ความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยก็คืออยู่ในจานเดียวผสมผสานและเปรี้ยวหวานและฉุนเค็มและขม และด้วยการรวมกันที่เก่งกาจนี้ ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียม สลัดกับเนื้อวัว
สลัดไทยกับเนื้อวัวและมะเขือเทศ
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 350 กรัม;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 250 กรัม;
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม;
- ผักชี - 1 พวง;
- ใบสะระแหน่ - 1 พวง;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- มะนาว - ครึ่ง;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำปลา - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู
การจัดเตรียม
เราปรุงเนื้อวัวไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใบผักกาดหอมถูกฉีกขาดด้วยชิ้นใหญ่และส่วนที่เหลือของพืชพรรณจะถูกบดด้วยมีด แตงกวาตัดเป็นวงกลมและใส่ในชามสลัดเราผสมและเทน้ำสลัดที่เราผสมซอสถั่วเหลืองและน้ำปลาน้ำตาลน้ำมะนาวและกระเทียมสับ ด้านบนของสลัดที่เราใส่เนื้อและมะเขือเทศ
สลัดไทยกับเนื้อวัว
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 300 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- พริกแดง - 1 ชิ้น;
- ถั่วเขียวสด - 130 กรัม;
- โรสแมรี่สด - 2 ชิ้น;
- ถั่วงอก - 50 กรัม;
- ถั่วงอก - 50 กรัม;
- รากขิง - 30 กรัม;
- 10 มะเขือเทศพริก;
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด Dijon - 40 กรัม;
- เมล็ดมัสตาร์ดมัสตาร์ด kudizhonskaya เมล็ด - 40 กรัม;
- งา - 50 กรัม;
- น้ำมันงา - 30 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- สด arugula - 120 กรัม;
- สาหร่าย "Chukka" - 70 กรัม;
- ใบผักชี - 40 กรัม;
- สลัดโอ๊กลิฟ - 100 กรัม;
- Lolo Rosso - 100 กรัม
การจัดเตรียม
ผักกาดหอมฉีกมือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตัดมะเขือเทศลงครึ่งหั่นถั่วลิสงหั่นเป็น 3 ส่วน เราผสานส่วนผสมที่เตรียมไว้กับสาหร่าย "Chukka" กะหล่ำปลีและผักชี ทั้งหมดนี้โรยหน้าด้วยน้ำมะนาวน้ำมันงาและมัสตาร์ด Dijon โรยพริกไทยปั่นผสมและทอดลงบนจานขนาดใหญ่ เนื้อสันในเนื้อวัวถูกตัดเป็นเส้นผสมกับน้ำมันงาขิงขูดขิงพริกพริกไทยโรสแมรี่และทอดในกระทะร้อนประมาณ 1 นาที หลังจากนั้นเราจะนำเนื้อมาผัดและเสริฟทันทีที่โต๊ะ
สลัดไทยกับเนื้อวัว
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- ใบผักกาดหอม - 300 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ถั่วงอก - 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสพริกหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ใบผักกาดหอมฉีกขาดและวางบนจาน แครอทตัดเป็นเส้นและแตงกวา - ลูกบาศก์ ล้างและแห้งถั่วเหลือง sprouts ในกระทะให้เท 30 มิลลิลิตรใส่กระเทียมสับผักชีและใบโหระพา ต้มต่อด้วยไฟเล็ก ๆ ประมาณ 30 วินาทีจากนั้นเพิ่มเนื้อสับเกลือและเคี่ยวลงไป 3 นาที หลังจากนั้นเราจะวางเนื้อผักไว้ ในกระทะเดียวกันเทน้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, ซอสพริกและปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีกวน น้ำซอสที่ได้จะนำเนื้อผักมาใส่กับโต๊ะ