ดูเหมือนจะง่ายกว่าโจ๊กบัควีทธรรมดา? แม่บ้านเป็นระยะ ๆ ทำให้เกิดบัควีทและเกือบทุกขั้นตอนนี้จะจบลงด้วยความสำเร็จ แต่นี่หมายความว่าทุกคนรู้ดีว่าอร่อยในการปรุงอาหารโซบะ? ไม่มันไม่ได้หมายความเลย และบางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลที่เด็กส่วนใหญ่และผู้ใหญ่บางคนไม่ชอบโจ๊กโซบะ และที่โจ๊กเปิดออกอร่อยคุณต้องเข้าใจวิธีการอย่างถูกต้องปรุงอาหาร buckwheat นี่คือสิ่งที่เราเสนอให้พูดถึง
วิธีการปรุงอาหารโซบะสำหรับเครื่องปรุง? สัดส่วน
หากคุณสนใจในเรื่องของวิธีการปรุงอาหารบัควีทที่ไม่เสถียรอย่างถูกต้องคุณควรจำไว้ว่าโซบะสำหรับเครื่องปรุงที่มีการต้มในสัดส่วนหนึ่งถึงสอง นั่นคือถ้วย (แก้ว) ของ buckwheat ต้องใช้สองแก้ว (ถ้วยน้ำ)
วิธีการปรุงอาหารบัควีท?
ตอนนี้ขอพูดคุยเกี่ยวกับสูตรสำหรับการทำอาหารบัควีท
สูตร 1. การเตรียมบัควีทโจ๊กโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ก่อนอื่นคุณต้องเรียงลำดับและล้าง buckwheat ล้างออกใต้น้ำไหลเย็น เมื่อน้ำกลายเป็นที่ชัดเจนก็สามารถได้รับการพิจารณาว่าบัควีทจะล้างได้ดี จากนั้นเราก็หลับไปในบัควีทในหม้อ (คุณสามารถใช้กระทะที่มีฝาปิดแน่น) และเทด้วยน้ำเดือด ในสูตรนี้จะดีกว่าที่จะใช้อัตราส่วนระหว่างน้ำ / น้ำเท่ากับ 1: 1.5 podsalivaem เล็กน้อยและครอบคลุมฝา จากนั้นห่อบัควีทด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ให้คืน ในตอนเช้าคุณจะมีโจ๊กบัควีทที่ยอดเยี่ยม
สูตรที่ 2. สูตรคลาสสิกสำหรับการทำอาหารบัควีท
เราวัดปริมาณธัญพืชและน้ำที่เราต้องการ จากนั้นเราดำเนินขั้นตอนในการทำความสะอาดบัควีทคล้ายกับสูตรแรก หลังจากนั้นเทน้ำลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม หลังจากน้ำเดือดแล้วต้องเค็ม เราน้ำเกลือเพื่อลิ้มรสและถ้าเรากำลังเตรียมโจ๊กสำหรับเด็กจะดีกว่าที่จะไม่ใช้เกลือที่ทั้งหมดหรือเกลือเพียงเล็กน้อย จากนั้นในน้ำเดือดที่เราเติม buckwheat ล้างให้ผสมและทำให้ไฟบนจานที่น้อยที่สุด ปรุงอาหารโซบะจนกว่าจะพร้อม (จนกว่าน้ำเดือด)
สูตร 3. วิธีการปรุงอาหารโจ๊กจากบัควีทกับนม?
ที่นี่ทุกอย่างเป็นเรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องต้มบัควีทที่ป่นให้เป็นปกติเช่นเดียวกับสูตรที่สอง แล้วนมจะถูกเพิ่มเข้าไป คุณสามารถใช้ทั้งดิบและต้มนมคุณสามารถเทบัควีททั้งหมดและคุณสามารถทำโจ๊กโซบะกับนมขวาบนจาน โจ๊กนี้อร่อยมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
บางคนชอบที่จะปรุงอาหารโจ๊กในนมแทนน้ำ จากนั้นคุณจำเป็นต้องรู้ด้วยว่าไม่ใช่เพื่อให้ได้นมผงหรือเจือจางด้วยน้ำมิฉะนั้นโจ๊กของคุณจะเผาผลาญ และโจ๊กตัวนี้ปรุงสุกนานกว่าโจ๊กในน้ำ ดังนั้นจึงดีกว่าที่จะต้มแยกโซบะและเพิ่มนมที่โจ๊กสำเร็จรูป
วิธีการและวิธีการมากที่จะปรุงอาหารบัควีท?
บัควีทปรุงสุกดีที่สุดในกระทะที่มีผนังหนาหรือด้านล่าง นี้ช่วยให้คุณสามารถลบออกจากแผ่นไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมและปล่อยให้มันชงและไป
การปรุงอาหารโซบะขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหารที่คุณเลือกไว้นานเท่าใด บางทีคุณอาจต้องการที่จะเทเม็ดก้นด้วยน้ำและปล่อยให้มันเตรียมตัวเอง เวลาในการปรุงอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 10 ชั่วโมง
ถ้าคุณไม่สามารถรอได้นานแล้ววิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสำหรับคุณ - การทำอาหารแบบคลาสสิก จากนั้นคุณจะต้องปรุงบัควีทประมาณ 10-15 นาที ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณของ buckwheat และน้ำขนาดของไฟ, อาหาร, ฯลฯ แต่เกณฑ์หลักในการกำหนดระดับของการมีโจ๊กไม่ได้เป็นเวลา แต่ปริมาณน้ำในกระทะ เมื่อน้ำเดือดออกไป - โซบะพร้อมแล้ว
วิธีการปรุงอาหารบัควีทสำหรับคู่?
วัดปริมาณธัญพืชและน้ำที่จำเป็น ล้างกลีบดอกและวางไว้ในช่องพิเศษสำหรับหวดที่ออกแบบมาสำหรับธัญพืชและเทลงในน้ำ จากนั้นเทน้ำลงในฐานของหวดให้ตั้งเวลา 30-40 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดโจ๊กจะพร้อม