ง ผัดและทิ้งฟองน้ำไว้ในที่อุ่นเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราเทลงในชามกว้างโยนไข่โดยไม่ต้องเชลล์เกลือและถูเนยแข็งแช่แข็งเดียวกัน ผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเพิ่มแป้ง เรานวดแป้งให้เป็นรูปทรงกลมให้เป็นรูปลูกบอลจากนั้นนำไปวางไว้ในกระทะด้วยน้ำเย็น ทันทีที่มันลอยไปบนผิวเราจะเอามันออกจุ่มด้วยผ้าเช็ดตัวผสมและทิ้งไว้ประมาณ 10 นาทีภายใต้ผ้าเช็ดปาก เราใช้แป้งยีสต์พร้อมกับนมเพื่อทำขนมปังแสนอร่อย