มาร์มาเลดที่ทำเองจากธรรมชาติคือการรักษาที่น่าอัศจรรย์ใจและเป็นประโยชน์ซึ่งจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ เราได้รับฟักทองสดและมีกลิ่นหอมและเราจะเริ่มปรุงอาหารจากแยมฟักทองที่บ้าน
สูตรสำหรับแยมจากฟักทอง
ส่วนผสม:
- ฟักทองดิบ - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- น้ำมะนาว - 1 ½ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราใส่ฟักทองดิบลงในแผ่นสำหรับอบทำด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปที่เตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะพร้อม (เช่นอ่อน) ฟักทองสำเร็จรูปโดยไม่มีเปลือกเป็นเครื่องชั่งน้ำหนักด้วยมือหรือด้วยเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นที่ผ่านการทำความสะอาดแล้วจะถูกลูบผ่านตะแกรงซ้ำ ๆ เพิ่มน้ำตาลน้ำซุปฟักทอง, น้ำมะนาวและส่งไปยังเตา เราวางรากฐานสำหรับแยมของเราจนกว่าจะข้นเมื่อมวลจะไม่แยกออกจากช้อนโดยไม่ต้องแตะ
เท puree ฟักทอง หนาในรูปแบบ greased และปล่อยให้วัน ตัดมาส้มลงในก้อนแล้วค่อยบดเป็นน้ำตาลผง
มาร์มาเลดของฟักทองและแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 150 กรัม;
- ฟักทอง - 150 กรัม;
- ส้ม - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เจลาติน - 20 กรัม
การจัดเตรียม
ฟักทองและแอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากผิวหนังและเมล็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และนำไปทอด เพิ่มน้ำตาลน้ำผลไม้หนึ่งสีส้มและใส่ลงไปในเคี่ยวไฟขนาดเล็ก ทันทีที่ฟักทองและแอปเปิ้ลนุ่มและของเหลวระเหยให้เปิดเนื้อหาของกระทะลงในเครื่องแกงกับเครื่องปั่น เช็ดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรงใส่เจลาตินแช่ไว้แล้วและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนหนา อนาคตของวุ้นเทลงในชั้น 2 ซม. และทิ้งไว้ 1 วันในตู้เย็น พร้อมกับ แยม บดเป็นก้อนและสุกในน้ำตาลผง
เช่นผสมฟักทองสามารถทำได้ไม่เพียง แต่มีแอปเปิ้ล แต่นอกเหนือไปจากลูกแพร์สับปรุงสับ, สับปะรดสับหรือลูกพีช