สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์หัวข้อนี้มักดูเหมือนจะไม่น่าทึ่งและตลกมาก แต่สำหรับผู้ที่เพิ่งเรียนรู้พื้นฐานในการปรุงอาหารวัสดุด้านล่างจะช่วยหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นในการเตรียมโจ๊กโซบะและจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีเยี่ยม หลังจากที่ทุกคนในความเป็นจริงไม่ทราบรายละเอียดบางอย่างที่คุณต้องสังเกตในกระบวนการของการปรุงอาหารธัญพืชเพื่อให้ได้เนื้อหลวมของ เครื่องปรุง และรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันไม่ง่ายดังนั้น ที่นี่คำสั่งของการกระทำเป็นสิ่งสำคัญและสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบและแน่นอนการเรียนรู้เทคนิคบางอย่างที่ปรับปรุงรสชาติของจาน
วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำบัควีทคือการทำธัญพืชในน้ำในกระทะ เราจะพูดถึงรายละเอียดในภายหลัง
วิธีการปรุงอาหาร buckwheat เปราะในน้ำในกระทะ - สูตร
ส่วนผสม:
- groats groats - 1 ส่วน;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2 ส่วน;
- เกลือปรุงสุกในหิน - เพื่อลิ้มรส;
- เนยครีมชาวนา - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- บางทีปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการทำบัควีทคือสัดส่วนที่ถูกต้องของธัญพืชและน้ำ เสมอในส่วนหนึ่งของ groats buckwheat คุณต้องใช้เวลาสองส่วนของน้ำ ตัวอย่างเช่นถ้าคุณทานบัควีทสักแก้วในกรณีนี้จำเป็นต้องเท 2 แก้วลงในกระทะ
- การเลือกหม้อสำหรับโจ๊กทำอาหารเราคำนึงถึงว่า buckwheat จะเพิ่มขึ้นเมื่อปรุงอาหารในสองและแม้กระทั่งสองและครึ่งครั้ง จะดีกว่าที่จะใช้เรือที่มีด้านล่างหนานี้จะบวกส่งผลกระทบต่อรสชาติของจาน
- ในขั้นแรกเราจะตรวจวัดปริมาณที่จำเป็นของ buckwheat groats และจัดเรียงออกการกำจัดของชิ้นงาน unpurified หรือสิ่งสกปรกจากต่างประเทศ
- ในการปรับปรุงรสชาติจะดีกว่าที่จะย่างซุ้มเล็กน้อยบนกระทะแห้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทลงในภาชนะที่อุ่นและมีการกวนอย่างต่อเนื่องเรายืนอยู่ในความร้อนสูงเป็นเวลาห้านาทีหรือจนกว่าจะมีลักษณะ crackle เริ่มต้น
- ถัดไป groats ควรล้างหลาย ๆ ครั้งเพื่อลบเศษซาก.
- จำนวนเงินที่จำเป็นของน้ำบริสุทธิ์จะเทลงในกระทะที่เราให้มันต้มเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและการแพร่กระจาย buckwheat เตรียม buckats ลงในนั้น
- ปล่อยให้เนื้อหาเดือดอีกครั้งลดความร้อนใต้กระทะให้น้อยที่สุดและปิดฝาภาชนะที่มีฝาปิด
เท่าไหร่ในการปรุงอาหารโซบะในน้ำ?
ดีข้าว buckwheat มีการเตรียมอย่างถูกต้องล้างและอยู่ในกระทะด้วยน้ำในสัดส่วนที่เหมาะสม เท่าไหร่ที่จะให้โจ๊กอยู่ในน้ำเพื่อที่จะปรุงอาหาร แต่ไม่เผาไหม้? นี่เป็นปัญหาที่แม่บ้านทุกคนกังวลเกี่ยวกับคนที่รับหน้าที่ในการปรุงอาหารโซบะเป็นครั้งแรก
- การกำหนดเวลาของการปรุงอาหารบัควีทก่อนอื่นคุณต้องให้แน่ใจว่าความเข้มที่ถูกต้องของการต้ม มันควรจะเห็นได้ชัดแทบ ข้าวต้มไม่ต้องเดือด แต่เพียงเล็กน้อยที่จะอ่อนระอุ
- โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับการปรุงอาหารโซบะบนเตาจะมียี่สิบนาที ผลที่ถูกต้องคือการดูดซึมน้ำทั้งหมดที่เกิดจากธัญพืชและทำให้ผิวบอบบางขึ้น
- ฝาปิดในระหว่างการเตรียมบัควีทไม่ควรเปิดขึ้นมากน้อยลงกวนระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณสามารถทำให้เสียผลและโจ๊กจะไม่กลายเป็น friable
- ตามความพร้อมของโจ๊ก buckwheat มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้มันต้มและไปเพียงเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้นำกระทะออกจากเตาด้วยจานที่คุณต้องการห่อผ้าห่มหรือพรมไว้สักยี่สิบสามสิบนาที หลังจากนั้นรสชาติของอาหารจะดีขึ้นเรื่อย ๆ และมีลักษณะที่น่ารับประทานน่ารับประทานและมีรสชาติพิเศษเป็นที่ระลึกถึงมัฟฟินที่ยายของเราปรุงสุกในเตาอบของรัสเซีย
- ก่อนเสริฟโจ๊กบัควีทควรปรุงรสด้วย เนย ละลายและผสม สำหรับอาหารข้างเคียงใด ๆ ก็จะเหมาะสมที่จะกินเนื้อสัตว์ปลาหรือสัตว์ปีก แต่โจ๊กบัควีทเท่านั้นที่เสริมด้วยผักจะเป็นอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดี