เปลือกนโปเลียนเป็นสูตรสำหรับพื้นฐานที่ประสบความสำเร็จของเค้กยอดนิยม

เค้กนี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดตั้งแต่เด็ก ๆ มันเหมือนขนมอื่น ๆ คุณสามารถซื้อพร้อมและคุณสามารถอบตัวเอง และไม่ยากเท่าที่จะเป็นไปได้ในตอนแรก วิธีการปรุงอาหารที่บ้านสำหรับเค้กนโปเลียนอ่านด้านล่าง

เค้กสำหรับเค้กนโปเลียน

เค้กเตรียมไม่ยาก แต่ไม่เจ็บรู้กฎบางอย่างที่จะเป็นประโยชน์เมื่ออบ:

1. แป้งควรรีดให้บางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ
2. หากต้องการยกขึ้นเล็กน้อยแนะนำให้เจาะรูบนพื้นผิวของแต่ละชิ้นด้วยส้อม
3. เปลือกนโปเลียนซึ่งเป็นสูตรที่มีน้ำมันยังสามารถอบเนยเทียมได้ แต่คุณควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูง
4. มีวิธีหนึ่งที่น่าสนใจที่ช่วยให้กระบวนการรีดและตัดสามารถทำได้โดยตรงบนแผ่นอบแล้วไม่มีปัญหาการถ่ายโอน

วิธีการปรุงขนมเค้กสำหรับนโปเลียนในเตาอบ?

จากสูตรนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีอบขนมเค้กสำหรับนโปเลียนซึ่ง คุณสามารถกินได้ในการถือศีลอด ในบรรดาส่วนประกอบที่ใช้มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างไม่มีเลย โซดาจะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีรูพรุนที่จำเป็น เป็นผลให้ billets สวยงามจะออกมาจากที่คุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่หวาน แต่ เค้กขนมขบเคี้ยว

ส่วนผสม:

• น้ำอัดลม - 200 มล.
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 200 มล.;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• แป้งสาลีเกรดสูง - 3 ถ้วย

การจัดเตรียม

1. ขั้นแรกให้เชื่อมต่อส่วนประกอบของของเหลว
2. จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่แห้งและผสมมวลอ่อนนุ่ม
3. ครอบคลุมและใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
4. จากนั้นก็ให้แบ่งออกเป็น 10 ส่วนและบางส่วนแผ่ออก
5. เค้กเบเกอรี่สำหรับ napoleon เกิดขึ้นในเตาอบที่อุ่นจนเป็นสีแดง

ครีมสำหรับนโปเลียนกับครีมเปรี้ยว

Korzhi เกี่ยวกับ "นโปเลียน" สูตรที่กำลังรออยู่ด้านล่างออกไปอ่อนมาก เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกล่าวว่าพวกเขา "ละลายในปาก." เมื่อใช้ลายฉลุที่มีเส้นผ่าศูนย์กลาง 20-22 ซม. จะได้รับผลิตภัณฑ์ 10-12 ชิ้นจากชุดผลิตภัณฑ์นี้ การตัดไม่ควรถูกโยนออกไป แต่ยังอบแล้วลูบลงใน crumbs และใช้ในการตกแต่ง treats

ส่วนผสม:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• เนยเทียม - 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน 20% - 200 กรัม;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

1. ร่อนแป้งด้วยสไลด์วางชิ้นเนยเทียมไว้ด้านบน
2. ด้วยความช่วยเหลือของมีดทั้งหมดนี้จะกลายเป็นเศษ
3. เทครีมเปรี้ยวใส่เกลือและผสมแป้งอ่อน
4. ลูกบอลเกิดขึ้นปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและนำออกไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. จากนั้นแป้งสำหรับ napoleon เค้กจะถูกเอาออกม้วนกับมัดแบ่งออกเป็นชิ้น
6. แต่ละคนกลิ้งออกตัดให้เป็นรูปร่างที่ต้องการให้เจาะไม่กี่กับส้อม
7. อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสจนหยาบกร้าน

เค้กของ Napoleon สำหรับเบียร์

หากต้องการได้รับเค้กกรอบสำหรับนโปเลียนให้เพิ่มเบียร์ลงในบิลเล็ต ในผลิตภัณฑ์นั้นไม่รู้สึกถึงความสมบูรณ์ไม่มีรสหรือกลิ่นของแอลกอฮอล์ แต่แป้งในเบียร์จะเปิดออกอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งและอบไปอากาศ จากปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์คุณจะได้รับ 10 เปลือกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ควรคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่ออบแป้งมีการบีบอัดเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กที่เต้าเสียบ

ส่วนผสม:

• แป้ง - 500 กรัม;
• เบียร์อ่อน - 200 มล.;
• เนยเทียม - 300 กรัม

การจัดเตรียม

1. เนยเทียมละลายแป้งมีการแนะนำเบียร์ถูกเทและผสม
2. แบ่งมวลออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ บาง ๆ ม้วนออก
3. ย้ายไปที่แผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษอบและอบจนเป็นสีแดงที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ขนมพัฟสำหรับนโปเลียน

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเค้กเนเปิลมีดังต่อไปนี้ การทำเค้กที่คุณโปรดปรานด้วยวิธีนี้เป็นเรื่องที่สนุกมากเพราะทำได้ง่ายและรวดเร็ว เค้กสำหรับนโปเลียนที่ทำจากขนมพัฟมีบางและอร่อยมาก ในคำอธิบายระบุว่าจะมีช่องว่าง 16 ช่อง แต่ควรสังเกตด้วยว่ามีขนาดเล็กไม่เกิน 20 ซม.

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟไม่มีบีทรูท - 1 กก.

การจัดเตรียม

1. ขั้นแรกให้เตรียมแป้งที่ละลายตามธรรมชาติ
2. ไม่สามารถใช้ไมโครเวฟได้
3. ควรนำผลิตภัณฑ์ออกจากตู้แช่แข็งก่อนแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น
4. จากนั้นจะมีการกางออกและแบ่งออกเป็น 16 ส่วน
5. แต่ละคนถูกรีดออกมาบาง ๆ
6. วางบนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment เจาะในหลายตำแหน่งด้วยส้อมและที่ 200 ° C อบเป็นเวลา 8 นาที
7. จะทำอย่างไรกับส่วนที่เหลือของชิ้นงาน

นโปเลียน crusts บนน้ำ

เค้กสำหรับนโปเลียนเค้กสูตรที่นำเสนอด้านล่างนี้จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของความเย็นและน้ำเย็นเกือบ เป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมมวลได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้ชิ้นส่วนน้ำมันไม่ละลายจากความร้อนของมือ วิธีนี้ทำให้แป้งป่อง วอดก้าใช้ในการทำผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรอบ หลังจากได้รับความร้อนแล้วจะไม่รู้สึกหวานในอาหาร

ส่วนผสม:

• เนยธรรมชาติ - 400 กรัม;
• ไข่ไก่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
• น้ำเย็นมาก - 150 มล.;
• แป้งสาลี - 650 กรัม;
• วอดก้า - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

1. ในถ้วยเทน้ำเย็นน้ำส้มสายชูวอดก้าและคน
2. ตีไข่ใส่แต้มเกลือและคนให้เข้าด้วยส้อม ไม่จำเป็นต้องแส้กับเครื่องผสม
3. วางน้ำด้วยน้ำส้มสายชูและคนให้เข้ากัน
4. เนยเย็น แต่ไม่แช่แข็งถูกตัดเป็นก้อนและผสมกับส่วนประกอบแห้ง
5. จากเศษที่ได้รับจากเนินเขาให้สร้างความหดหู่ซึ่งเป็นส่วนผสมของของเหลวที่เตรียมไว้เทลง
6. ผัดแบ่งมวลเป็น 12 ส่วนปกคลุมด้วยฟิล์มอาหารและใช้เวลาทำความสะอาด 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
7. จากนั้นพวกเขาก็ออกมาม้วนออกและอบในเตาอบที่อุ่นขึ้นประมาณ 7 นาที

นโปเลียนบะหมี่ในกระทะ

ถ้าไม่มีเตาอบนี่ไม่ใช่ข้ออ้างที่จะละทิ้งความคิดที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารอันโอชะแสนอร่อยแบบโฮมเมด เค้กสำหรับเค้กนโปเลียนในกระทะที่เป็นจริงอบเพราะพวกเขาจะทอดบนพื้นผิวแห้ง มีประโยชน์ในลักษณะนี้ในการปรุงอาหาร - ในกระทะชิ้นงานจะพร้อมเร็วกว่าเมื่อใช้เตาอบ

ส่วนผสม:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 500 กรัม
• เนยธรรมชาติ - 200 กรัม;
• ดื่มน้ำเย็น - 200 มล.;

การจัดเตรียม

1. เนยละลายน้ำเย็นเติมน้ำโรยแป้งก่อนร่อน
2. ผสมมวลความยืดหยุ่น
3. แบ่งออกเป็น 12 ส่วนและถอดออกครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
4. จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกรีดออกมาบาง ๆ ตัดให้ได้ขนาดที่ถูกต้องและเปลือกอบสำหรับนโปเลียนบนกระทะแห้งในแต่ละด้านเป็นเวลาประมาณ 1 นาที