โจ๊ก Buckwheat กับเห็ด

โจ๊ก Buckwheat - จานคลาสสิกของอาหารรัสเซียซึ่งเป็นที่รู้จักกันทั่วโลก บัควีทเป็นสากลเนื่องจากรสชาติของมันรวมกับส่วนผสมที่หลากหลายเช่นเนื้อสัตว์หรือผัก ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำโจ๊กโซกเกตกับเห็ด

สูตรสำหรับโจ๊กบัควีทกับเห็ด

ส่วนผสม:

• เห็ดป่าแห้ง - 1/4 ของศตวรรษ;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• ธัญพืช buckwheat - 1 รายการ;
• น้ำ - 1 1/2 รายการ;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เราเริ่มปรุงอาหารด้วยเห็ดตามที่พวกเขาใช้เวลาส่วนใหญ่ เชื้อราที่เต็มไปด้วยน้ำร้อนและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราใส่ภาชนะที่มีน้ำเดียวกันบนเตาและต้มอีกเห็ดอีก 30 นาที เมื่อเห็ดพร้อมแล้วให้หั่นและห่อไว้สักครู่

หัวหอมบดและทอดในน้ำมันพืชจนกว่าจะมีความโปร่งใส ในขั้นตอนนี้ให้ใส่เห็ดลงในหอมและต้มต่อจนหัวหอมและเห็ดเป็นสีทอง

เราล้างน้ำเกรวี่ด้วยน้ำเย็นและเทน้ำสะอาด 2 1/2 ถ้วย ต้มข้าวบาคาก buckwheat จนกระทั่งพร้อมไม่ลืมเกลือในกระบวนการของการทำอาหาร โจ๊กพร้อมผสมกับพาส ก่อนเสริฟโจ๊กโซบะกับเห็ดแห้งควรปรุงรสด้วยเนย

โจ๊ก Buckwheat กับเห็ด porcini

ส่วนผสม:

• ธัญพืช buckwheat - 1 รายการ;
• น้ำ - 1-1.5 เซนต์;
• เห็ดแห้งสีขาว - 50 กรัม;
• ครีม - 200 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก - ครึ่งศตวรรษ;
• อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ป่นและเดือดจนสุกครึ่งลงในน้ำเกลือ

เห็ดขาวมีการแช่ไว้เป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วบด หัวหอมตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ผ่านผักจนสุกครึ่งหลังจากที่เราเพิ่มเห็ดให้พวกเขาและปรุงอาหารทุกอย่างจนกว่าจะมีสีน้ำตาลทอง กระจายบัควีทในกระทะผักกับเห็ดและเทส่วนผสมทั้งหมดของ น้ำซุป ครีมและ ผัก อย่าลืมใส่ใบลอเรลสำหรับรสชาติในจาน ปิดฝากระทะด้วยฝาครอบโจ๊กและเคี่ยวจนสุกที่ความร้อนต่ำ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยปรุงรสนำใบกระวานออกมาแล้วเติมเนยลงไป

เช่นบัควีทครีมดังกล่าวยังสามารถอบในหม้อกับชีสจะไม่น้อยอร่อยและง่ายมากในการเตรียม

โจ๊ก Buckwheat กับเห็ด

ส่วนผสม:

• ธัญพืช buckwheat - 1 รายการ;
• น้ำ - 2 รายการ;
• เห็ด - 500 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โหระพาสด 1-2 สาขา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เตาอบอุ่นที่ 220 องศา ในขณะที่เตาอบร้อนขึ้นเราจะเห็ด ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องทำความสะอาดแล้วตัดเป็นไตรมาสและผสมกับน้ำมันมะกอกผ่านกดด้วยกระเทียมและโหระพา เรากระจายเห็ดบนแผ่นอบและอบ เพื่อความพร้อมเต็มรูปแบบ (15-20 นาทีควรจะเพียงพอ)

ธัญพืช Buckwheat จะได้รับการล้างและเทน้ำสะอาดปริมาณสองเท่า ต้มจนเกรียน (10-15 นาที) และเกลือเพื่อลิ้มรส เราเติมเนยด้วยเนยและใส่ลงในจาน เห็ดด้านบนและโรยจานด้วยเกลือและไทม์ในกรณีที่จำเป็น

ร่วมกับเห็ดเพื่อโจ๊กคุณสามารถเพิ่มผัดกับเบคอนสีทองน้ำมันหมูและโรยจานพร้อมกับชีสขูดหรือผักสดสับสด มันจะเปิดออกค่อนข้างพอเพียงจาน