โถของแยมมีอยู่เสมอที่บ้าน แต่การใช้ของที่เหลือบางครั้งก็เป็นเรื่องยากที่จะหา ส่วนเกินสามารถนำมาใช้ในการทำขนมอบเช่นเดียวกับท็อปปิ้งสำหรับไอศกรีม แต่ถ้าคุณพบวิธีดั้งเดิมมากขึ้นในการใช้ของเหลือและปล่อยให้พวกเขาในการทำวุ้น เยลลี่จากแยมปรุงสุกเป็นเวลาสองสามนาที (แม้ว่าจะใช้เวลาในการทำให้เย็นลง) และกินได้เร็วขึ้น
เยลลี่จากแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน
ส่วนผสม:
- แยมสตรอเบอรี่ - 100 กรัม;
- เจลาติน - 15 กรัม;
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
เจลาตินเทน้ำเย็นและปล่อยให้พองตามคำแนะนำในคำแนะนำ จาก แยมสตอเบอร์รี่เรา ได้รับผลเบอร์รี่และเราจิบน้ำเชื่อมด้วยน้ำเพื่อขจัดความหวานหวาน น้ำเชื่อมจากแยมเทลงในกระทะและเพิ่มเจลาติน ปรุงอาหารทุกอย่างที่มีความร้อนต่ำจนเจลาตินละลายหมด
ผลเบอร์รี่ที่เหลือจากแยมสามารถใช้โดยการวางพวกเขาที่ด้านล่างของแม่พิมพ์สำหรับขนม ผลเบอร์รี่ยอดนิยมเต็มไปด้วยวุ้นในอนาคตและปล่อยให้แช่แข็งในตู้เย็น
วิธีการทำวุ้นจากแยมเชอร์รี่กับไวน์?
ส่วนผสม:
- ไวน์ - 3 1/2 รายการ;
- น้ำมะนาว - ครึ่งศตวรรษ;
- เชอร์รี่แยม - 150 กรัม;
- เพคติน - 80 กรัม;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ผสมไวน์, น้ำมะนาวและเพคตินลงในกระทะ แยมเชอรี่ถูก แยกออกจากผลเบอร์รี่และน้ำเชื่อมจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมไวน์ ในขั้นตอนนี้ผู้ชื่นชอบเครื่องเทศสามารถกระจายรสชาติของวุ้นในอนาคตด้วยอบเชยกลีบหรือโป๊ยเซียน
ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 1 นาทีหลังจากเดือดแล้วจึงนำออกจากเตาให้ความร้อนเทลงในแม่พิมพ์หรือกระป๋อง เราโยนผลเบอร์รี่เชอร์รี่จากแยมและใส่ในตู้เย็น วุ้นเส้นสำเร็จรูปไม่ได้มีความหนาแน่นเช่นเดียวกับวุ้นปกติที่มีเจลาติน แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการแพร่กระจายบนขนมปังหรือการแพร่กระจายบนทาร์ต
สูตรสำหรับวุ้นจากแยมราสเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- แยมราสเบอร์รี่ - 250 กรัม;
- น้ำส้ม - 125 มล.;
- น้ำ 125 มล.;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- เจลาติน - 3 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ตั้งแต่ผลเบอร์รี่ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยกระดูกขนาดเล็กผู้ที่ไม่ชอบมันต้องถูราสเบอร์รี่ผ่านตะแกรงส่วนที่เหลือก็สามารถแยกผลเบอร์รี่และส่งกลับได้ทันทีหลังจากที่เจลลี่กรอกแบบฟอร์มเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ น้ำซุปข้นราสเบอร์รี่พร้อมหรือน้ำเชื่อมผสมกับน้ำและน้ำส้มเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เทเจลาตินด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้บวม
ในกระทะเทส่วนผสมของแยมน้ำผลไม้และน้ำใส่เจลาตินและปรุงอาหารทุกอย่างในความร้อนต่ำจนเจลาตินละลาย เทวุ้นที่เสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์และปล่อยให้แช่แข็งในตู้เย็น
วุ้นผลไม้จากแยมแอปเปิ้ลกับมิ้นท์
ส่วนผสม:
- แยมแอปเปิ้ลหรือแยม - 250 กรัม;
- มิ้นท์ - 1 พวง;
- น้ำ - 2 รายการ;
- เจลาติน - 2 ช้อนชา;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
แยมแอปเปิ้ลหรือแยมใส่เครื่องปั่นและเราถูจนสม่ำเสมอหรือเราถูผ่านตะแกรง เราบดน้ำซุปข้นที่เกิดกับน้ำถ้าจำเป็นให้ใส่น้ำตาล มิ้นต์บดและผสมกับสารละลายที่เป็นผลลัพธ์เราเททุกอย่างลงในกระทะและตั้งไว้
ในขณะเดียวกันเติมเจลาตินด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ให้พอง เราใช้เจลาตินน้อยกว่าปกติเพราะแอปเปิ้ลมีความอุดมไปด้วยเพคตินถ้าเราใช้แอปเปิ้ลสดเจลาตินไม่สามารถใช้เลยได้
บวบเจลาตินจะถูกเพิ่มลงในเนื้อหาของกระทะและสุกด้วยวุ้นจนเจลลาตินละลายหมด เราเทวุ้นแอปเปิ้ลลงบนแม่พิมพ์แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัว